Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="MagdazMediolanu" data-source="post: 41711" data-attributes="member: 206">Trafiłam na przepis na pyszne nadzienie do &quot;ravioloni&quot; czyli dużych ravioli. Czyli ciasto jest jajeczne w oryginale (3 jajka na 300 g mąki). Ja zrobiłam zwykłe ciasto pierogowe bez jajek i też było pyszne.Farsz:120 g filetów z rybki pt. triglia (nie wiem jaj ją po polsku zwą, ale po angielsku to jest red mullet; można dać inny filet z ryby i też będzie ok)2 średnie kartofle2 łodygi selera naciowego2 łyżki oliwysól, pieprzKartofle ugotować w łupinach, ostudzić. Seler posiekać, podsmażyć na oliwie, po 3 minutach dodać filety i smażyć z obu stron, w sumie około 2 minut. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na deskę i drobno posiekać nożem. Kartofle obrać i rozgnieść widelcem, wymieszać wszystko razem, doprawić jeśli mało słone.Zrobić z tym farszem pierogi. Ugotować jak zwykle. I do tego jest super sos do polania:60 g oliwek (w oryginale Taggiasche lub toskańskie) bez pestek - oliwki ciemne nie zielone200 ml wina toskańskiego Vernaccia, ale każde inne białe wytrawne może być4 łyżki oliwy2-3 liście selera (ja dałam po prostu pietruszkę zieloną)2 szalotkisól, pieprzPosiekane szalotki podsmażyć na patelni na oliwie i winie przez 5 minut. Dodać posiekane oliwki, sól i pieprz, potrzymać jeszcze chwilę na ogniu. Sosem polać pierogi. Mniam! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />W oryginalnym przepisie to ciasto na pierogi (ravioloni) było wałkowane z włożonym do środka liściem selera, żeby było ładnie. Ale mnie się nie chciało...&nbsp; 8)</blockquote>

[QUOTE="MagdazMediolanu, post: 41711, member: 206"] Trafiłam na przepis na pyszne nadzienie do "ravioloni" czyli dużych ravioli. Czyli ciasto jest jajeczne w oryginale (3 jajka na 300 g mąki). Ja zrobiłam zwykłe ciasto pierogowe bez jajek i też było pyszne. Farsz: 120 g filetów z rybki pt. triglia (nie wiem jaj ją po polsku zwą, ale po angielsku to jest red mullet; można dać inny filet z ryby i też będzie ok) 2 średnie kartofle 2 łodygi selera naciowego 2 łyżki oliwy sól, pieprz Kartofle ugotować w łupinach, ostudzić. Seler posiekać, podsmażyć na oliwie, po 3 minutach dodać filety i smażyć z obu stron, w sumie około 2 minut. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na deskę i drobno posiekać nożem. Kartofle obrać i rozgnieść widelcem, wymieszać wszystko razem, doprawić jeśli mało słone. Zrobić z tym farszem pierogi. Ugotować jak zwykle. I do tego jest super sos do polania: 60 g oliwek (w oryginale Taggiasche lub toskańskie) bez pestek - oliwki ciemne nie zielone 200 ml wina toskańskiego Vernaccia, ale każde inne białe wytrawne może być 4 łyżki oliwy 2-3 liście selera (ja dałam po prostu pietruszkę zieloną) 2 szalotki sól, pieprz Posiekane szalotki podsmażyć na patelni na oliwie i winie przez 5 minut. Dodać posiekane oliwki, sól i pieprz, potrzymać jeszcze chwilę na ogniu. Sosem polać pierogi. Mniam! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] W oryginalnym przepisie to ciasto na pierogi (ravioloni) było wałkowane z włożonym do środka liściem selera, żeby było ładnie. Ale mnie się nie chciało... 8) [/QUOTE]

Weryfikacja