Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 847394" data-attributes="member: 422">Z Biblioteki Poradnika domowego &nbsp;&nbsp;Ciasto:&nbsp;25 dag mąki pszennej&nbsp;3 dag drożdży&nbsp;3 łyżki oliwy&nbsp;po pół łyżeczki soli i cukru&nbsp;ok. 3/4 szklanki wody lub mleka&nbsp;&nbsp;Farsz:&nbsp;25 dag kaszanki gryczanej&nbsp;2 duże cebule&nbsp;3-4 wątróbki drobiowe&nbsp;spore kwaśne jabłko&nbsp;majeranek&nbsp;2 łyżki oleju&nbsp;pieprz, sól&nbsp;jajo do smarowania&nbsp;&nbsp;Mąkę wymieszać z solą, cukrem, drożdżami i taką ilością powoli dolewanej wody, by powstała zwarta masa (ja wyrabiałam w maszynie, po prostu wszystko wrzuciłam i nastawiłam program). Dodać oliwę i majeranek, zagnieść gładkie ciasto, uformować w kulę i odstawić w ciepłe miejsce.&nbsp;&nbsp;Kaszankę pokroić (bez flaczka), rozetrzeć widelcem, dodać usmażone na oleju i drobno posiekane wątróbkę i cebule, miąższ jabłka pokrojony w kosteczkę i majeranek. Wymieszać i doprawić.&nbsp;&nbsp;Zawinąć w placuszki z ciasta, ułożyć na blasze, posmarować jajkiem i piec 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Moje zmiany: wzięłam zwykłą kaszankę, przesmażyłam ją z częścią cebulki, inną część cebuli przesmażyłam z jabłkiem. Ponieważ kaszanka nie była gryczana, dogotowałam trochę kaszy gryczanej i dodałam do farszu.&nbsp;&nbsp;Pierogi są fajne, ciasto lekutko gumowate, ale mnie to odpowiada. Farsz zrobiłam dość pikantny i świetnie się to komponuje z lekką słodyczą jabłka. Dobrze, ze dodałam mało kaszy gryczanej, większy posmak gryki IMO zepsułby cały efekt. [ATTACH=full]40749[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 847394, member: 422"] Z Biblioteki Poradnika domowego Ciasto: 25 dag mąki pszennej 3 dag drożdży 3 łyżki oliwy po pół łyżeczki soli i cukru ok. 3/4 szklanki wody lub mleka Farsz: 25 dag kaszanki gryczanej 2 duże cebule 3-4 wątróbki drobiowe spore kwaśne jabłko majeranek 2 łyżki oleju pieprz, sól jajo do smarowania Mąkę wymieszać z solą, cukrem, drożdżami i taką ilością powoli dolewanej wody, by powstała zwarta masa (ja wyrabiałam w maszynie, po prostu wszystko wrzuciłam i nastawiłam program). Dodać oliwę i majeranek, zagnieść gładkie ciasto, uformować w kulę i odstawić w ciepłe miejsce. Kaszankę pokroić (bez flaczka), rozetrzeć widelcem, dodać usmażone na oleju i drobno posiekane wątróbkę i cebule, miąższ jabłka pokrojony w kosteczkę i majeranek. Wymieszać i doprawić. Zawinąć w placuszki z ciasta, ułożyć na blasze, posmarować jajkiem i piec 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. Moje zmiany: wzięłam zwykłą kaszankę, przesmażyłam ją z częścią cebulki, inną część cebuli przesmażyłam z jabłkiem. Ponieważ kaszanka nie była gryczana, dogotowałam trochę kaszy gryczanej i dodałam do farszu. Pierogi są fajne, ciasto lekutko gumowate, ale mnie to odpowiada. Farsz zrobiłam dość pikantny i świetnie się to komponuje z lekką słodyczą jabłka. Dobrze, ze dodałam mało kaszy gryczanej, większy posmak gryki IMO zepsułby cały efekt. [ATTACH=full]40749[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja