Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pasty i pasztety
Pasztet sojowo-warzywny
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Bea73" data-source="post: 960872" data-attributes="member: 4174"><p>To Margot 'zaraziła' mnie jakiś czas temu tego typu pysznościami <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Podany przez nią przepis na <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19578&hl=pasztet" target="_blank">sojowo-soczewicowy pasztet z pieczarkami</a> piekę naprawdę często. To świetna baza do dalszych 'wariacji na temat' <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p>Jedną z takich wariacji jest właśnie ta oto propozycja. Zamiast ziemniaków (<em>z myślą o tych, którzy są na ewentualnej diecie <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></em> ) dodałam <strong>upieczone warzywa</strong>, a dodatkowo - korzystając ze świetnego pomysłu <a href="http://strawberriesfrompoland.blogspot.com/2010/03/okruchy_17.html" target="_blank">Truskawkowej Ani</a> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> - również <strong>pieczony czosnek</strong>. Pasztet upiekłam w kąpieli wodnej, dzięki temu jest idealnie wilgotny.</p><p></p><p>[ATTACH=full]51322[/ATTACH]</p><p></p><p><strong>Pasztet sojowo-warzywny</strong></p><p></p><p><em>proporcje na formę ok. 11 x 24 cm</em></p><p></p><p><strong>oliwa z oliwek</strong></p><p><strong>200 g soi</strong></p><p><strong>ok. 350 g warzyw <em>(u mnie : korzeń pietruszki, marchewka i pasternak)</em></strong></p><p><strong>ok. 300 g pieczarek</strong></p><p><strong>2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki</strong></p><p><strong>1 cebula</strong></p><p><strong>1 główka czosnku + 1 ząbek</strong></p><p><strong>2 duże lub 3 małe jajka</strong></p><p><strong>ok. 1,5 łyżki sosu sojowego</strong></p><p><strong>1,5 łyżki majeranku</strong></p><p><strong>1 łyżka zmielonego kuminu</strong></p><p><strong>sól, pieprz</strong></p><p><strong>spora szczypta papryczki z Espelette</strong></p><p><strong>+ do smaku : odrobina zmielonej gałki muszkatołowej, kolendry oraz goździków</strong></p><p></p><p>Soję wypłukać pod bieżącą wodą, następnie zalać ją zimną wodą i pozostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia soję wypłukać i ugotować w świeżej wodzie (ok. 1,5 – 2 godziny). Następnie soję odcedzić (ja dodatkowo ponownie ją płuczę) i jeszcze ciepłą zmielić.</p><p></p><p>Piekarnik rozgrzać do 200°C.</p><p></p><p>Warzywa obrać, pokroić na równej wielkości kawałki, ułożyć je na wyłożonej papierem blasze, lekko posmarować oliwą i oprószyć solą. Ściąć górę główki czosnku (tak, by widać było odkryte &#8216;wierzchołki&#8217; ząbków), umieścić ją w kokilce / ramekinie, posmarować łyżką oliwy i upiec wraz z warzywami do miękkości (ok. 25 - 30 minut). Gdy główka czosnku lekko przestygnie – naciskamy mocno na jej spód, by wydobyć upieczone ząbki (same bardzo ładnie wtedy &#8216;wyskakują&#8217; z osłonek).</p><p></p><p>Cebulę oraz jeden ząbek czosnku zeszklić w 2-3 łyżkach oliwy. Dodać oczyszczone i pokrojone pieczarki i dusić do miękkości; na koniec dodać natkę pietruszki i wymieszać.</p><p></p><p>Następnie zmielić jeszcze ciepłe warzywa, pieczarki, cebulę oraz czosnek i wymieszać z soją.</p><p></p><p>Dodać jajka, sos sojowy, przyprawy i dokładnie wymieszać - w razie potrzeby dosolić lub doprawić. Przełożyć masę do natłuszczonej keksówki i piec w 180°C około 1-1,5 godziny (w zależności od wielkości / głębokości użytej formy).</p><p></p><p>Smacznego!</p><p></p><p></p><p>[ATTACH=full]51323[/ATTACH]</p><p></p><p></p><p><u>Uwagi :</u></p><p>Jeśli chcemy, by pasztet był wilgotny, polecam upieczenie go w kąpieli wodnej : formę z masą wstawiamy do większej foremki / brytwanny i delikatnie wypełniamy ją gorącą wodą, mniej więcej do 1/3 wysokości foremki z masą (jeśli forma jest niska – nalewamy wody do maks. połowy wysokości).</p><p></p><p></p><p>Przepis <strong><a href="http://www.beawkuchni.com/2010/03/pasztet-sojowo-warzywny.html" target="_blank">również tutaj.</a></strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Bea73, post: 960872, member: 4174"] To Margot 'zaraziła' mnie jakiś czas temu tego typu pysznościami [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Podany przez nią przepis na [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19578&hl=pasztet"]sojowo-soczewicowy pasztet z pieczarkami[/URL] piekę naprawdę często. To świetna baza do dalszych 'wariacji na temat' ;) Jedną z takich wariacji jest właśnie ta oto propozycja. Zamiast ziemniaków ([I]z myślą o tych, którzy są na ewentualnej diecie ;)[/I] ) dodałam [B]upieczone warzywa[/B], a dodatkowo - korzystając ze świetnego pomysłu [URL="http://strawberriesfrompoland.blogspot.com/2010/03/okruchy_17.html"]Truskawkowej Ani[/URL] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] - również [B]pieczony czosnek[/B]. Pasztet upiekłam w kąpieli wodnej, dzięki temu jest idealnie wilgotny. [ATTACH=full]51322[/ATTACH] [B]Pasztet sojowo-warzywny[/B] [I]proporcje na formę ok. 11 x 24 cm[/I] [B]oliwa z oliwek 200 g soi ok. 350 g warzyw [I](u mnie : korzeń pietruszki, marchewka i pasternak)[/I] ok. 300 g pieczarek 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 cebula 1 główka czosnku + 1 ząbek 2 duże lub 3 małe jajka ok. 1,5 łyżki sosu sojowego 1,5 łyżki majeranku 1 łyżka zmielonego kuminu sól, pieprz spora szczypta papryczki z Espelette + do smaku : odrobina zmielonej gałki muszkatołowej, kolendry oraz goździków[/B] Soję wypłukać pod bieżącą wodą, następnie zalać ją zimną wodą i pozostawić na noc do namoczenia. Następnego dnia soję wypłukać i ugotować w świeżej wodzie (ok. 1,5 – 2 godziny). Następnie soję odcedzić (ja dodatkowo ponownie ją płuczę) i jeszcze ciepłą zmielić. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Warzywa obrać, pokroić na równej wielkości kawałki, ułożyć je na wyłożonej papierem blasze, lekko posmarować oliwą i oprószyć solą. Ściąć górę główki czosnku (tak, by widać było odkryte ‘wierzchołki’ ząbków), umieścić ją w kokilce / ramekinie, posmarować łyżką oliwy i upiec wraz z warzywami do miękkości (ok. 25 - 30 minut). Gdy główka czosnku lekko przestygnie – naciskamy mocno na jej spód, by wydobyć upieczone ząbki (same bardzo ładnie wtedy ‘wyskakują’ z osłonek). Cebulę oraz jeden ząbek czosnku zeszklić w 2-3 łyżkach oliwy. Dodać oczyszczone i pokrojone pieczarki i dusić do miękkości; na koniec dodać natkę pietruszki i wymieszać. Następnie zmielić jeszcze ciepłe warzywa, pieczarki, cebulę oraz czosnek i wymieszać z soją. Dodać jajka, sos sojowy, przyprawy i dokładnie wymieszać - w razie potrzeby dosolić lub doprawić. Przełożyć masę do natłuszczonej keksówki i piec w 180°C około 1-1,5 godziny (w zależności od wielkości / głębokości użytej formy). Smacznego! [ATTACH=full]51323[/ATTACH] [U]Uwagi :[/U] Jeśli chcemy, by pasztet był wilgotny, polecam upieczenie go w kąpieli wodnej : formę z masą wstawiamy do większej foremki / brytwanny i delikatnie wypełniamy ją gorącą wodą, mniej więcej do 1/3 wysokości foremki z masą (jeśli forma jest niska – nalewamy wody do maks. połowy wysokości). Przepis [B][URL="http://www.beawkuchni.com/2010/03/pasztet-sojowo-warzywny.html"]również tutaj.[/URL][/B] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pasty i pasztety
Pasztet sojowo-warzywny
Top
Bottom
