Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 1392111" data-attributes="member: 422">Na ciasto:500 g mąki pszennej2 jajka50 g masłaszklanka mleka1/2 łyżeczki cukrułyżeczka soli30 g drożdży1 surowe jajko- utrzeć drożdże z łyżką letniego mleka, cukrem i 1 łyżeczką mąki, zostawić do wyrośnięcia,- do miski przesiać mąkę, dodać jajka i mleko, wyrobić, dodać zaczyn i znów wyrabiać przez około 15 minut, aż zaczną się pojawiać pęcherzyki (niech żyje MUM),- wlać roztopione masło i znów wyrabiać kilka minut, zostawić do wyrośnięcia.Farsz:600 g ugotowanych ziemniaków100 g kaszy gryczanej3 łyżki smalcu1 lub dwie cebule1 surowe jajko,sól i pieprz- kaszę gotować około 6 minut, odcedzić i ostudzić- posiekaną cebulę zeszklić na smalcu, dodać kaszę, chwilę smażyć i przestudzić,- ziemniaki przepuścić przez maszynkę, połączyć z kaszą i cebulą, wbić jajko, doprawić, wyrobić.Uformowane pierogi posmarować jajkiem, zostawić do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.Książka nie podaje ani czasu, ani temperatury, piekłam w 180 do zrumienienia.Farsz taki sobie, za to ciasto naprawdę dobre, puszyste i miękkie.[ATTACH=full]79980[/ATTACH]Przepis z książki Hanny Szymanderskiej &#039;Pierogi świata&#039;</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 1392111, member: 422"] Na ciasto: 500 g mąki pszennej 2 jajka 50 g masła szklanka mleka 1/2 łyżeczki cukru łyżeczka soli 30 g drożdży 1 surowe jajko - utrzeć drożdże z łyżką letniego mleka, cukrem i 1 łyżeczką mąki, zostawić do wyrośnięcia, - do miski przesiać mąkę, dodać jajka i mleko, wyrobić, dodać zaczyn i znów wyrabiać przez około 15 minut, aż zaczną się pojawiać pęcherzyki (niech żyje MUM), - wlać roztopione masło i znów wyrabiać kilka minut, zostawić do wyrośnięcia. Farsz: 600 g ugotowanych ziemniaków 100 g kaszy gryczanej 3 łyżki smalcu 1 lub dwie cebule 1 surowe jajko, sól i pieprz - kaszę gotować około 6 minut, odcedzić i ostudzić - posiekaną cebulę zeszklić na smalcu, dodać kaszę, chwilę smażyć i przestudzić, - ziemniaki przepuścić przez maszynkę, połączyć z kaszą i cebulą, wbić jajko, doprawić, wyrobić. Uformowane pierogi posmarować jajkiem, zostawić do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Książka nie podaje ani czasu, ani temperatury, piekłam w 180 do zrumienienia. Farsz taki sobie, za to ciasto naprawdę dobre, puszyste i miękkie. [ATTACH=full]79980[/ATTACH] Przepis z książki Hanny Szymanderskiej 'Pierogi świata' [/QUOTE]

Weryfikacja