Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
placek drożdżowy"wegański" ;-)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Johasia" data-source="post: 739078" data-attributes="member: 36"><p>Modyfikacja przepisu z książki Barbary Bytnerowiczowej &quot;Kuchnia oszczędnej gospodyni&quot; z 1987 r. (w oryginale nazwa wypieku to 'Placek drożdżowy na oleju lub smalcu z dynią i kruszonką')</p><p></p><p>Ciasto:</p><p>3 dag drożdży</p><p>około 1 szklanki letniego mleka sojowego</p><p>3 szklanki mąki</p><p>1/3 szklanki cukru</p><p>1/2 łyżeczki soli</p><p>1 łyżeczka aromatu (waniliowy, cytrynowy - jaki tam się chce)</p><p>6 łyżek oleju (lub 8 dag margaryny bezmlecznej)</p><p></p><p>Na wierzch:</p><p>owoce lub jakiś dżem/marmolada/powidła (oryginalnie przecier dyniowy, ale ja robiłam ze słoikowym przecierem jabłkowym, a teraz ze świeżymi śliwkami)</p><p></p><p>kruszonka:</p><p>1/2 szklanki mąki</p><p>3 łyżki roztopionej margaryny bezmlecznej</p><p>1/4 szklanki cukru </p><p>1 łyżeczka cukru wanilinowego</p><p></p><p>Zrobić zaczyn z drożdży i części mleka (plus ciutkę cukru i mąki), do wyrośniętego dodać pozostałe składniki i zostawić w cieple do wyrośnięcia (ta część u mnie odbywa się w thermomixie, ale spokojnie jakikolwiek malakser wystarczy). Przełożyć na blachę nie certoląc się (bo i tak należy je trochę wyrobić <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) i znowu zostawić, by troszkę podrosło. W tym czasie nastawić piekarnik na ok. 180 st. C, zrobić kruszonkę, następnie rozłożyć owoce/przecier posypać kruszonką i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec podobno ok. 30-40 minut, ale lepiej dłużej i pilnować. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>To ciasto można potraktować jak każde inne drożdżowe - czyli zrobić z niego babę z rodzynkami, albo drożdżówki lub inne drobne ciastka (wtedy dać mniej płynu). A jeśli trzeba posmarować jajkiem/białkiem - proponuję użyć jajeczek przepiórczych (właśnie tak zrobiłam pod śliwkami i czekam na efekt <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p></p><p>P.S.</p><p>Gdy pierwszy raz przeczytałam ten przepis miałam skojarzenie z drożdżówkami BeatySz. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Johasia, post: 739078, member: 36"] Modyfikacja przepisu z książki Barbary Bytnerowiczowej "Kuchnia oszczędnej gospodyni" z 1987 r. (w oryginale nazwa wypieku to 'Placek drożdżowy na oleju lub smalcu z dynią i kruszonką') Ciasto: 3 dag drożdży około 1 szklanki letniego mleka sojowego 3 szklanki mąki 1/3 szklanki cukru 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka aromatu (waniliowy, cytrynowy - jaki tam się chce) 6 łyżek oleju (lub 8 dag margaryny bezmlecznej) Na wierzch: owoce lub jakiś dżem/marmolada/powidła (oryginalnie przecier dyniowy, ale ja robiłam ze słoikowym przecierem jabłkowym, a teraz ze świeżymi śliwkami) kruszonka: 1/2 szklanki mąki 3 łyżki roztopionej margaryny bezmlecznej 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru wanilinowego Zrobić zaczyn z drożdży i części mleka (plus ciutkę cukru i mąki), do wyrośniętego dodać pozostałe składniki i zostawić w cieple do wyrośnięcia (ta część u mnie odbywa się w thermomixie, ale spokojnie jakikolwiek malakser wystarczy). Przełożyć na blachę nie certoląc się (bo i tak należy je trochę wyrobić [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] ) i znowu zostawić, by troszkę podrosło. W tym czasie nastawić piekarnik na ok. 180 st. C, zrobić kruszonkę, następnie rozłożyć owoce/przecier posypać kruszonką i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec podobno ok. 30-40 minut, ale lepiej dłużej i pilnować. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] To ciasto można potraktować jak każde inne drożdżowe - czyli zrobić z niego babę z rodzynkami, albo drożdżówki lub inne drobne ciastka (wtedy dać mniej płynu). A jeśli trzeba posmarować jajkiem/białkiem - proponuję użyć jajeczek przepiórczych (właśnie tak zrobiłam pod śliwkami i czekam na efekt [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] ) P.S. Gdy pierwszy raz przeczytałam ten przepis miałam skojarzenie z drożdżówkami BeatySz. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
placek drożdżowy"wegański" ;-)
Top
Bottom
