Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Pierogi z soczewicą*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="samanta" data-source="post: 1499653" data-attributes="member: 5092"><p>Przepis na ciasto mam z mniama , podała go tam Agapi. Sposób wykonania zmieniłam po pewnym czasie i teraz robię tak:</p><p>500 g mąki</p><p>1/3 kostki drożdży o wadze 100 g</p><p>1 łyżeczka cukru</p><p>1 łyżeczka soli</p><p>1 dl oliwy (100 ml)</p><p>1 jajko</p><p>ok. 2 i 1/2 dl mleka (250 ml)</p><p>do smarowania: białko i 1 łyżka mleka, 1 łyżka oliwy</p><p></p><p>Mąkę przesiewam wprost do misy miksera. Robię dołek, wlewam drożdże rozpuszczone z 1 łyżeczką cukru i częścią mleka. Mieszam, zagarniając mąkę, aż zaczyn będzie miał gęstość śmietany. Przykrywam i odstawiam żeby podrosło. Wtedy dodaję pozostałe składniki i włączam mikser. Wyrobione ciasto odstawiam przykryte do podrośnięcia.</p><p>Wyrzucam je na posypany mąką blat , wałkuję i wycinam kółka. Nadziewam je farszem, zwijam jak normalne pierogi ale nie robię falbanek, tylko zaciskam brzegi widelcem.</p><p>Gotowe pierogi układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywam, odstawiam na jakieś 15 minut.</p><p></p><p>Farsz natomiast pochodzi z moich rodzinnych stron:</p><p>Zieloną soczewicę wypłukać zimną wodą, zalać wrzątkiem 2 ? 3 cm nad powierzchnią soczewicy i ugotować. Pod koniec gotowania, gdy soczewica zaczyna się rozpadać, dodać usmażoną cebulę, sporo tej cebuli. Ja teraz nie dodaję cebuli, ale farsz na tym bardzo traci.</p><p>Dodać sól, pieprz, majeranek albo oregano. Ja daję zieloną czubricę albo cząber. Pogotować mieszając aż farsz zgęstnieje. Zmiksować. Ostudzić ale może być ciepły. Nadziewać bułki i na blachę <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Przed pieczeniem posmarować białkiem ubitym z mlekiem lub olejem. Posypać czarnuszką jak ja, albo makiem. Albo nie posypywać, też dobre.</p><p>Piekę w temp. 170 ? 180 stopni a jesli na termoobieg, to 160 ? 170, do zrumienienia i żeby spód był upieczony.</p><p>Nam bardzo smakują jako paszteciki do czerwonego barszczu albo do zup kremowych.</p><p>Bardzo je polecam. Można zabrać do pracy, można odgrzewać lub jeść na zimno.</p><p></p><p>[ATTACH=full]87299[/ATTACH]</p><p>[ATTACH=full]87300[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="samanta, post: 1499653, member: 5092"] Przepis na ciasto mam z mniama , podała go tam Agapi. Sposób wykonania zmieniłam po pewnym czasie i teraz robię tak: 500 g mąki 1/3 kostki drożdży o wadze 100 g 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 1 dl oliwy (100 ml) 1 jajko ok. 2 i 1/2 dl mleka (250 ml) do smarowania: białko i 1 łyżka mleka, 1 łyżka oliwy Mąkę przesiewam wprost do misy miksera. Robię dołek, wlewam drożdże rozpuszczone z 1 łyżeczką cukru i częścią mleka. Mieszam, zagarniając mąkę, aż zaczyn będzie miał gęstość śmietany. Przykrywam i odstawiam żeby podrosło. Wtedy dodaję pozostałe składniki i włączam mikser. Wyrobione ciasto odstawiam przykryte do podrośnięcia. Wyrzucam je na posypany mąką blat , wałkuję i wycinam kółka. Nadziewam je farszem, zwijam jak normalne pierogi ale nie robię falbanek, tylko zaciskam brzegi widelcem. Gotowe pierogi układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywam, odstawiam na jakieś 15 minut. Farsz natomiast pochodzi z moich rodzinnych stron: Zieloną soczewicę wypłukać zimną wodą, zalać wrzątkiem 2 ? 3 cm nad powierzchnią soczewicy i ugotować. Pod koniec gotowania, gdy soczewica zaczyna się rozpadać, dodać usmażoną cebulę, sporo tej cebuli. Ja teraz nie dodaję cebuli, ale farsz na tym bardzo traci. Dodać sól, pieprz, majeranek albo oregano. Ja daję zieloną czubricę albo cząber. Pogotować mieszając aż farsz zgęstnieje. Zmiksować. Ostudzić ale może być ciepły. Nadziewać bułki i na blachę [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Przed pieczeniem posmarować białkiem ubitym z mlekiem lub olejem. Posypać czarnuszką jak ja, albo makiem. Albo nie posypywać, też dobre. Piekę w temp. 170 ? 180 stopni a jesli na termoobieg, to 160 ? 170, do zrumienienia i żeby spód był upieczony. Nam bardzo smakują jako paszteciki do czerwonego barszczu albo do zup kremowych. Bardzo je polecam. Można zabrać do pracy, można odgrzewać lub jeść na zimno. [ATTACH=full]87299[/ATTACH] [ATTACH=full]87300[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Pierogi z soczewicą*
Top
Bottom
