Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Margarete" data-source="post: 1098293" data-attributes="member: 4430">Bardzo lubimy pierogi ale powoli odchodzimy od potraw ciezkich i bardzo kalorycznych na rzecz lzejszych, co nie znaczy jednak mniej smacznych. Wprobowalam juz ciasto na pierogi z mlekiem(Joanny) oraz z maslanka (Hazo). Oba wspaniale. Nie przeladowane jajkami, smietana, maslem.&nbsp; Ale od kiedy sprobowalam ciasta z semoliny uzywam juz tylko tej maki do lepienia pierogow. Oto zalety ciasta z semoliny:&nbsp; - jest zolte, wyglada apetycznie a nie wymaga dodatku jajek, wspaniale w obrobce, szybko sie zarabia,&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; -&nbsp; podczas wyrabiania maka nie kurzy sie, ciasto nie przylepia sie do rak ani do naczynia, &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; - ugotowane pierogi nie przyklejaja sie jedne do drugich. Ugotowane mozna zamrozic a odmrozone nie traca walorow&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; smakowych.Nie moge tu podac zadnych wagowych danych bo to zalezy od ilosci ciasta, jaka chcemy zrobic. Bierzemy po prostu maki ile potrzebujemy i zarabiamy z letnia woda i odrobina soli. Walkujemy dosyc cienko na lekko podsypanej normalna maka pszenna 405. Dodatek tej maki jest nam potrzebny tylko do obrobki. Nadzienie: - tez miesza sie indywidualnie. Ja wzielam na cztery porcje mniej wiecej: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 200 gramow serka Feta100 gramow chudego twarozkuokolo&nbsp; 30 gramow bulki tartej (mozna dac mniej)Nie solilam, gdyz Feta jest dosyc slona. Mozna wziac serek gorgonzola albo inny podobny i zmieszac z twarozkiem i bulka tarta tak, aby nadzienie bylo dosyc geste. [ATTACH=full]61617[/ATTACH]Pierozki gotowalam okolo 1 Minuty, polalam maslem. Hitem jest posypka z wloskich siekanych orzechow, ktorych akurat nie mialam pod reka. Do nadzienia z gorgonzola smakuja niebiansko!![ATTACH=full]61619[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Margarete, post: 1098293, member: 4430"] Bardzo lubimy pierogi ale powoli odchodzimy od potraw ciezkich i bardzo kalorycznych na rzecz lzejszych, co nie znaczy jednak mniej smacznych. Wprobowalam juz ciasto na pierogi z mlekiem(Joanny) oraz z maslanka (Hazo). Oba wspaniale. Nie przeladowane jajkami, smietana, maslem. Ale od kiedy sprobowalam ciasta z semoliny uzywam juz tylko tej maki do lepienia pierogow. Oto zalety ciasta z semoliny: - jest zolte, wyglada apetycznie a nie wymaga dodatku jajek, wspaniale w obrobce, szybko sie zarabia, - podczas wyrabiania maka nie kurzy sie, ciasto nie przylepia sie do rak ani do naczynia, - ugotowane pierogi nie przyklejaja sie jedne do drugich. Ugotowane mozna zamrozic a odmrozone nie traca walorow smakowych. Nie moge tu podac zadnych wagowych danych bo to zalezy od ilosci ciasta, jaka chcemy zrobic. Bierzemy po prostu maki ile potrzebujemy i zarabiamy z letnia woda i odrobina soli. Walkujemy dosyc cienko na lekko podsypanej normalna maka pszenna 405. Dodatek tej maki jest nam potrzebny tylko do obrobki. Nadzienie: - tez miesza sie indywidualnie. Ja wzielam na cztery porcje mniej wiecej: 200 gramow serka Feta 100 gramow chudego twarozku okolo 30 gramow bulki tartej (mozna dac mniej) Nie solilam, gdyz Feta jest dosyc slona. Mozna wziac serek gorgonzola albo inny podobny i zmieszac z twarozkiem i bulka tarta tak, aby nadzienie bylo dosyc geste. [ATTACH=full]61617[/ATTACH] Pierozki gotowalam okolo 1 Minuty, polalam maslem. Hitem jest posypka z wloskich siekanych orzechow, ktorych akurat nie mialam pod reka. Do nadzienia z gorgonzola smakuja niebiansko!! [ATTACH=full]61619[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja