Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Piętrowy sernik z malinami i białą czekoladą
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 583403" data-attributes="member: 1024"><p><strong>Piętrowy sernik z malinami i białą czekoladą</strong></p><p></p><p><strong>Źródło przepisu:</strong></p><p><a href="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/104844" target="_blank">http://www.epicurious.com/recipes/food/views/104844</a></p><p><strong>Tłumaczenie</strong> - <strong>Dziunia </strong> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cvety.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> , <strong>konsultacje </strong>- <strong>Tatter </strong> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cvety.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p><strong>na spód: </strong></p><p>250 g czekoladowych herbatników, drobno pokruszonych </p><p>6 łyżek- 85 g rozpuszczonego masła </p><p></p><p><strong>na nadzienie: </strong></p><p>1 opakowanie 336 g mrożonych malin, rozmrożonych, rozgniecionych i odsączonych - sok zachować * ( do ciasta potrzeba 1/2 szklanki przetartego malinowego musu)</p><p>168 g białej czekolady w kawałkach </p><p>896 g sera kremowego o temperaturze pokojowej </p><p>1 1/3 szklanki cukru </p><p>2 łyżki mąki </p><p>4 duże jaja </p><p>2 łyżki śmietany kremowej </p><p>2 łyżeczki ekstraktu waniliowego </p><p>1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego </p><p>wiórki z białej czekolady - opcjonalnie </p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p>Piekarnik włączyć na 160*C. </p><p>Tortownicę o średnicy 23 cm, wysoką na 7 cm, wysmarować masłem. Owinąć formę z zewnątrz podwójnie folią aluminiową. </p><p>Zmiksować w malakserze ciastka dodając masło. Wsypać mieszankę do tortownicy i ugnieść formując brzeg do połowy wysokości formy. Piec ok. 8 minut, ostudzić. </p><p>Maliny przetrzeć przez sitko. Odmierzyć 1/2 szklanki puree na nadzienie. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ser zmiksować z cukrem, dodać mąkę, jajka po jednym, śmietanę i wanilię. Odmierzyć 2 1/4 szklanki masy do mniejszej miski i wmieszać do niej czekoladę. 1/2 szklanki puree malinowego dodać do masy w większej misce, dodając ekstrakt migdałowy i wymieszać. </p><p>Masę malinową wylać na spód. Umieścić tortownicę w większej formie wlewając do niej tyle gorącej wody, żeby sięgała ok. 2,5 cm wysokości. Piec ok. 50 minut, aż nadzienie będzie lekko ścięte pośrodku a brzegi się uniosą. Wyjąć formę z piekarnika, odstawić na 5 minut. Zaczynając od brzegów, wylewać delikatnie dookoła masę z czekoladą, wygładzić wierzch. Piec ok. 30 minut, aż będzie ścięte pośrodku. Wyjąć ostudzić i chłodzić w lodówce min. 4 godziny (można przygotować 2 dni wcześniej, trzymać przykryte w lodówce). </p><p>Delikatnie oddzielić ciasto od brzegów małym nożem. Wyłożyć na talerz i przybrać wiórkami z czekolady.</p><p></p><p></p><p><strong>Moja wersja:</strong></p><p>- tortownica o średnicy 24 cm</p><p>- 1 opakowanie ciastek Digestive ( 144 g) plus około 50 g roztopionego masła wyłącznie na spód tortownicy</p><p> Ciastek nie miksuję w malakserze, tylko rozgniatam wałkiem w torebce z grubszej folii ( mrożonkowej z Lidla). Trwa to moment, a odpada mycie malaksera. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Masło i czekoladę rozpuszczam w mikrofalówce.</p><p>- *1/2 szklanki musu ze świeżych malin, zmiksowanych z łyżeczką cukru i kilkoma kroplami soku z cytryny, a potem przetartych przez sitko</p><p>- 900 - 1000 g sera śmietankowego Delfiko</p><p>- 1 i 1/4 szklanki cukru</p><p>- zamiast ekstraktu migdałowego - Amaretto</p><p>- pieczenie metodą gazetową zamiast kąpieli wodnej ( 15 minut w 250 stopniach warstwa malinowa plus 50 minut w 160 stopniach obie warstwy). </p><p>Dokładny opis metody gazetowej:</p><p><a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14230" target="_blank">https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14230</a></p><p></p><p>Sernik jest pyszny! Pachnący i kremowy. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Polecam gorąco! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>[ATTACH=full]17542[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]17543[/ATTACH]</p><p></p><p><span style="font-size: 26px">Brązowe plamki na serniku to okruszki z ciasteczkowego spodu... </span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Joanna, post: 583403, member: 1024"] [B]Piętrowy sernik z malinami i białą czekoladą[/B] [B]Źródło przepisu:[/B] [URL="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/104844"]http://www.epicurious.com/recipes/food/views/104844[/URL] [B]Tłumaczenie[/B] - [B]Dziunia [/B] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cvety.gif[/IMG] , [B]konsultacje [/B]- [B]Tatter [/B] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/cvety.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [B]Składniki:[/B] [B]na spód: [/B] 250 g czekoladowych herbatników, drobno pokruszonych 6 łyżek- 85 g rozpuszczonego masła [B]na nadzienie: [/B] 1 opakowanie 336 g mrożonych malin, rozmrożonych, rozgniecionych i odsączonych - sok zachować * ( do ciasta potrzeba 1/2 szklanki przetartego malinowego musu) 168 g białej czekolady w kawałkach 896 g sera kremowego o temperaturze pokojowej 1 1/3 szklanki cukru 2 łyżki mąki 4 duże jaja 2 łyżki śmietany kremowej 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego wiórki z białej czekolady - opcjonalnie [B]Wykonanie:[/B] Piekarnik włączyć na 160*C. Tortownicę o średnicy 23 cm, wysoką na 7 cm, wysmarować masłem. Owinąć formę z zewnątrz podwójnie folią aluminiową. Zmiksować w malakserze ciastka dodając masło. Wsypać mieszankę do tortownicy i ugnieść formując brzeg do połowy wysokości formy. Piec ok. 8 minut, ostudzić. Maliny przetrzeć przez sitko. Odmierzyć 1/2 szklanki puree na nadzienie. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Ser zmiksować z cukrem, dodać mąkę, jajka po jednym, śmietanę i wanilię. Odmierzyć 2 1/4 szklanki masy do mniejszej miski i wmieszać do niej czekoladę. 1/2 szklanki puree malinowego dodać do masy w większej misce, dodając ekstrakt migdałowy i wymieszać. Masę malinową wylać na spód. Umieścić tortownicę w większej formie wlewając do niej tyle gorącej wody, żeby sięgała ok. 2,5 cm wysokości. Piec ok. 50 minut, aż nadzienie będzie lekko ścięte pośrodku a brzegi się uniosą. Wyjąć formę z piekarnika, odstawić na 5 minut. Zaczynając od brzegów, wylewać delikatnie dookoła masę z czekoladą, wygładzić wierzch. Piec ok. 30 minut, aż będzie ścięte pośrodku. Wyjąć ostudzić i chłodzić w lodówce min. 4 godziny (można przygotować 2 dni wcześniej, trzymać przykryte w lodówce). Delikatnie oddzielić ciasto od brzegów małym nożem. Wyłożyć na talerz i przybrać wiórkami z czekolady. [B]Moja wersja:[/B] - tortownica o średnicy 24 cm - 1 opakowanie ciastek Digestive ( 144 g) plus około 50 g roztopionego masła wyłącznie na spód tortownicy Ciastek nie miksuję w malakserze, tylko rozgniatam wałkiem w torebce z grubszej folii ( mrożonkowej z Lidla). Trwa to moment, a odpada mycie malaksera. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. Masło i czekoladę rozpuszczam w mikrofalówce. - *1/2 szklanki musu ze świeżych malin, zmiksowanych z łyżeczką cukru i kilkoma kroplami soku z cytryny, a potem przetartych przez sitko - 900 - 1000 g sera śmietankowego Delfiko - 1 i 1/4 szklanki cukru - zamiast ekstraktu migdałowego - Amaretto - pieczenie metodą gazetową zamiast kąpieli wodnej ( 15 minut w 250 stopniach warstwa malinowa plus 50 minut w 160 stopniach obie warstwy). Dokładny opis metody gazetowej: [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14230"]https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14230[/URL] Sernik jest pyszny! Pachnący i kremowy. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Polecam gorąco! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [ATTACH=full]17542[/ATTACH] [ATTACH=full]17543[/ATTACH] [SIZE=8]Brązowe plamki na serniku to okruszki z ciasteczkowego spodu... [/SIZE] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Piętrowy sernik z malinami i białą czekoladą
Top
Bottom
