Plecione drożdżówki z bakaliami.

[Anusiaczek]

Śliczne, pyszne, bakaliowe, polane słodkim lukrem. Skuszą każdego łasucha…

50 dag mąki
1 szklanka ciepłego mleka
5 dag drożdży
3 łyżki cukru
2 jajka
16 dag roztopionego masła
szczypta soli
10 dag bakalii

jajko do smarowania
15 dag cukru pudru

1. Drożdże rozrabiamy z łyżeczką cukru, łyżką mąki i kilkoma łyżkami mleka, odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na 15 minut.
2. Jajka ubijamy z pozostałym cukrem, dodajemy do mąki razem z wystudzonym masłem, solą, mlekiem i wyrośniętym rozczynem. Wyrabiamy dokładnie ciasto, wsypując pod koniec bakalie. Odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
3. Ciasto dzielimy na 3 części i z każdej formujemy cienki wałek. Następnie splatamy długi warkocz, który to dzielimy na 6 – 8 kawałków, ładnie zawijając końce każdego z nich. Układamy drożdżówki na wyłożonej pergaminem blaszce, smarujemy rozbełtanym jajkiem i wstawiamy do pieca nagrzanego do 200 stopni, na ok. 20 minut.
4. Z cukru pudru i kilku łyżek gorącej wody przygotowujemy lukier i polewamy nim jeszcze ciepłe drożdżówki.

 

[JotHa]

Wlasnie wyjelam z piekarnika

Chyba zostawie bez lukru, bo sa na wierzchu z cukrem waniliowym i skorka cytrynowa, chociaz.....
Robilam juz je za czasow MM. Oczywiscie z obawy, ze nie wyjda, nie w formie drozdzowek, tylko ciasta. Wowczas jako pierwsze mi w zyciu wyszlo, jak trzeba mimo, ze robione bylo recznie ! Dzis juz w maszynie. Ale ciasto super, bo pieknie odchodzi od formy, w ktorej mieszalo sie, jak i od stolu.
Pachna bosko.....

 

[Anusiaczek]

Śliczne drożdżówki

 

[margolcia]

wyglądają supperr!! jak się robi ten lu kier

 

[Anusiaczek]

Lukier robi się na oko

Sypie się trochę cukru pudru do miseczki, dolewa się ciut wody i miesza. Mnie to najlepiej drewnianą łyżeczką wychodzi. Jak jest za suchy, dolewa sie więcej wody i znów miesza. A jak wyjdzie za bardzo lejący, to znów cukru sie dodaje i tak do uzyskania pożądanej konsystencji
Można też zamiast wody dodawać sok owocowy - super wychodzi lukier!

 

[owieczka]

Anusiaczku i probowalas kiedys robic te drozdzowki z suchych drozdzy? Myslisz, ze moge sprobowac? 50 gramow to byloby ile lyzezcek suchych bo wedlug przelicznika na http://home.earthlink.net/~ggda/convert.htm wychodzi 7 lyzeczek? czy moze owce cos pokrecily?

 

[Malgosimi]

juz opowiadalam wiele razy jak to suszone drozdze roznia sie moca (caly watek o tym zalozylam) wiec przelicznik nie jest taki proty. trzeba sie raczej trzymac info a opakowaniu

no na opakowaniu oetkera pisza ze 7 g suchych to 25 g zywych. czyli jesli ich uzywasz to daj dwie torebki jesli zywasz innych sprawdz na opakowaniu. roznice mocy siegaja 50%-!

 

[Anusiaczek]

Ja z suchymi drozdżami mam tak złe doświadczenia, że już nic z nimi nie robię, bo co bym nie robiła, to i tak nie wyrośnie
A przelicznik jak Malgosimi pisze, dałabym 2 torebki oetkera.

 

[margolcia]

Anusiaczku - zrobiłam drożdżówki - są pyszne) robiłam je tak jak było w przepisie z bakaliami, a można byłoby je zrobić np. z białym serem? tylko pewnie ten ser trzeba jakoś przygotować..

 

[Anusiaczek]

Oczywiście, że samo ciasto można wykorzystac do drozdżówek z dowolnym nadzieniem

 

[Iguana]

Jakie bakalie dajecie? Z rodzynkami w bułeczkach ma złe wspomnienia - zawsze sie skubane dostana w takie miejsce gdzie się spala i robią złe wrażenie.

Inna sprawa to co mnie naszło na piczenie w taki upał

 

[margolcia]

wrzuciłam bakalie z takiej mieszanki bakaliowej Bakalandu dobre były nie powiem, ale miały za mało właśnie rodzynków)

 

[JotHa]

Tym razem z uporem maniaka znowu zrobilam sobie z tego rpzepisu drozdzowke. W zamrazalniku znalazlam jeszcze troche sliwek. Na probe zroblam kilka buleczek drozdzowych. Calosc polana lukrem. W pracy bylo slodkei szalenstwo

 

[Annaa]

 

[Annaa]

pyszne

 

[sylwia18]

Aniu jakie foty te z truskawką piękne są!! klawiatura zaśliniona

 

[sha]

Aniu czy Ty jakies wesele wyprawiasz,czy tabun głodomorów Cię nawiedził,w co drugim wątku zdjęia Twoich wypieków

I co jedno to apetyczniejsze

 

[Annaa]

Do wesela daleka droga

zebrało mi się tych zdjeć, to postanowiłam umieścić

 

[Annaa]

cudne są...