Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Wegetarianie
Pierogi z farszem soczewicowo - pieczarkowym
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 798978" data-attributes="member: 1443"><p>Pomysł na farsz podsunęła mi koleżanka, reszta zrodziła się na potrzeby chwili, zapisuję dla własnej dziurawej pamięci <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p><strong>Ciasto:</strong></p><p>2 szklanki mąki graham albo razowej pszennej</p><p>1 jajko</p><p>1 łyżeczka oliwy</p><p>ok. 0,5 szklanki wody </p><p></p><p>Mąkę przesiać do miski, dodać jajo, oliwę, wyrabiać stopniowo dolewając wodę do pożądanej konsystencji. Przechowywać w trakcie klejenia pierogów przykryte wilgotnym ręcznikiem papierowym. </p><p></p><p><strong>Farsz:</strong></p><p>350 g zielonej soczewicy</p><p>1 mała marchewka</p><p>1 mały kawałek pora</p><p>1 mały kawałek selera</p><p>200 g pieczarek</p><p>1 duża cebula</p><p>1 łyżeczka majeranku</p><p>1 łyżeczka lubczyku</p><p>sól</p><p>pieprz</p><p>olej do smażenia</p><p></p><p>Marchewkę, por, seler obrać, umyć i wrzucić do garnka, soczewicę przepłukać i dorzucić do warzyw, zalać wodą (u mnie poziom wody był wyższy o jakieś 2 cm nad soczewicą), posolić do smaku, gotować aż miękkie (ok. 30 minut). W tym czasie obrać cebulę i pieczarki, drobniutko posiekać. Usmażyć cebulkę na złoto, a następnie dodać pieczarki i smażyć tak długo, aż odparuje z nich sok. Ugotowaną soczewicę odcedzić (u mnie wody zostało malutko, raptem 2 łyżki), zmiksować w malakserze ale tak, żeby część soczewicy pozostała w całości, dodać przesmażone pieczarki z cebulą, przyprawić majerankiem, lubczykiem, solą i pieprzem. Warzywa z gotowania zjeść samemu, nakarmić nimi zwierza, albo zutylizować w inny, dowolny sposób <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Sos:</strong></p><p>1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego (ja daję Łowicz 80 g)</p><p>10 cm - owy kawałek pora</p><p>0,5 łyżki soli</p><p>1 łyżka cukru</p><p>0,5 łyżeczki lubczyku</p><p>1 łyżeczka słodkiej papryki</p><p>1 łyżka natki pietruszki</p><p>1 duży ząbek czosnku</p><p>2 szklanki wody</p><p>3 płaskie łyżki mąki</p><p>olej do smażenia</p><p></p><p>Por pokroić w cienkie ćwierć plasterki, przesmażyć na złoto, dodać paprykę i koncentrat, mieszać do połączenia składników, wlać 1,5 szklanki wody, dosypać przyprawy (z wyjątkiem natki pietruszki), zagotować. Mąkę rozrobić w 0,5 szklanki wody i dodać do sosu energicznie mieszając. Zdjąć z ognia i na koniec dodać natkę pietruszki.</p><p><strong></strong></p><p><strong>Moje uwagi:</strong></p><p>Ciasto na pierogi pięknie się wałkuje i lepi, ale szybciej wysycha niż takie z białej mąki, dlatego wałkowałam mniejsze niż zwykle kawałki, a resztę cały czas trzymałam pod wilgotnym ręcznikiem. Wałkowałam cieniutko na mniej więcej 1 mm grubości. Gotować ostrożnie, tzn. woda ma wrzeć, ale nie bardzo gwałtownie, w przeciwnym razie pierogi mogą popękać. Ja gotowałam 3 minuty. Te które zostały na drugi dzień odsmażyłam i były chyba jeszcze smaczniejsze. Wyszło mi ok. 50 dużych pierogów.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Izolda, post: 798978, member: 1443"] Pomysł na farsz podsunęła mi koleżanka, reszta zrodziła się na potrzeby chwili, zapisuję dla własnej dziurawej pamięci [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [B]Ciasto:[/B] 2 szklanki mąki graham albo razowej pszennej 1 jajko 1 łyżeczka oliwy ok. 0,5 szklanki wody Mąkę przesiać do miski, dodać jajo, oliwę, wyrabiać stopniowo dolewając wodę do pożądanej konsystencji. Przechowywać w trakcie klejenia pierogów przykryte wilgotnym ręcznikiem papierowym. [B]Farsz:[/B] 350 g zielonej soczewicy 1 mała marchewka 1 mały kawałek pora 1 mały kawałek selera 200 g pieczarek 1 duża cebula 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka lubczyku sól pieprz olej do smażenia Marchewkę, por, seler obrać, umyć i wrzucić do garnka, soczewicę przepłukać i dorzucić do warzyw, zalać wodą (u mnie poziom wody był wyższy o jakieś 2 cm nad soczewicą), posolić do smaku, gotować aż miękkie (ok. 30 minut). W tym czasie obrać cebulę i pieczarki, drobniutko posiekać. Usmażyć cebulkę na złoto, a następnie dodać pieczarki i smażyć tak długo, aż odparuje z nich sok. Ugotowaną soczewicę odcedzić (u mnie wody zostało malutko, raptem 2 łyżki), zmiksować w malakserze ale tak, żeby część soczewicy pozostała w całości, dodać przesmażone pieczarki z cebulą, przyprawić majerankiem, lubczykiem, solą i pieprzem. Warzywa z gotowania zjeść samemu, nakarmić nimi zwierza, albo zutylizować w inny, dowolny sposób [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [B]Sos:[/B] 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego (ja daję Łowicz 80 g) 10 cm - owy kawałek pora 0,5 łyżki soli 1 łyżka cukru 0,5 łyżeczki lubczyku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżka natki pietruszki 1 duży ząbek czosnku 2 szklanki wody 3 płaskie łyżki mąki olej do smażenia Por pokroić w cienkie ćwierć plasterki, przesmażyć na złoto, dodać paprykę i koncentrat, mieszać do połączenia składników, wlać 1,5 szklanki wody, dosypać przyprawy (z wyjątkiem natki pietruszki), zagotować. Mąkę rozrobić w 0,5 szklanki wody i dodać do sosu energicznie mieszając. Zdjąć z ognia i na koniec dodać natkę pietruszki. [B] Moje uwagi:[/B] Ciasto na pierogi pięknie się wałkuje i lepi, ale szybciej wysycha niż takie z białej mąki, dlatego wałkowałam mniejsze niż zwykle kawałki, a resztę cały czas trzymałam pod wilgotnym ręcznikiem. Wałkowałam cieniutko na mniej więcej 1 mm grubości. Gotować ostrożnie, tzn. woda ma wrzeć, ale nie bardzo gwałtownie, w przeciwnym razie pierogi mogą popękać. Ja gotowałam 3 minuty. Te które zostały na drugi dzień odsmażyłam i były chyba jeszcze smaczniejsze. Wyszło mi ok. 50 dużych pierogów. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Wegetarianie
Pierogi z farszem soczewicowo - pieczarkowym
Top
Bottom
