Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pierniki alpejskie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="alicjanka" data-source="post: 1060863" data-attributes="member: 1939"><p>Przepis znaleziony na blogu <a href="http://mojewypieki.blox.pl/2008/11/Pierniczki-jak-alpejskie.html" target="_blank">Moje wypieki</a></p><p></p><p>Moje uwagi/zmiany zaznaczyłam w nawiasie, pogrubione <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p></p><p>1 kg mąki pszennej</p><p>8 żółtek </p><p>3 białka </p><p>1,5 szklanki cukru <strong>(dałam 1 szklanke) </strong></p><p>3 łyżki kakao </p><p>200 ml gęstej, kwaśnej śmietany <strong>(śmietany nie miałam - dałam jogurt naturalny)</strong></p><p>3 łyżeczki sody </p><p>4 łyżeczki przypraw (2 cynamonu, 1 goździków, 1/2 kawy rozpuszczalnej, 1/2 pieprzu), można dodać przyprawę do pierników </p><p>1 kostka masła/margaryny (250 g) <strong>(dałam 1,5 paczki przyprawy piernikowej Gellwe)</strong></p><p>1 słoik miodu (400 g) </p><p></p><p></p><p><strong>Dzień przed pieczeniem:</strong></p><p></p><p>Kakao wymieszać z mąką w dużej misce, odstawić. Miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, poczekać aż się rozpuści, a potem wystygnie <strong>(miód i margarynę zagotowałam razem)</strong> W śmietanie rozpuścić sodę, odstawić - śmietana zwiększy swą objętość (powinna mieć temperaturę pokojową). Białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijając, dodawać żółtka. Ubite jaja wlewać do mąki i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać <strong>(do miodu dodałam mąkę - zmiksowałam i dodałam ubite jajka)</strong> Na koniec dodać śmietanę z sodą. Ciasto będzie dość rzadkie. Odstawić je przykryte w chłodne miejsce, w ciągu 24 godzin zgęstnieje <strong>(dałam do lodówki)</strong></p><p></p><p><strong>W dniu pieczenia:</strong></p><p></p><p>Ciasto podsypać mąką, rozwałkować na grubość 3 mm (nie cienko, najsmaczniejsze są te grubsze pierniczki) i wykrawać pierniczki. Mocno podsypywać maką <strong>(faktycznie, mąki do podsypywania poszło sporo)</strong></p><p>Blachę wyłożyć papierem lub folią aluminiową, pierniczki ułożyć w pewnej odległości od siebie <strong>(blachę posypałam tylko mąką)</strong></p><p>Piec w temperaturze 180&ordm;C przez 7-12 minut (w zależnosci od grubości i wielkości). Studzić na kratce. Można pierniczki polukrować lub ozdobić. Jeśli mają być błyszczące, przed pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem. </p><p></p><p><strong>Są pyszne i miękkie - bardzo smaczne </strong> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="alicjanka, post: 1060863, member: 1939"] Przepis znaleziony na blogu [URL="http://mojewypieki.blox.pl/2008/11/Pierniczki-jak-alpejskie.html"]Moje wypieki[/URL] Moje uwagi/zmiany zaznaczyłam w nawiasie, pogrubione [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [B]Składniki:[/B] 1 kg mąki pszennej 8 żółtek 3 białka 1,5 szklanki cukru [B](dałam 1 szklanke) [/B] 3 łyżki kakao 200 ml gęstej, kwaśnej śmietany [B](śmietany nie miałam - dałam jogurt naturalny)[/B] 3 łyżeczki sody 4 łyżeczki przypraw (2 cynamonu, 1 goździków, 1/2 kawy rozpuszczalnej, 1/2 pieprzu), można dodać przyprawę do pierników 1 kostka masła/margaryny (250 g) [B](dałam 1,5 paczki przyprawy piernikowej Gellwe)[/B] 1 słoik miodu (400 g) [B]Dzień przed pieczeniem:[/B] Kakao wymieszać z mąką w dużej misce, odstawić. Miód zagotować z przyprawami, odstawić, włożyć masło, poczekać aż się rozpuści, a potem wystygnie [B](miód i margarynę zagotowałam razem)[/B] W śmietanie rozpuścić sodę, odstawić - śmietana zwiększy swą objętość (powinna mieć temperaturę pokojową). Białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijając, dodawać żółtka. Ubite jaja wlewać do mąki i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać [B](do miodu dodałam mąkę - zmiksowałam i dodałam ubite jajka)[/B] Na koniec dodać śmietanę z sodą. Ciasto będzie dość rzadkie. Odstawić je przykryte w chłodne miejsce, w ciągu 24 godzin zgęstnieje [B](dałam do lodówki)[/B] [B]W dniu pieczenia:[/B] Ciasto podsypać mąką, rozwałkować na grubość 3 mm (nie cienko, najsmaczniejsze są te grubsze pierniczki) i wykrawać pierniczki. Mocno podsypywać maką [B](faktycznie, mąki do podsypywania poszło sporo)[/B] Blachę wyłożyć papierem lub folią aluminiową, pierniczki ułożyć w pewnej odległości od siebie [B](blachę posypałam tylko mąką)[/B] Piec w temperaturze 180ºC przez 7-12 minut (w zależnosci od grubości i wielkości). Studzić na kratce. Można pierniczki polukrować lub ozdobić. Jeśli mają być błyszczące, przed pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem. [B]Są pyszne i miękkie - bardzo smaczne [/B] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Pierniki alpejskie
Top
Bottom
