Pierogi z truskawkami*

[.agatka.]

Nie znalazłam przepisu, więc wpiszę. Może ktoś będzie miał ochotę skorzystać.

Smakują doskonale zarówno polane zasmażką z masła i tartej bułki, jak i kwaśną śmietaną. W obu wersjach koniecznie posypane cukrem!

Z podanych proporcji wychodzi ok. 50 sporych pierogów.




Pierogi z truskawkami
Ciasto:
* 500g mąki pszennej
* 1/2 łyżeczki soli
* ok. 200-250ml ciepłej wody

Nadzienie:
* truskawki
* cukier

Mąkę wymieszać z solą. Wlewając po trochu wody, wyrabiać ciasto. Zagniatać przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką.
Duże truskawki przekroić na pół, małe pozostawić w całości. Ciasto podzielić na 4-5 części, wałkować kolejno na placki (pozostałe części trzymając pod przykryciem). Szklanką wycinać kółka (po 2 na pieroga), na środku jednego kłaść truskawkę, posypać cukrem, zlepiać z drugim kółkiem, mocno dociskając brzegi.
Gotować w lekko osolonej wodzie ok. 3 minuty od wypłynięcia (zamrożone ok. 4-5 minut).

 

[konwalia]

Ja się skusiłam i dziś zrobiłam i są dobre te pierożki- mi smakowały. Ciasto dobrze się zagniata, jest gładkie i bardzo plastyczne więc łatwo się rozwałkowuje i lepi potem pierożki. Polecam

 

[Joanna]

Wyglądają cudnie.

Robię podobne ciasto, tylko zamiast wody daję ciepłe mleko.

 

[Margot]

a ja truskawkowe pierogi robię dokładnie tak jak ty agatko ,tylko nie mam takich pięknych zdjęć

 

[Lud_]

Zgadzam się, zdjęcia zabójcze, chciałabym umieć robić takie pierogi i takie fotki

 

[.agatka.]

Konwalia, cieszę się, że smakowały. Tym bardziej, że to najzwyklejsze pierogi z truskawkami

Można je zrobić także z mrożonymi

Margot, to chyba najlepsze ciasto na pierogi. A na pewno na słodkie pierogi.

Tak mi komplementujecie, a to chyba trzecie pierogi, które w życiu robiłam

Chyba jednak zasługa ciasta, że wyglądają jak wyglądają

 

[Elle]

Mam pytanie co do pierogów z owocami: czy takie zrobione, nieugotowane mogę zamrozić?

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=986777Mam pytanie co do pierogów z owocami: czy takie zrobione, nieugotowane mogę zamrozić?

Zawsze zamrażam pierogi surowe.
Rozkładam w zamrażalniku na deseczce i dopiero jak zamarzną to wrzucam do woreczków.
Jak robie więcej, to warstwy pierogów przekładam folią i tak się zamrażają.

 

[Elle]

no to robię z podwójnej porcji, dziękuję

 

[inula]

dziś robię pierogi z truskawkami
Dodam tylko, że ja kroję truskawki na kawałeczki i wkładam do zamrażalnika, zanim zagniotę ciasto to truskawki fajnie się podmrożą i potem lepiej mi się klei.

 

[kosbell]

W piątek robiłam pierożki z tego przepisu - wyszły pyszne - choć szczerze powiedziawszy nie mam porównania, bo pierwszy raz robiłam pierogi z owocami

Ale na pewno jeszcze skorzystam z tego przepisu, bo warto!

 

[Elle]

index.php?act=findpost&pid=987762W piątek robiłam pierożki z tego przepisu - wyszły pyszne - choć szczerze powiedziawszy nie mam porównania, bo pierwszy raz robiłam pierogi z owocami

Ale na pewno jeszcze skorzystam z tego przepisu, bo warto!

ten przepis na ciacho jest super, ja do podwójnej porcji dodałam jeszcze jedno jajo, wyszło bardzo elastyczne i pyszne

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=987762W piątek robiłam pierożki z tego przepisu - wyszły pyszne - choć szczerze powiedziawszy nie mam porównania, bo pierwszy raz robiłam pierogi z owocami

Ale na pewno jeszcze skorzystam z tego przepisu, bo warto!

index.php?act=findpost&pid=987824ten przepis na ciacho jest super, ja do podwójnej porcji dodałam jeszcze jedno jajo, wyszło bardzo elastyczne i pyszne

Bardzo mi miło, że przepis przypadł Wam do gustu.
To jest ciasto, które robi moja mama. Koniecznie bez jajka. Ale można modyfikować

 

[Izolda]

A u mnie ciasto koniecznie z żółtkiem i z zaparzaną mąką

, ja wczoraj poszłam na łatwiznę, bo miałam mało czasu, zarobiłam ciasto, w międzyczasie przygotowałam truskawki, a były piękne, ogromne, wiec pocięłam je na pół, ciasto przepuściłam przez maszynkę do makaronu, w odstępach ułożyłam truskawki, psiknęłam zraszaczem, przykryłam drugim płatem ciasta i pocięłam radełkiem, wyszło truskawkowe truskawkowe ravioli, szybko i bez ścinków, ja nie dodaję do środka cukru, każdy sobie słodzi wedle uznania na talerzu.