Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 820783" data-attributes="member: 10341">Pasta ta ma rodowód włoski i nawet zastanawiałam się, czy nie umieścić jej w kuchni włoskiej, ale tam są co najwyżej pesta do makaronów, a tapenady nie podaje się do makaronów. Zdecydowałam się więc na pasty w tym miejscu. Przepis pochodzi z &amp;quot;Makaronów - Wielkiej Księgi Kucharskiej&amp;quot;. Robiłam tę pastę wielokrotnie i dla tych, którzy lubią oliwki i suszone pomidory jest to wymarzony dodatek do pieczywa.Składniki1 szklanka czarnych oliwek bez pestek 3 filety anchoistrochę mleka2 ząbki czosnku2 łyżki posiekanych kaparówskórka (tylko żółta ) z 1 cytryny (ja biorę z 1/2 cytryny)1/2 szklanki posiekanych suszonych pomidorów (z zalewy oliwnej)2 łyżki soku z cytryny1 łyżka posiekanej natki pietruszki2 łyżki dobrej oliwyFilety anchois moczymy w mleku 10 minut, póżniej płuczemy i osączamy. Ponieważ jest to ilość niewielka, najczęściej opuszczam tę operacje z moczeniem, tylko od razu grubo siekam filety, wkładam do malaksera, dodaję oliwki, czosnek, kapary, skórkę z cytryny (kto chce daje z całej, ja z 1/2) i miksuję przez kilka sekund. Konsystenja pasty powinna być lekko gruzełkowata, nie mazista. Przekładam zmiksowane składniki do miski, dodaję drobno posiekane suszone pomidory, sok z cytryny, pietruszkę i oliwę. Mieszam wszystko razem i podaję z ciabatkami. Doskonałe do podania na spotkaniach towarzyskich, wtedy należy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników. Zachęcam do zrobienia. Naprawdę warto.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 820783, member: 10341"] Pasta ta ma rodowód włoski i nawet zastanawiałam się, czy nie umieścić jej w kuchni włoskiej, ale tam są co najwyżej pesta do makaronów, a tapenady nie podaje się do makaronów. Zdecydowałam się więc na pasty w tym miejscu. Przepis pochodzi z "Makaronów - Wielkiej Księgi Kucharskiej". Robiłam tę pastę wielokrotnie i dla tych, którzy lubią oliwki i suszone pomidory jest to wymarzony dodatek do pieczywa. [B]Składniki[/B] 1 szklanka czarnych oliwek bez pestek 3 filety anchois trochę mleka 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanych kaparów skórka (tylko żółta ) z 1 cytryny (ja biorę z 1/2 cytryny) 1/2 szklanki posiekanych suszonych pomidorów (z zalewy oliwnej) 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżki dobrej oliwy Filety anchois moczymy w mleku 10 minut, póżniej płuczemy i osączamy. Ponieważ jest to ilość niewielka, najczęściej opuszczam tę operacje z moczeniem, tylko od razu grubo siekam filety, wkładam do malaksera, dodaję oliwki, czosnek, kapary, skórkę z cytryny (kto chce daje z całej, ja z 1/2) i miksuję przez kilka sekund. Konsystenja pasty powinna być lekko gruzełkowata, nie mazista. Przekładam zmiksowane składniki do miski, dodaję drobno posiekane suszone pomidory, sok z cytryny, pietruszkę i oliwę. Mieszam wszystko razem i podaję z ciabatkami. Doskonałe do podania na spotkaniach towarzyskich, wtedy należy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników. Zachęcam do zrobienia. Naprawdę warto. [/QUOTE]

Weryfikacja