Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Pierożki hinduskie*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Marg" data-source="post: 847308" data-attributes="member: 10941"><p>Przepis dostałam od kolegi, jest szefem kuchni w lubelskim Grand Hotelu <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> . Od dawna o tych pierożkach myślałam, ale nieszczególnie przepadam za hinduskimi przyprawami. No, ale z okazji Tygodnia Pierogów postanowiłam zaryzykować. WARTO BYŁO. Zeżarliśmy z małżonem cały urobek. Polecam zrobienie większej ilości ciasta i usmażenie z nich podpłomyków. Rewelacja do sałat. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p><img src="http://lh4.ggpht.com/_L_rh7Pxt8Tg/SesfzQu3r-I/AAAAAAAAAHc/_eF1e1989fk/s640/P1080235.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://lh4.ggpht.com/_L_rh7Pxt8Tg/Sesf2bz30rI/AAAAAAAAAHk/jgxNnAoHTTU/s640/P1080241-1.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://lh3.ggpht.com/_L_rh7Pxt8Tg/SesfwygknmI/AAAAAAAAAHU/v_3476IIuUU/s640/P1080244.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Farsz</strong></p><p>surowy kurczaczy biust (mały, ok. 35 dkg) </p><p>surowy ziemniak (1 duży albo 2 małe),</p><p>marchew jedna średnia sztuka</p><p>mała pietruszka,</p><p>kawałek selera</p><p>czosnek 3 ząbki</p><p>szklanka bulionu, może być drobiowy z kostki</p><p>Przyprawy co kto ma i lubi: masala (nie miałam) curry, kurkuma, papryka słodka, ostra, imbir, pieprz i oczywiście sól</p><p></p><p><strong>Ciasto</strong> (wygrzebałam w necie dawno temu, praw autorskich sobie nie przypisuję)</p><p>3 szkl mąki</p><p>3/4 szkl. wrzątku</p><p>1/2 szkl zimnej wody</p><p>Sól, przyprawy dla koloru (Ew. łyżka oleju i jajko)</p><p></p><p>Warzywa bardzo drobno pokroić (ja starłam na tarce o grubych oczkach), cycka też mocno rozdrobnić, polecam maszynkę do mięsa.</p><p>Wszystko to wrzucić na gorący olej (najpierw kurczak, potem warzywa), dodać przeciśnięty czosnek, zalać bulionem udusić, dodać sól i pieprz, curry, kurkumę, troszkę imbiru (tartego lub w proszku), paprykę słodką, ostrą, . Wystudzić, farsz musi być wilgotny, ale nie powinien pływać.</p><p>Ciasto na pierogi: wsypać mąkę do miski, dodać papryki/kurkumy/curry/masala, ja dałam na 3 szkl mąki płaską łyżkę słodkiej papryki i po płaskiej łyżeczce czosnku granulowanego i papryki ostrej, zalać najpierw wrzątkiem, potem zimną wodą, wyrobić łyżką i odstawić pod przykryciem na 20 minut. Wyrobić do uzyskania sprężystego, nieklejącego ciasta, znowu odstawić na 20 minut. Jeszcze raz wyrobić. Można wałkować. </p><p>Ulepić pierogi, smażyć na głębokim oleju. Pożerać na gorąco (póki chrupią). My jedliśmy z sałatą z sosem miodowo-czosnkowym Kermidt <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Marg, post: 847308, member: 10941"] Przepis dostałam od kolegi, jest szefem kuchni w lubelskim Grand Hotelu [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif[/IMG] . Od dawna o tych pierożkach myślałam, ale nieszczególnie przepadam za hinduskimi przyprawami. No, ale z okazji Tygodnia Pierogów postanowiłam zaryzykować. WARTO BYŁO. Zeżarliśmy z małżonem cały urobek. Polecam zrobienie większej ilości ciasta i usmażenie z nich podpłomyków. Rewelacja do sałat. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] [IMG]http://lh4.ggpht.com/_L_rh7Pxt8Tg/SesfzQu3r-I/AAAAAAAAAHc/_eF1e1989fk/s640/P1080235.JPG[/IMG] [IMG]http://lh4.ggpht.com/_L_rh7Pxt8Tg/Sesf2bz30rI/AAAAAAAAAHk/jgxNnAoHTTU/s640/P1080241-1.JPG[/IMG] [IMG]http://lh3.ggpht.com/_L_rh7Pxt8Tg/SesfwygknmI/AAAAAAAAAHU/v_3476IIuUU/s640/P1080244.JPG[/IMG] [B]Farsz[/B] surowy kurczaczy biust (mały, ok. 35 dkg) surowy ziemniak (1 duży albo 2 małe), marchew jedna średnia sztuka mała pietruszka, kawałek selera czosnek 3 ząbki szklanka bulionu, może być drobiowy z kostki Przyprawy co kto ma i lubi: masala (nie miałam) curry, kurkuma, papryka słodka, ostra, imbir, pieprz i oczywiście sól [B]Ciasto[/B] (wygrzebałam w necie dawno temu, praw autorskich sobie nie przypisuję) 3 szkl mąki 3/4 szkl. wrzątku 1/2 szkl zimnej wody Sól, przyprawy dla koloru (Ew. łyżka oleju i jajko) Warzywa bardzo drobno pokroić (ja starłam na tarce o grubych oczkach), cycka też mocno rozdrobnić, polecam maszynkę do mięsa. Wszystko to wrzucić na gorący olej (najpierw kurczak, potem warzywa), dodać przeciśnięty czosnek, zalać bulionem udusić, dodać sól i pieprz, curry, kurkumę, troszkę imbiru (tartego lub w proszku), paprykę słodką, ostrą, . Wystudzić, farsz musi być wilgotny, ale nie powinien pływać. Ciasto na pierogi: wsypać mąkę do miski, dodać papryki/kurkumy/curry/masala, ja dałam na 3 szkl mąki płaską łyżkę słodkiej papryki i po płaskiej łyżeczce czosnku granulowanego i papryki ostrej, zalać najpierw wrzątkiem, potem zimną wodą, wyrobić łyżką i odstawić pod przykryciem na 20 minut. Wyrobić do uzyskania sprężystego, nieklejącego ciasta, znowu odstawić na 20 minut. Jeszcze raz wyrobić. Można wałkować. Ulepić pierogi, smażyć na głębokim oleju. Pożerać na gorąco (póki chrupią). My jedliśmy z sałatą z sosem miodowo-czosnkowym Kermidt [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Pierożki hinduskie*
Top
Bottom
