Pasztet sojowy Nurbiki

[nurbika]

Postanowiłam zrobic pasztet moich marzeń, a że mięsny niebardzo się komponuje z moja dietą (South Beach) dlatego postanowiłam zrobić sojowy. Kuchnia wyglądała jak pobojowisko - to przez to mielenie soi, ale było warto, gdyż pasztecik wyszedł cudowny. Dziele sie więc przepisem:

Składniki:

- paczka soi

- marchewka

- pietruszka

- 2 jajka

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki musztardy ostrej

- zioła : tymianek, majeranek, oregano)

- łyżeczka sosu sojowego

- łyżeczka tajskiego sosu rybnego

- pieprz, sól, szczypta papryki słodkiej i ostrej (opcjonalnie)



Przygotowanie:

- soje namoczyć na noc, na drugi dzień gotować 2 godziny i zmielić 2 lub 3 razy w maszynce do mięsa

- ugotować i zmalakserować marchewkę i pietruszkę

- wymieszać soję i marchewkę

- dodać masło, całe jajka, musztardę, przyprawy i sosy

- wszystko dokładnie wymieszać i przełozyć do keksówki (uzywałam silikonowej)

- piec około 50 min w 180 stopniach

no i zdjęcia :

Smacznego

 

[mamuska_samuska]

O! Sojowego pasztetu juz wieki nie robilam. W sumie z braku czasu na gotowanie soi/fasoli i mycie po tym kuchenki, bo nie bylo by mi nie wykipialo

Ten wyglada pieknie i zapowiada sie smacznie

 

[Margot]

Mamuszka to ja się zareklamuję
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19578

 

[mamuska_samuska]

index.php?act=findpost&pid=647074Mamuszka to ja się zareklamuję
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=19578

A widzisz jakos go przegapilam

, tak to jest jak sie zaglada od czasu do czasu

Ale siebie, to ty Margot nie musisz reklamowac

PS. a tak calkiem nie na temat, to kupilam ta swietna ksiazke chlebow razowych Reinhard'a i co ja czytam, to o tobie mysle

. Ja sie skusze na jakies proby jak juz przeprowadze sie do nowego mieszkania i bede miala dobrze dzialajacy piekarnik.

 

[Margot]

Razowce?! To zazdroszczę ,u mnie razowce zawsze maja wzięcie
A piekarnik polecam u mnie to ważny sprzęt

 

[nurbika]

Mniam, razowce - tylko takie lubie. A wracając do tematu - jak myslicie da się zrobić taki pasztet z soi w puszce? To by znacznie skróciło czas moim zdaniem. Czy się nie da?

 

[mamuska_samuska]

nigdy nie probowalam soi w puszce

Ja osobiscie puszkowych nie lubie, bo maja "nie-wiadomo-co" dodane. Choc cieciorke/ciecierzyce/groch wloski (czy jak to sie zowie) i owszem. Duzej roznicy nie robi, tylko na sol trzeba uwazac, bo zwykle puszkowe juz maja.

 

[Margot]

nie robiłam z takich z puszki ,ale myślę ,że można
Choć ja uważam ,że z soją trzeba ostrożnie i nie za dużo
A jak muszę ją namoczyć ,ugotować to za często się nie chce robić
Jeśli chodzi o tofu ,miso,sos sojowy to wg mnie można używać do woli

 

[Bea73]

a paczka soi, tzn ile?

 

[Margot]

moja ma 400g,ale są różne
nie wiem ile ma Nurbiki

 

[Bea73]

dzieki, moja ma 500

 

[nurbika]

Z tego co pamiętam moja była firmy Sante i miała ok 390 g. No właśnie największy problem z tym gotowaniem - nie chce się za czesto robić, bo wszystko w kuchni upaprane. Spróbuje z puszkowana następnym razem, tak dla sprawdzenia czy konsystencja wyjdzie podobna (pewnie trzeba ja dobrze wypłukac i osączyć). Racja że pełno jest "niewiadomoczego" w tych puszkach, choć soje to ja kupuje gdie jest tylko woda i soja, chyba nawet bez soli, a jeśli z solą, to najwyżej nie będe dosalac pasztetu.