Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Placki ziemniaczano - jabłkowe*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1397262" data-attributes="member: 10341"><p>Placki te usmażyłam wczoraj, niejako z konieczności, ponieważ kurczak przygotowany z miesięcznika Kuchnia, okazał się niejadalny. Mam obok siebie dwa supermarkety, otwarte również w weekendy, więc z zaopatrzeniem nie było problemu. Przepis pochodzi z Biblioteki Poradnika Domowego. Podaję proporcje dla 4 osób.</p><p><strong>Składniki</strong></p><p><strong></strong>- 50 dkg ziemniaków</p><p>- cebula (wzięłam bialą, ale można inną, byle nie czerwoną)</p><p>- kawałek korzenia selera (miałam tak 1/4 sporej bulwy, można mniej)</p><p>- zielone jabłko (nieobrane, pokrojone na ćwiartki, oczyszczone z pestek)</p><p>- 2 jajka</p><p>- dymka posiekana razem ze szczypiorem</p><p>- łyżka świeżego lub suszonego roztartego majeranku (brałam suszony)</p><p>- 1/4 łyżeczki soli</p><p>- pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu (dałam mniej, ale wg uznania)</p><p>- ćwierć szklanki mąki (dosypywać po trochu, mnie wyszło odrobinę więcej)</p><p>- 25 dkg gęstej kwaśnej śmietany lub serka homogenizowanego (brałam śmietanę 22 %)</p><p>- 2 łyżki startego chrzanu (wzięłam gęsty ze słoika)</p><p>- 25 dkg plasterków wędzonego łososia</p><p>- posiekany szczypiorek</p><p>- olej do smażenia</p><p></p><p>Najpierw to, co dotyczy zaopatrzenia. Kupiłam zielone jabłko, takie z importu, ponieważ chciałam ściśle trzymać się przepisu. Zresztą jedno jabłko nie czyni ujmy w budżecie. Póżniej nagrzałam piekarnik do 160 stopni, żeby mieć gdzie trzymać usmażone placki.</p><p>Ziemniaki obrałam, pokroiłam w kostkę i rozdrobniłam w malakserze z obranymi i pokrojonymi na kawałki cebulą i selerem oraz nieobranym jabłkiem. Z tego nie może wyjść miazga, więc robiłam to etapami, włączając malakser pulsacyjnie i zbierając łopatką ze ścianek osadzające się większe grudki, które dodawałam do masy w pojemniku. Uzyskaną masę przełożyłam na sitko wyścielone podwójnie złożoną gazą, mocno odcisnęłam i przełożyłam do miski.</p><p>Dodałam jajka, majeranek, dymkę, mąkę, wymieszałam i przyprawiłam do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym na patelni oleju smażyłam niezbyt grube placki (wg oryginalnego przepisu po 2 - 3 minuty z każdej strony, u mnie raczej po 2 minuty na średnim ogniu). Gotowe wkładałam do nagrzanego piekarnika, aby nie wystygły.</p><p>Na sos wymieszałam śmietanę z chrzanem. Placki obkładałam plasterkami łososia (układałam je trochę dekoracyjnie, fałdując na placku), dekorowałam sosem chrzanowym i posypywałam szczypiorkiem (umiarkowanie). Podawałam gorące od razu. Polecam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> .</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="seniorka, post: 1397262, member: 10341"] Placki te usmażyłam wczoraj, niejako z konieczności, ponieważ kurczak przygotowany z miesięcznika Kuchnia, okazał się niejadalny. Mam obok siebie dwa supermarkety, otwarte również w weekendy, więc z zaopatrzeniem nie było problemu. Przepis pochodzi z Biblioteki Poradnika Domowego. Podaję proporcje dla 4 osób. [B]Składniki [/B]- 50 dkg ziemniaków - cebula (wzięłam bialą, ale można inną, byle nie czerwoną) - kawałek korzenia selera (miałam tak 1/4 sporej bulwy, można mniej) - zielone jabłko (nieobrane, pokrojone na ćwiartki, oczyszczone z pestek) - 2 jajka - dymka posiekana razem ze szczypiorem - łyżka świeżego lub suszonego roztartego majeranku (brałam suszony) - 1/4 łyżeczki soli - pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu (dałam mniej, ale wg uznania) - ćwierć szklanki mąki (dosypywać po trochu, mnie wyszło odrobinę więcej) - 25 dkg gęstej kwaśnej śmietany lub serka homogenizowanego (brałam śmietanę 22 %) - 2 łyżki startego chrzanu (wzięłam gęsty ze słoika) - 25 dkg plasterków wędzonego łososia - posiekany szczypiorek - olej do smażenia Najpierw to, co dotyczy zaopatrzenia. Kupiłam zielone jabłko, takie z importu, ponieważ chciałam ściśle trzymać się przepisu. Zresztą jedno jabłko nie czyni ujmy w budżecie. Póżniej nagrzałam piekarnik do 160 stopni, żeby mieć gdzie trzymać usmażone placki. Ziemniaki obrałam, pokroiłam w kostkę i rozdrobniłam w malakserze z obranymi i pokrojonymi na kawałki cebulą i selerem oraz nieobranym jabłkiem. Z tego nie może wyjść miazga, więc robiłam to etapami, włączając malakser pulsacyjnie i zbierając łopatką ze ścianek osadzające się większe grudki, które dodawałam do masy w pojemniku. Uzyskaną masę przełożyłam na sitko wyścielone podwójnie złożoną gazą, mocno odcisnęłam i przełożyłam do miski. Dodałam jajka, majeranek, dymkę, mąkę, wymieszałam i przyprawiłam do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym na patelni oleju smażyłam niezbyt grube placki (wg oryginalnego przepisu po 2 - 3 minuty z każdej strony, u mnie raczej po 2 minuty na średnim ogniu). Gotowe wkładałam do nagrzanego piekarnika, aby nie wystygły. Na sos wymieszałam śmietanę z chrzanem. Placki obkładałam plasterkami łososia (układałam je trochę dekoracyjnie, fałdując na placku), dekorowałam sosem chrzanowym i posypywałam szczypiorkiem (umiarkowanie). Podawałam gorące od razu. Polecam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] . [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Placki ziemniaczano - jabłkowe*
Top
Bottom
