Pasta z tuńczykiem (makaron a la puttanesca)

[Malinna]

Włoszki - poprawcie mnie z tytułem jakby co. <!--emoid--><!--endemo-->
Przepis dostałam od mojej przyjaciółki i chwilę to trwało zanim przekonałam się do tuńczyka na ciepło.

składniki
dowolny makaron,
1 duża puszka tuńczyka w sosie własnym
1 puszka pomidorów bez skórki
1 puszka anchois
2 fioletowe cebule
2 ząbki czosnku
garść czarnych oliwek drobno posiekanych
1 łyżka kaparów
sól, pieprz
oregano
bazylia
chili

sposób przygotowania
Ugotować makaron al dente.
Pomidory lekko zmiksować, nie muszą być całkiem gładkie.
Na oliwie podsmażyć pokrojoną w talarki cebulę, dodać zmiażdżony czosnek i zeszklić.
Do cebuli i czosnku wrzucić posiekane oliwki, kapary i rozdrobnionego tuńczyka oraz anchois. Podsmażyć. Dodać sos z pomidorów i całość przyprawić na ostro.
Makaron wyłożyć na talerz, polać sosem. <----To już nie po włosku, co?

 

[Linn]

To tak jakby kupic sukienke u Armaniego, zrobic ladny makijaz i wyjsc z domu w kapciach... Mozna, ale rezultat nie najlepszy...

 

[Medicus Pivovarius]

To tak jakby kupic sukienke u Armaniego, zrobic ladny makijaz i wyjsc z domu w kapciach... Mozna, ale rezultat nie najlepszy...

To w moim stylu, ale to pzez roztargnienie

No może niekoniecznie o sukience i makijażu mówię

 

[marghe]

pomidorów nie trzeba miksowac, wystarczy je widelcem albo nozem lekko potraktowac.. nie moga być za bardzo rozciapiciane
ps. alla puttanesca.. czyli .. hmm.. moze lepiej nic nie powiem

 

[Bazylka]

sprawdziłam co to putanesco

 

[JotHa]

Badzie ludzcy, nie mowcie polslowkami Poprosze wprost, co i jak nie tak
Przy innych watkach sie podaje, to i tu mozna by.
W koncu jest cala fura przepisow 'a'la cos tam' (to chyba tylko tu u nas w Polsce, co ? ) jednak, jak juz jest szansa poznania klasycznej, prawidlowej wersji, to czemu nie ?

 

[marghe]

puttana.. to .. pani lekkich obyczajów (tyle,ze znacznie dosadniej)

w sosie alla puttanesca raczej nie powinno być tunczyka, same anchois wystarczą

 

[JotHa]

puttana.. to .. pani lekkich obyczajów (tyle,ze znacznie dosadniej)

Haaa... to ze niby ... to co teraz z tytulem.

 

[Linn]

Tytul zostaje. Nazwy potrawy nie nalezy zmieniac.

 

[paula]

a ja sie boje tego tunczykowego sosu, bo kurcze robilam calkiem niedawno z jakiegos przepisyz cin cin z tunczykiem i cos mi nie podeszlo

MOze poprostu omine tego tunczyka, lub zastapie go lososiem

 

[snoo]

paula ale takie polaczenie jest naprawde pyszne! ja ze wzgledow wyzszych nie dodaje oliwek ani anchois i nie robie tego przepisu bez cytryny-bardzo fajnie lamie smak calej potrawy daje tez troszke koperku-moze to nie wloskie, ale tak lubie
i obowiazkowo makaron do gara

 

[Malinna]

ojoj, nie zaglądałam tu.

Co to puttana jest, to wiem i między innymi dlatego nazwa mi się podoba. Jest taka... inna. Z charakterem.
Tak samo jak cała potrawa.

 

[BeataSz]

Mnie też pasuje połączenie tuńczyka i pomidorów z makaronem. Robię od dość dawna taki bardzo prosty sosik wg rad rodowitego Włocha, na oliwce podsmażam krótko (tylko aby oddał zapach) czosnek, wrzucam rybę z puszki ( Włoch miał tuńczyka w słoikach przez siebie zrobionego ) do tego pomidory daję ( sok zagęszcony) i ew. sól i pieprz, tyle. Z makaronem świderki, czy jakieś rurki podaję.

 

[ela-c]

Wczoraj zrobiłam makaron penne z tym sosem. Wprawdzie bez anchois i chili a zamiast cytryny dałam pieprz cytrynowy, smakowało nawet mojej córeczce, wybierala rączką kapary i oliwki i zjadała

. Wiedziałam, że lubi oliwki ale kapary ( ma niecałe 2 latka). Pozdrawiam serdecznie, Ela.

 

[kermidt]

duza puszka tunczyka to chyba 180-190g?
a standardowa puszka pomidorow to 798.
Paula. Nie sposob tego tunczyka wytropic.

a najlepszy w sosie wlasnym z Costco. Firma Ocean's - ze zlota etykieta.

 

[marghe]

moim zdaniem najlepszy ( z dostępnych w Polsce) jest tuńczyk Rio Mare (włoski)