Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Placek po węgiersku *
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="aaricia" data-source="post: 752944" data-attributes="member: 2095"><p><span style="font-size: 26px">Placek &quot;po węgiersku&quot;</span></p><p></p><p><em>Przedwczoraj mój mąż westchnął: &quot;Zjadłbym placka po węgiersku..&quot;. Mówisz - masz, myślę. Zanim jednak poszłam trzeć kartofle (tiaaa, taka ze mnie cud-żona <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />włączyłam Cina aby zobaczyć jaki farsz wy dajecie do tej - tak naprawdę polskiej a nie węgierskiej - potrawy..Nie znalazłam przepisu więc wklepuję swój, bardzo prosty, bardzo zakorzeniony w Polsce (południowej).</em></p><p><em></em></p><p></p><p>Oto mój przepis na <span style="font-size: 26px">f a r s z</span>:</p><p>1/2 kg ładnej wołowiny pokrojonej w małą kostkę</p><p>duża cebula</p><p>2 czerwone papryki</p><p>1 zielona papryka</p><p>ząbek czosnku</p><p>1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku</p><p>1 łyżeczka kopiasta słodkiej papryki w proszku</p><p>pieprz i sól</p><p>liść laurowy</p><p>3/4 litra bulionu </p><p>1/4 szklanki słodkiej śmietany</p><p>olej do smażenia (do gulaszu powinno się używać smalcu ale ja nie lubię)</p><p></p><p>W głębokim rondlu zagotowałam bulion. Na patelni przesmażyłam najpierw pokrojoną w grubą kostkę cebulę, na złoto. Wrzuciłam ją do gotującego się bulionu. Potem na tej samej patelni przesmażyłam wołowinę i wrzuciłam ją do rondla. Na koniec przesmażyłam pokrojone w kwadraty papryki i też przełożyłam je do rondla. Całość zagotowałam, dodałam papryki w proszku, liść laurowy i przykryłam. Dusiłam przez ok.40 minut na wolnym ogniu, pilnując aby się nic nie przypaliło. Po tym czasie doprawiłam sola i pieprzem oraz zmiażdżonym ząbkiem czosnku i jeszcze dusiłam 10 minut. Na koniec wlałam śmietankę i lekko odparowałam.</p><p></p><p><span style="font-size: 26px">P l a c e k</span> zrobiłam z takiego oto przepisu:</p><p>1kg ziemniaków</p><p>1 cebula</p><p>2 łyżki mąki</p><p>2 jajka</p><p>sól i pieprz</p><p>olej do smażenia</p><p></p><p>Ziemniaki starłam i odcisnęłam nadmiar płynu (ten płyn czasami odstawiam na 20 minut w miseczce, potem odlewam z góry a z dna miski zbieram skrobię i dodaję do ziemniaków). Obrałam i starłam cebulę, wrzuciłam do ziemniaków. Dodałam jajka, mąkę i przyprawy, wymieszałam i usmażyłam placek.</p><p>Nałożyłam farsz na środek placka, złożyłam na pół, na wierzch dałam łyżkę kwaśnej śmietany 18% i posypałam słodką papryką w proszku.</p><p></p><p><em>Dodam jeszcze, że ten farsz może robić za zwykły gulasz paprykowy i jest pyszny z chlebem.</em></p><p></p><p>[ATTACH=full]32671[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="aaricia, post: 752944, member: 2095"] [SIZE=12]Placek "po węgiersku"[/SIZE] [I]Przedwczoraj mój mąż westchnął: "Zjadłbym placka po węgiersku..". Mówisz - masz, myślę. Zanim jednak poszłam trzeć kartofle (tiaaa, taka ze mnie cud-żona ;)włączyłam Cina aby zobaczyć jaki farsz wy dajecie do tej - tak naprawdę polskiej a nie węgierskiej - potrawy..Nie znalazłam przepisu więc wklepuję swój, bardzo prosty, bardzo zakorzeniony w Polsce (południowej). [/I] Oto mój przepis na [SIZE=12]f a r s z[/SIZE]: 1/2 kg ładnej wołowiny pokrojonej w małą kostkę duża cebula 2 czerwone papryki 1 zielona papryka ząbek czosnku 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 1 łyżeczka kopiasta słodkiej papryki w proszku pieprz i sól liść laurowy 3/4 litra bulionu 1/4 szklanki słodkiej śmietany olej do smażenia (do gulaszu powinno się używać smalcu ale ja nie lubię) W głębokim rondlu zagotowałam bulion. Na patelni przesmażyłam najpierw pokrojoną w grubą kostkę cebulę, na złoto. Wrzuciłam ją do gotującego się bulionu. Potem na tej samej patelni przesmażyłam wołowinę i wrzuciłam ją do rondla. Na koniec przesmażyłam pokrojone w kwadraty papryki i też przełożyłam je do rondla. Całość zagotowałam, dodałam papryki w proszku, liść laurowy i przykryłam. Dusiłam przez ok.40 minut na wolnym ogniu, pilnując aby się nic nie przypaliło. Po tym czasie doprawiłam sola i pieprzem oraz zmiażdżonym ząbkiem czosnku i jeszcze dusiłam 10 minut. Na koniec wlałam śmietankę i lekko odparowałam. [SIZE=12]P l a c e k[/SIZE] zrobiłam z takiego oto przepisu: 1kg ziemniaków 1 cebula 2 łyżki mąki 2 jajka sól i pieprz olej do smażenia Ziemniaki starłam i odcisnęłam nadmiar płynu (ten płyn czasami odstawiam na 20 minut w miseczce, potem odlewam z góry a z dna miski zbieram skrobię i dodaję do ziemniaków). Obrałam i starłam cebulę, wrzuciłam do ziemniaków. Dodałam jajka, mąkę i przyprawy, wymieszałam i usmażyłam placek. Nałożyłam farsz na środek placka, złożyłam na pół, na wierzch dałam łyżkę kwaśnej śmietany 18% i posypałam słodką papryką w proszku. [I]Dodam jeszcze, że ten farsz może robić za zwykły gulasz paprykowy i jest pyszny z chlebem.[/I] [ATTACH=full]32671[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Placek po węgiersku *
Top
Bottom
