Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Piernik wg dr. Russaka
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Janka" data-source="post: 1616766" data-attributes="member: 421"><p><span style="font-size: 26px"><span style="color: #A0522D">Piernik wg dr. Russaka</span></span></p><p><span style="font-size: 26px"><span style="color: #A0522D"></span></span></p><p>[ATTACH=full]95681[/ATTACH]</p><p>- trzy szklanki miodu</p><p>- szklanka cukru białego</p><p>- 2 łyżki stołowe mielonych goździków</p><p>- łyżeczka świeżo tarkowanej gałki muszkatołowej</p><p>- łyżeczka pieprzu mielonego</p><p>- 2 łyżki stołowe kakao</p><p>- tabliczka czekolady</p><p>- 2 szklanki mąki pszennej</p><p>- 2 szklanki mąki żytniej</p><p>- 6 jaj</p><p>- 25dkg masła</p><p>- 4 łyżki oliwy</p><p>- bakalie</p><p>- czubata łyżka sody (w opisie - czubata łyżeczka od herbaty)</p><p>- 150ml mleka</p><p> </p><p>W garnku podgrzać miód i cukier, dodać mielone przyprawy piernikowe oraz kakao, a następnie tabliczkę czekolady, jak wszystko się połączy - ostudzić.</p><p></p><p>Zawartość rondelka wlewamy do makutry, ucierając dodajemy zmieszaną mąkę pszenną z żytnią, do tego dodajemy całe jaja, masło oraz oliwę. Wybijamy to przez pół godziny, aby na końcu dodać bakalie, obtoczone w mące, aby nie opadły na dno w cieście: orzechy, rodzynki, pokrojone figi (po 20dkg) i łyżkę czubatą od herbaty sody rozpuszczonej w kieliszku mleka (ok. 150ml).</p><p></p><p>Gdy ciasto jest rzadkie, dosypujemy mąki pszennej do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Wlewamy ciasto na dwie blachy i pieczemy w niezbyt gorącym piekarniku (170 stopni) 1 do 1,5 godziny.</p><p></p><p>Pamiętajmy, że piernik im starszy, tym lepszy. </p><p></p><p>Po dwóch tygodniach możemy przełożyć go kremem (my użyliśmy dżemu z czarnej porzeczki) i polewamy czekoladą.</p><p></p><p><span style="color: #F4A460">Ja w garnku podgrzałam miód z dodatkami,</span></p><p><span style="color: #F4A460">w misce zmieszałam obie mąki,dodałam rozbite jajka,roztopione masło,olej i ostudzony miód z dodatkami,a na końcu dodałam sodę rozpuszczoną w mleku.Wszystko dobrze wyrobiłam i wlałam na blachę.</span></p><p><span style="color: #F4A460">O bakaliach całkiem zapomniałam</span> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_confused.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Na drugi raz dodam więcej przypraw korzennych.</p><p>Przekładałam powidłami,jakieś powidła dwuletnie miałam(twarde jak marmolada sie zrobiły),świeże powidła śliwkowe,wszystko podgrzałam i już.</p><p></p><p>Przepis pochodzi ze stronki <a href="http://wyrobydomowe.com.pl/pyszny-piernik-wg-dr-grzegorza-russaka/" target="_blank">http://wyrobydomowe.com.pl/pyszny-piernik-...egorza-russaka/</a></p><p><a href="https://www.lasy.gov.pl/pl/edukacja/blogi/blog-lesniczego/pachnie-swiatecznym-piernikiem" target="_blank">https://www.lasy.gov.pl/pl/edukacja/blogi/b...znym-piernikiem</a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Janka, post: 1616766, member: 421"] [SIZE=12][COLOR=#A0522D]Piernik wg dr. Russaka [/COLOR][/SIZE] [ATTACH=full]95681[/ATTACH] - trzy szklanki miodu - szklanka cukru białego - 2 łyżki stołowe mielonych goździków - łyżeczka świeżo tarkowanej gałki muszkatołowej - łyżeczka pieprzu mielonego - 2 łyżki stołowe kakao - tabliczka czekolady - 2 szklanki mąki pszennej - 2 szklanki mąki żytniej - 6 jaj - 25dkg masła - 4 łyżki oliwy - bakalie - czubata łyżka sody (w opisie - czubata łyżeczka od herbaty) - 150ml mleka W garnku podgrzać miód i cukier, dodać mielone przyprawy piernikowe oraz kakao, a następnie tabliczkę czekolady, jak wszystko się połączy - ostudzić. Zawartość rondelka wlewamy do makutry, ucierając dodajemy zmieszaną mąkę pszenną z żytnią, do tego dodajemy całe jaja, masło oraz oliwę. Wybijamy to przez pół godziny, aby na końcu dodać bakalie, obtoczone w mące, aby nie opadły na dno w cieście: orzechy, rodzynki, pokrojone figi (po 20dkg) i łyżkę czubatą od herbaty sody rozpuszczonej w kieliszku mleka (ok. 150ml). Gdy ciasto jest rzadkie, dosypujemy mąki pszennej do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Wlewamy ciasto na dwie blachy i pieczemy w niezbyt gorącym piekarniku (170 stopni) 1 do 1,5 godziny. Pamiętajmy, że piernik im starszy, tym lepszy. Po dwóch tygodniach możemy przełożyć go kremem (my użyliśmy dżemu z czarnej porzeczki) i polewamy czekoladą. [COLOR=#F4A460]Ja w garnku podgrzałam miód z dodatkami, w misce zmieszałam obie mąki,dodałam rozbite jajka,roztopione masło,olej i ostudzony miód z dodatkami,a na końcu dodałam sodę rozpuszczoną w mleku.Wszystko dobrze wyrobiłam i wlałam na blachę. O bakaliach całkiem zapomniałam[/COLOR] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_confused.gif[/IMG] Na drugi raz dodam więcej przypraw korzennych. Przekładałam powidłami,jakieś powidła dwuletnie miałam(twarde jak marmolada sie zrobiły),świeże powidła śliwkowe,wszystko podgrzałam i już. Przepis pochodzi ze stronki [URL="http://wyrobydomowe.com.pl/pyszny-piernik-wg-dr-grzegorza-russaka/"]http://wyrobydomowe.com.pl/pyszny-piernik-...egorza-russaka/[/URL] [URL="https://www.lasy.gov.pl/pl/edukacja/blogi/blog-lesniczego/pachnie-swiatecznym-piernikiem"]https://www.lasy.gov.pl/pl/edukacja/blogi/b...znym-piernikiem[/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Piernik wg dr. Russaka
Top
Bottom
