Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Pierś kurczaka(indyka) z farszem wątróbkowym*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 823385" data-attributes="member: 90"><p>Roladka powstała tylko dlatego, że nie chciało mi się nic szczególnego gotować <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> znalazłam pierś z kurczaka w zamrażarce i miałam najzwyczajniej w świecie usmażyć kotleta panierowanego, ale wyciągając tę pierś wypadł mi woreczek z zamrożoną wątróbką, dosłownie 1,5 sztuki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> No i przypomniałam sobie farsz do kurczaka, taki tradycyjny, polski, wątróbkowy właśnie...</p><p>[ATTACH=full]38452[/ATTACH]</p><p></p><p>Na jedną roladę (wg mnie spokojnie porcja ta wystarczyłaby dla 2-3 osób) potrzeba:</p><p></p><p>1 pierś ( miałam sporą, pojedynczą)</p><p>1-2 wątróbki drobiowe ( ja miałam 1,5 )</p><p>1 jajko</p><p>1 łyżka masła ( dałam kopiastą)</p><p>ok 4 łyżek bułki tartej ( ja dałam więcej - 5-albo 6 i farsz trochę zbyt zbity jest )</p><p>sól, pieprz, czosnek granulowany</p><p>zielona pietruszka ( dałam tak ze 2 pełne łyżki -też z zamrażarki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p>Można dać inne przyprawy do smaku, ja nie lubię zbytnio</p><p>dodałam też troszkę rodzynek białych królewskich i troszkę ciemnych-ale można pominąć, jak ktoś nie przepada-ja lubię słodkawy smak w mięsie, zwłaszcza drobiowym</p><p></p><p>Pierś rozbiłam jak na kotleta (ale niezbyt cienko), posoliłam i posypałam odrobiną czosnku granulowanego.</p><p></p><p>Farsz:</p><p>wątróbkę zmiksowałam blenderem, dodałam masło i żółtko i jeszcze razem miksowałam na puch <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Dodałam sól, pieprz, bułkę tartą, rodzynki i pietruszkę-wymieszałam-zrobiło się po chwili gęste.</p><p>Białko ubiłam na sztywno i wmieszałam delikatnie do masy wątróbkowej.</p><p></p><p>Masę nałożyłam na płat mięsa, zwinęłam. Całość zawinęłam w folię aluminiową, jak cukierek skręcając boki. Włożyłam do naczynia żaroodpornego, podlałam wodą i piekłam pod przykryciem chyba z godzinę, bo się zapomniałam ( myślę, że 35- 45 minut wystarczy).</p><p>Po upieczeniu gorąca rolada znakomicie dała się pokroić w ukośne plastry.</p><p></p><p>[ATTACH=full]38453[/ATTACH]</p><p></p><p>dziś na obiad z piure z ziemniaków i białą surówką z kapusty i chrzanu, ale bardzo by mi tu sałata ze śmietaną pasowała, albo ostatecznie mizeria:</p><p></p><p>[ATTACH=full]38454[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 823385, member: 90"] Roladka powstała tylko dlatego, że nie chciało mi się nic szczególnego gotować [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] znalazłam pierś z kurczaka w zamrażarce i miałam najzwyczajniej w świecie usmażyć kotleta panierowanego, ale wyciągając tę pierś wypadł mi woreczek z zamrożoną wątróbką, dosłownie 1,5 sztuki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] No i przypomniałam sobie farsz do kurczaka, taki tradycyjny, polski, wątróbkowy właśnie... [ATTACH=full]38452[/ATTACH] Na jedną roladę (wg mnie spokojnie porcja ta wystarczyłaby dla 2-3 osób) potrzeba: 1 pierś ( miałam sporą, pojedynczą) 1-2 wątróbki drobiowe ( ja miałam 1,5 ) 1 jajko 1 łyżka masła ( dałam kopiastą) ok 4 łyżek bułki tartej ( ja dałam więcej - 5-albo 6 i farsz trochę zbyt zbity jest ) sól, pieprz, czosnek granulowany zielona pietruszka ( dałam tak ze 2 pełne łyżki -też z zamrażarki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] ) Można dać inne przyprawy do smaku, ja nie lubię zbytnio dodałam też troszkę rodzynek białych królewskich i troszkę ciemnych-ale można pominąć, jak ktoś nie przepada-ja lubię słodkawy smak w mięsie, zwłaszcza drobiowym Pierś rozbiłam jak na kotleta (ale niezbyt cienko), posoliłam i posypałam odrobiną czosnku granulowanego. Farsz: wątróbkę zmiksowałam blenderem, dodałam masło i żółtko i jeszcze razem miksowałam na puch [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Dodałam sól, pieprz, bułkę tartą, rodzynki i pietruszkę-wymieszałam-zrobiło się po chwili gęste. Białko ubiłam na sztywno i wmieszałam delikatnie do masy wątróbkowej. Masę nałożyłam na płat mięsa, zwinęłam. Całość zawinęłam w folię aluminiową, jak cukierek skręcając boki. Włożyłam do naczynia żaroodpornego, podlałam wodą i piekłam pod przykryciem chyba z godzinę, bo się zapomniałam ( myślę, że 35- 45 minut wystarczy). Po upieczeniu gorąca rolada znakomicie dała się pokroić w ukośne plastry. [ATTACH=full]38453[/ATTACH] dziś na obiad z piure z ziemniaków i białą surówką z kapusty i chrzanu, ale bardzo by mi tu sałata ze śmietaną pasowała, albo ostatecznie mizeria: [ATTACH=full]38454[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Pierś kurczaka(indyka) z farszem wątróbkowym*
Top
Bottom
