Placki ziemniaczane z dynią

[harapug]

Trzeba korzystać z sezonowych dobrodziejstw

Placki ziemniaczane z dynią.

1kg ziemniaków.
1kg dyni
średnia marchew i cebula
dwa jaja
sól, pieprz, jarzynka (co kto lubi)
mąka do zagęszczenia całości.

Na ogół placki robię na oko więc trudno mi napisać dokładne ilości poszczególnych składników.

Ziemniaki, marchew, cebulę obieramy i ścieramy na drobnych oczkach (drobne paseczki), dynię obieramy i ją również należy zetrzeć na drobnych oczkach (ja posiłkuję się maszyną, idzie łatwiej), wszystkie warzywa dokładnie mieszamy, wbijamy jajka, doprawiamy według uznania i dodajemy mąkę tyle by masa nie była lejąca (powinna trzymać się na łyżce)

Smażymy na rumiano (smażą się trochę wolniej niż placki z samych ziemniaków), polecam z ostrym sosem taco, można również podać z kwaśną śmietaną lub najzwyklejszym ketchupem, niebo w gębie

Na zachętę:

 

[Xavierka]

Ładna zachęta, szkoda tylko że za szybką...

Nigdy nie dodawałam dyni do placków, ale w miejsce dyni ścierałam cukinię i też było PYCHA

 

[margarett]

Zapisuję do zrobienia bo już od kilku dni chodzą za mną placki ziemniaczane, a szukam jakiejś modyfikacji - z dodatkiem marchewki już robiłam, a z dynią też muszę być smaczne

 

[agula7]

robiłam i potwierdzam że bardzo dobre i maja piekny kolorek.

 

[margarett]

Bardzo lubię placki ziemniaczane, te z dodatkiem marchewki też mi smakują, ale te są poprostu pyszne! Tym razem dałam marchewkę, dynię i ziemniaki mniej więcej w równych proporcjach plus niewielka cebula i wyszły znakomite - nieco słodkawe i napewno dużo lżejsze od tradycyjnych, podałam z jogurtowym sosem czsnkowym

W sezonie dyniowym napewno będę do nich wracać!