Piernik z Yorkshire

[Liska]

Przepis z książki Konemanna, wpisany na FK przez jakąś dobrą duszę

Piernik jest pyszny, jestem pewna, że kto upiecze go raz, będzie mu wierny we wszystkie jesienne wieczory

Podgrzac piekarnik do 170C.
Wylozyc blaszke o boku 18cm i glebokosci 3,5cm pergaminem, natluscic go i oproszyc maka. W rondelku rozpuscic:
melase (100gr),
maslo (100gr),
zloty syrop lub syrop kukurydziany (100gr),
brazowy cukier (100gr)
i mleko 150ml.
Odstawic i ostudzic.

Przesiac do miski:
make owsiana (50gr - lub zmielone drobno otreby),
maka (125gr),
zmielony imbir (1,5 lyzeczki),
mieszanke przypraw do piernika (2 lyzeczki)
i proszek do pieczenia...(w spisie w ksiazce nie napisano o proszku tylko o sodzie...1/2 lyzeczki - podczas laczenia skladnikow w opisie - zamieniono sode na proszek).
Teraz do wszystkich suchych wlewamy nasza mieszanke mokrych...i mieszamy.
Ciagle mieszajac wbijamy pojedynczo jaja (2szt) i ciagle mieszamy az do polaczenia na jednolito...
Przelozyc do blaszki i piec 30 -40minut do momentu az nie przykleja sie do
patyka. Pozostawic ciasto w blaszce na 5 minut niechaj stygnie. Potem przelozyc
na metalowa podstawke i studzic w pergaminie aby utrzymac wilgotnosc do momentu
podania...

 

[Margot]

ten piernik to najlepszy jaki jadłam ,no ...do tej pory

 

[Liska]

index.php?act=findpost&pid=358619ten piernik to najlepszy jaki jadłam ,no ...do tej pory

ja też

 

[amatorka]

Czy melasę i syrop kukurydziany można czymś zastąpić? Gdzie to się kupuje?

Uwielbiam pierniki, szczególnie takie szybkie Mam smaka na niego...

 

[Margot]

melasę kupuję w sklepie tzw Zdrową Zywnością,a że mam daleko to kupuję z 3-4 słoiki,a syrop klonowy to w hipermarkietach czasami bywa -też kupuję z dwie,trzy butelecki ,tylko drogi....

 

[AgusiaH]

Widze, ze to przepis na klasyczny "parkin". Ja juz raz robilam to ciasto tylko w wersji "wysokoblonnikowej" - z maka razowa i "pin head oatmeal" - to drugie to raczej lamany owies niz platki. Bylo smaczne, ale przesadnie "gruboziarniste". Twoja wersja Lisko z maka owsiana mysle, ze mi bedzie bardziej odpowiadac.

U mnie zamiast przyprawy do piernikow kazali dawac tylko imbir w proszku.

 

[amatorka]

Dzięki za informacje. Poszukam w takim razie melasy.

 

[amatorka]

Upiekłam. Bardzo smaczny jest, taki arystokrata wśród pierników. Miękki, delikatny,puszysty i aromatyczny. Roboty z nim nie ma wcale, a smak wyborny. Dzięki za fajny przepis!

 

[Margot]

CYTATUpiekłam. Bardzo smaczny jest, taki arystokrata wśród pierników. Miękki, delikatny,puszysty i aromatyczny. Roboty z nim nie ma wcale, a smak wyborny. Dzięki za fajny przepis!

podpisuję się pod każdym słowem!!!!

Ale ma jedną wadę,poważną wadę mały wychodzi

 

[amatorka]

To prawda! Jest dwuosobowy

 

[hazo]

Natrafiłam dziś na ten przepis. No i z ciekawości upiekłam



Bardzo, bardzo mi smakuje. Nawet nie poczekałam, żeby wystygł.

Piekłam w okrągłej jednorazówce z braku takiej małej kwadratowej. Może dlatego, że okrągła - piekłam 45-50 minut, z czego ostatni kwadrans z termoobiegiem. Następnym razem dodam do środka trochę posiekanych orzechów lub migdałów.

 

[Margot]

jak ja lubię to ciasto ,moje ukochane....

jeśli mam się dzielić piekę dwa...

 

[A.S.]

Piekne zdjecie Hazo.

Bardzo lubie pierniki, a ten przepis z maka owsiana brzmi bardzo zachecajaco.

 

[Liska]

Hazo, bardzo ładny Ci wyszedł

Zjadłabym kawałek.

 

[hazo]

Bardzo się cieszę, że się podoba. Wg mnie on wcale nie jest taki mały. Blaszka o średnicy około 20-21 cm i dość wysoki przecież wyszedł. Oczywiście nie miałam mąki owsianej, tylko zmiksowałam na mąkę otręby owsiane. Łatwo i szybko się robi, nie potrzeba żadnej maszyny. Godny polecenia.

 

[atina]

A oto moja wersja tego piernika. Zamiast syropu dałam miód, ale tylko 80 g Ja do tego piernika zdecydowanie dodałabym garść orzechów

 

[kornasia]

upieczony, pyszny, nawet Tacie jedzacemu tylko tradycyjne rzeczy smakowal

 

[Joanna]

Wyciągam, bo można w nim upchnąć nabyte nieco hmm.... spontanicznie złoty syrop i melasę.

 

[hazo]

W ramach przypominania sobie różnych pierników upiekłam piernik z Yorkshire.
Wszystkim, jak zwykle, bardzo smakował.