Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1521525" data-attributes="member: 2721">Pyszny kurczak, którego główną nutą smakową jest aromatyczna wędzona papryka. Dzięki pieczeniu z użyciem niewielkiej ilości wody, mięso się nie wysusza i pozostaje soczyste. Oczywiście, można użyć również udek lub ćwiartek kurczaka, jednak wówczas trzeba odpowiednio wydłużyć czas pieczenia.&nbsp;&nbsp; [ATTACH=full]88898[/ATTACH]&nbsp; 2-4 filety z piersi kurczaka&nbsp;brytfanna z grillem <a href="http://www.1002.pl/fot08/14/poj14.jpg" target="_blank">( tego typu )</a> &nbsp;folia aluminiowa&nbsp;&nbsp;marynata:&nbsp;4 łyżki oleju&nbsp;1 łyżeczka słodkiej papryki&nbsp;1 łyżeczka wędzonej papryki&nbsp;1/2 łyżeczki soli&nbsp;1/4 łyżeczki tymianku&nbsp;&nbsp;Piersi umyć, pokroić na foremne kawałki, lekko rozbić. Natrzeć dokładnie marynata i marynować przez godzinę. Można naturalnie dłużej.&nbsp;&nbsp;Dno brytfanny z grillem wyłożyć folią aluminiową, włożyć grill. Na kratce grilla ułożyć filety.&nbsp;&nbsp;Wlać ok. pól centymetra wody, w ten sposób, by mięso nie moczyło się w wodzie, lecz leżało ponad jej poziomem.&nbsp;&nbsp;Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez ok. 30 minut - aż mięso będzie upieczone (sprawdzimy to wkuwając w najgrubszym miejscu ostry nóż - jeśli nie wycieka z mięsa sok, jest gotowe). W połowie czasu pieczenia można mięso przykryć z wierzchu folią aluminiową, gdyby zaczęło się zbytnio rumienić.&nbsp;&nbsp;Sos beszamelowy:&nbsp;1 łyżka masła&nbsp;2 łyżeczki mąki pszennej&nbsp;250 ml mleka&nbsp;szczypta mielonej gałki muszkatołowej&nbsp;sól i pieprz do smaku&nbsp;&nbsp;W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać. Uzyskaną w ten sposób jasną zasmażkę rozprowadzić mlekiem do pożądanej przez nas konsystencji. Doprawić gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem do smaku.</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1521525, member: 2721"] [I]Pyszny kurczak, którego główną nutą smakową jest aromatyczna wędzona papryka. Dzięki pieczeniu z użyciem niewielkiej ilości wody, mięso się nie wysusza i pozostaje soczyste. Oczywiście, można użyć również udek lub ćwiartek kurczaka, jednak wówczas trzeba odpowiednio wydłużyć czas pieczenia.[/I] [ATTACH=full]88898[/ATTACH] 2-4 filety z piersi kurczaka brytfanna z grillem [URL="http://www.1002.pl/fot08/14/poj14.jpg"]( tego typu )[/URL] folia aluminiowa marynata: 4 łyżki oleju 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka wędzonej papryki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki tymianku Piersi umyć, pokroić na foremne kawałki, lekko rozbić. Natrzeć dokładnie marynata i marynować przez godzinę. Można naturalnie dłużej. Dno brytfanny z grillem wyłożyć folią aluminiową, włożyć grill. Na kratce grilla ułożyć filety. Wlać ok. pól centymetra wody, w ten sposób, by mięso nie moczyło się w wodzie, lecz leżało ponad jej poziomem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez ok. 30 minut - aż mięso będzie upieczone (sprawdzimy to wkuwając w najgrubszym miejscu ostry nóż - jeśli nie wycieka z mięsa sok, jest gotowe). W połowie czasu pieczenia można mięso przykryć z wierzchu folią aluminiową, gdyby zaczęło się zbytnio rumienić. Sos beszamelowy: 1 łyżka masła 2 łyżeczki mąki pszennej 250 ml mleka szczypta mielonej gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać. Uzyskaną w ten sposób jasną zasmażkę rozprowadzić mlekiem do pożądanej przez nas konsystencji. Doprawić gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem do smaku. [/QUOTE]

Weryfikacja