Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pebernødder
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="vana" data-source="post: 1373678" data-attributes="member: 12152"><p><em>Interesujące w smaku, delikatnie pikantne pierniczko-ciasteczka. Robi je się bardzo szybko, a zjada w jeszcze krótszym czasie... Idealne na okres zimowy.</em></p><p></p><p>Przepis z duńskiego zeszytu kuchennego:</p><p></p><p><em>Składniki </em>(na ok. 30-35 szt.):</p><p></p><p>- 225 g mąki</p><p>- 125g miodu</p><p>- 50g brązowego cukru</p><p>- 25g masła</p><p>- 50g mielonych migdałów</p><p>- 1/2 łyżeczki amoniaku</p><p>- 1 jajko</p><p>- 2 kopiaste łyżeczki przyprawy korzennej (używam Kotanyi)</p><p>- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu</p><p></p><p></p><p>W małym rondelku podrzać miód, cukier i masło, przestudzić. </p><p>W misce połączyć mąkę, migdały, amoniak, pieprz i przyprawy. Do składników dodać wcześniej podgrzane składniki, wbić jajko i połączyć wszystko w jedną masę. </p><p>Ciasto można odstawić do leżakowania (co zrobiłam), ale nie jest to konieczne. Jeśli zdecydujemy się piec pierniczki od razu, to podaję szczegóły:</p><p>Piekarnik rozgrzać do 190C. Zwilżonymi wodą dłońmi toczyć kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Porcje ciasta układać na wyłożoną papierem do pieczenia blasze z piekarnika, zostawiając dość spore ostępy, bo ciasteczka zwiększą swoją objętość.</p><p>Pierniczki trzymać w piekarniku przez 10-12min do momentu, gdy zaczną się rumienić, jednak wciąż będą miękkie. Wyłożyć je na kratkę i pozostawić do wsytygnięcia.</p><p></p><p>W międzyczasie przygotować <u>lukier</u>:</p><p></p><p>- 200g cukru pudru</p><p>- 3-5 łyżek alkoholu lub wody(dałam kirsch)</p><p></p><p></p><p>Ze składników ukręcić lukier (nie może być zbyt gęsty). Ostudzone pierniczki polukrować i ponownie odstawiać na kratkę. Ja dodatkowo udekorowałam je rozgniecionymi ziarnami czerwonego pieprzu, jednak można ten krok pominąć.</p><p>Pierniczki przechowywać w puszce- już na drugi dzień są cudownie miękkie, aromat alkoholu delikatnie wnika w ich środek i staje się mniej wyczuwalny.</p><p></p><p>Polecam! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]79358[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="vana, post: 1373678, member: 12152"] [I]Interesujące w smaku, delikatnie pikantne pierniczko-ciasteczka. Robi je się bardzo szybko, a zjada w jeszcze krótszym czasie... Idealne na okres zimowy.[/I] Przepis z duńskiego zeszytu kuchennego: [I]Składniki [/I](na ok. 30-35 szt.): - 225 g mąki - 125g miodu - 50g brązowego cukru - 25g masła - 50g mielonych migdałów - 1/2 łyżeczki amoniaku - 1 jajko - 2 kopiaste łyżeczki przyprawy korzennej (używam Kotanyi) - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu W małym rondelku podrzać miód, cukier i masło, przestudzić. W misce połączyć mąkę, migdały, amoniak, pieprz i przyprawy. Do składników dodać wcześniej podgrzane składniki, wbić jajko i połączyć wszystko w jedną masę. Ciasto można odstawić do leżakowania (co zrobiłam), ale nie jest to konieczne. Jeśli zdecydujemy się piec pierniczki od razu, to podaję szczegóły: Piekarnik rozgrzać do 190C. Zwilżonymi wodą dłońmi toczyć kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Porcje ciasta układać na wyłożoną papierem do pieczenia blasze z piekarnika, zostawiając dość spore ostępy, bo ciasteczka zwiększą swoją objętość. Pierniczki trzymać w piekarniku przez 10-12min do momentu, gdy zaczną się rumienić, jednak wciąż będą miękkie. Wyłożyć je na kratkę i pozostawić do wsytygnięcia. W międzyczasie przygotować [U]lukier[/U]: - 200g cukru pudru - 3-5 łyżek alkoholu lub wody(dałam kirsch) Ze składników ukręcić lukier (nie może być zbyt gęsty). Ostudzone pierniczki polukrować i ponownie odstawiać na kratkę. Ja dodatkowo udekorowałam je rozgniecionymi ziarnami czerwonego pieprzu, jednak można ten krok pominąć. Pierniczki przechowywać w puszce- już na drugi dzień są cudownie miękkie, aromat alkoholu delikatnie wnika w ich środek i staje się mniej wyczuwalny. Polecam! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/wink.gif[/IMG] [ATTACH=full]79358[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pebernødder
Top
Bottom
