Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Piernik z nadzieniem morelowym
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="vana" data-source="post: 1383062" data-attributes="member: 12152"><p>Bardzo wilgotne i aromatyczne ciasto, wypełnione mnóstwem bakalii. Piernik jest miękki od razu po upieczeniu, jednak równie dobrze znosi przechowywanie w puszce. Serdeznie zachęcam do wypróbowania- moje serce zdobył od razu. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Przepis z bloga <a href="http://pistachio-lo.blogspot.com/2012/12/piernik-z-nadzieniem-morelowym-moj.html" target="_blank">pistachio-lo</a>, cytuję za Autorką:</p><p></p><p><span style="font-size: 26px"><strong>Piernik z nadzieniem morelowym</strong></span></p><p>Honigkuchen würfel</p><p></p><p><u>Ciasto:</u></p><p>3 1/3 szklanki (510 g) mąki pszennej</p><p>1 łyżeczka sody</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>1 łyżka cynamonu</p><p>1 łyżeczka mielonego kardamonu</p><p>1/2 łyżeczki mielonych goździków</p><p>1/2 łyżeczki mielonego anyżu</p><p>1/2 łyżeczki mielonego imbiru</p><p>1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatałowej</p><p>1/2 szklanki + 2 łyżki (200 g) miodu</p><p>3/4 -1 szklanka (165 - 220 g) cukru*</p><p>1/2 szklanki (110 g) masła</p><p>1 duże jajko lekko ubite</p><p></p><p><u>Nadzienie:</u></p><p>1 3/4 szklanki konfitury morelowej niskosłodzonej</p><p>1 1/2 szklanki migdałów pokrojonych w słupki</p><p>1/2 szklanki rodzynek</p><p>1/2 szklanki suszonej żurawiny</p><p>1/2 szklanki skórki pomarańczowej</p><p>1/4 szklanki soku z cytryny</p><p></p><p><u>Lukier:</u></p><p>1 1/2 szklanki cukru pudru</p><p>około 1/4 szklanki soku z cytryny</p><p></p><p> W misce wymieszać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. W rondelku na małym ogniu podgrzewać miód, cukier i masło do chwili kiedy cukier rozpuści się, a masło roztopi. Nie doprowadzać do zagotowania masy ! Zdjąć z ognia i dodać korzenne przyprawy. Wymieszać. Dodać masę miodową do masy mącznej i wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawić na 5 minut. Dodać jajko i ponownie wymieszać (zmiksować całość do połączenia się składników). Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 2 godziny lub dłużej (można też na całą noc) w temperaturze pokojowej. Ciasto powinno być po okresie leżakowania całkowicie wystudzone. Wymieszać składniki nadzienia. Na podsypanym mąką blacie rozwałkować jedną część ciasta na grubość około 7 mm. Położyć ciasto na blasze (20x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozprowadzić nadzienie. Na wierzchu położyć drugą część ciasta (rozwałkowaną tak jak pierwsza). Docisnąć brzegi. Wierzch ciasta ponakłuwać widelcem. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 25-35 minut. Ciasto nie powinno być spieczone. Kiedy ciasto się piecze przygotować przygotować lukier ucierając łyżką jego składniki. Upieczony piernik przełożyć na kratkę do pieczenia i polukrować jeszcze gorący. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Przechowywać w całość. Kroić w kwadraty przez podaniem. </p><p></p><p>*Według mnie ciasto jest zdecydowanie za słodkie- ilość cukru następnym razem zmniejszę o min. połowę</p><p></p><p><img src="http://img689.imageshack.us/img689/4161/stp66332horz.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="vana, post: 1383062, member: 12152"] Bardzo wilgotne i aromatyczne ciasto, wypełnione mnóstwem bakalii. Piernik jest miękki od razu po upieczeniu, jednak równie dobrze znosi przechowywanie w puszce. Serdeznie zachęcam do wypróbowania- moje serce zdobył od razu. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Przepis z bloga [URL="http://pistachio-lo.blogspot.com/2012/12/piernik-z-nadzieniem-morelowym-moj.html"]pistachio-lo[/URL], cytuję za Autorką: [SIZE=12][B]Piernik z nadzieniem morelowym[/B][/SIZE] Honigkuchen würfel [U]Ciasto:[/U] 3 1/3 szklanki (510 g) mąki pszennej 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka mielonego kardamonu 1/2 łyżeczki mielonych goździków 1/2 łyżeczki mielonego anyżu 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatałowej 1/2 szklanki + 2 łyżki (200 g) miodu 3/4 -1 szklanka (165 - 220 g) cukru* 1/2 szklanki (110 g) masła 1 duże jajko lekko ubite [U]Nadzienie:[/U] 1 3/4 szklanki konfitury morelowej niskosłodzonej 1 1/2 szklanki migdałów pokrojonych w słupki 1/2 szklanki rodzynek 1/2 szklanki suszonej żurawiny 1/2 szklanki skórki pomarańczowej 1/4 szklanki soku z cytryny [U]Lukier:[/U] 1 1/2 szklanki cukru pudru około 1/4 szklanki soku z cytryny W misce wymieszać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. W rondelku na małym ogniu podgrzewać miód, cukier i masło do chwili kiedy cukier rozpuści się, a masło roztopi. Nie doprowadzać do zagotowania masy ! Zdjąć z ognia i dodać korzenne przyprawy. Wymieszać. Dodać masę miodową do masy mącznej i wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawić na 5 minut. Dodać jajko i ponownie wymieszać (zmiksować całość do połączenia się składników). Ciasto podzielić na dwie części. Każdą część zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 2 godziny lub dłużej (można też na całą noc) w temperaturze pokojowej. Ciasto powinno być po okresie leżakowania całkowicie wystudzone. Wymieszać składniki nadzienia. Na podsypanym mąką blacie rozwałkować jedną część ciasta na grubość około 7 mm. Położyć ciasto na blasze (20x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozprowadzić nadzienie. Na wierzchu położyć drugą część ciasta (rozwałkowaną tak jak pierwsza). Docisnąć brzegi. Wierzch ciasta ponakłuwać widelcem. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 25-35 minut. Ciasto nie powinno być spieczone. Kiedy ciasto się piecze przygotować przygotować lukier ucierając łyżką jego składniki. Upieczony piernik przełożyć na kratkę do pieczenia i polukrować jeszcze gorący. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Przechowywać w całość. Kroić w kwadraty przez podaniem. *Według mnie ciasto jest zdecydowanie za słodkie- ilość cukru następnym razem zmniejszę o min. połowę [IMG]http://img689.imageshack.us/img689/4161/stp66332horz.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Piernik z nadzieniem morelowym
Top
Bottom
