Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="qd" data-source="post: 948644" data-attributes="member: 692">Na prośbę margot wstawiam przepis, choc to wlasciwie juz po sezonie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />20 dkg miodu ( najlepiej gryczanego, ja dawalam sztuczny)20 dkg żytniej maki ( dalam białą, 720)20 dkg pszennej mąki ( dałam chlebową, 650)1 łyżeczka sody oczyszczonej rozmieszanej w łyżce wody4 jajkaprzyprawa do pierników ( ja do tego robie wlasną mieszankę : cynamon, goździki, pieprz syczuański, imbir, kolendra, ziele angielskie , sol)Jajka ubić z miodem, sodę i&nbsp; korzenie dodac do jaj, a następnie wlać do mąki i wyrobić na jednolite ciasto. Po wyrobieniu odstawic ciasto na 24 godziny w chlodne miejsce.Następnego dnia rozwalkować&nbsp; i wycinać ciastka. Ukladać na&nbsp; papierze do pieczenia, na blasze. Piec w temperaturze 200*C ok 15 minut.Uwagi moje: ciasto jest trudne w wyrabianiu, bardzo twarde i na poczatku potwornie klejace. Jeśli uznacie, ze wlasciwie&nbsp; już jest dokladnie wymieszane, a jeszcze sie klei, to podsypcie pszennej maki.Po upieczeniu pierniki sa nadal twarde. Najlepiej je zamknąć w słoju z zakrętką, albo w puszce ze szczelnym przykryciem i wpuścic obrane skórki z cytrusow ( znaczy jak jecie&nbsp; mandarynke czy pomarancze to skorki nie wyrzucac, tylko wlożyć do pojemnika z pierniczkami).&nbsp; Trochę zmiękną, ale bardzo miękkie nie będą - taka ich uroda<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />[ATTACH=full]50023[/ATTACH]Przepis inspirowany &amp;quot;piernikiem moskiewskim&amp;quot; ( z moimi modyfikacjami) z książki &amp;quot;Miód w kuchni&amp;quot; Leszka Rumaqd</blockquote>

[QUOTE="qd, post: 948644, member: 692"] Na prośbę margot wstawiam przepis, choc to wlasciwie juz po sezonie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] 20 dkg miodu ( najlepiej gryczanego, ja dawalam sztuczny) 20 dkg żytniej maki ( dalam białą, 720) 20 dkg pszennej mąki ( dałam chlebową, 650) 1 łyżeczka sody oczyszczonej rozmieszanej w łyżce wody 4 jajka przyprawa do pierników ( ja do tego robie wlasną mieszankę : cynamon, goździki, pieprz syczuański, imbir, kolendra, ziele angielskie , sol) Jajka ubić z miodem, sodę i korzenie dodac do jaj, a następnie wlać do mąki i wyrobić na jednolite ciasto. Po wyrobieniu odstawic ciasto na 24 godziny w chlodne miejsce. Następnego dnia rozwalkować i wycinać ciastka. Ukladać na papierze do pieczenia, na blasze. Piec w temperaturze 200*C ok 15 minut. Uwagi moje: ciasto jest trudne w wyrabianiu, bardzo twarde i na poczatku potwornie klejace. Jeśli uznacie, ze wlasciwie już jest dokladnie wymieszane, a jeszcze sie klei, to podsypcie pszennej maki. Po upieczeniu pierniki sa nadal twarde. Najlepiej je zamknąć w słoju z zakrętką, albo w puszce ze szczelnym przykryciem i wpuścic obrane skórki z cytrusow ( znaczy jak jecie mandarynke czy pomarancze to skorki nie wyrzucac, tylko wlożyć do pojemnika z pierniczkami). Trochę zmiękną, ale bardzo miękkie nie będą - taka ich uroda:) [ATTACH=full]50023[/ATTACH] Przepis inspirowany "piernikiem moskiewskim" ( z moimi modyfikacjami) z książki "Miód w kuchni" Leszka Ruma qd [/QUOTE]

Weryfikacja