Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote=".m." data-source="post: 1338624" data-attributes="member: 38857">Polędwiczki w sosie kurkowym.Składniki:- 1 sprawiona polędwiczka wieprzowa- 0,2-0,3 kg kurek świeżych- 1 duża cebula- 2 ząbki czosnku- śmietanka kremówka 30%- sól, pieprz do smaku- rozmaryn, tymianek- łyżka masłaMięso:- polędwiczkę wieprzową opłukać, osuszyć i zdjąć błony, pokroić w 1cm plastry, ubić lekko dłonią, natrzeć oliwą, rozmarynem, pieprzem i solą, do lodówki na noc&nbsp;następnego dnia, krótko grillować na patelni grillowej, żeby mięso nie stwardniało, zdjąć i dać mu odpocząć lub obsmażyć z każdej strony, przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć, wlać szklankę wody/bulionu i tak piec ok. 20-30 min (bez termobiegu), aby mięso w środku nie było różowe, bo akurat za takim moja żona nie przepada, ale miękkie i sprężysteSos:- kurki oczyścić (niektórzy obgotowują ok. 5 min)- drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle (nie rumienić), pod koniec dodać drobno posiekany czosnek, dodać kurki na ok. 3 minuty, a następnie szklankę bulionu z warzyw i gotować jeszcze 10-15 minut, dodać śmietanę 30%, gotować do zredukowania i zgęstnienia- przyprawić solą i pieprzemDo przygotowanego sosu dodać polędwiczki i gotować na bardzo małym ogniu ok 5 minut.Podawać z pieczonymi ziemniakami oraz warzywami gotowanymi na parze.Smacznego.</blockquote>

[QUOTE=".m., post: 1338624, member: 38857"] Polędwiczki w sosie kurkowym. Składniki: - 1 sprawiona polędwiczka wieprzowa - 0,2-0,3 kg kurek świeżych - 1 duża cebula - 2 ząbki czosnku - śmietanka kremówka 30% - sól, pieprz do smaku - rozmaryn, tymianek - łyżka masła Mięso: - polędwiczkę wieprzową opłukać, osuszyć i zdjąć błony, pokroić w 1cm plastry, ubić lekko dłonią, natrzeć oliwą, rozmarynem, pieprzem i solą, do lodówki na noc następnego dnia, krótko grillować na patelni grillowej, żeby mięso nie stwardniało, zdjąć i dać mu odpocząć lub obsmażyć z każdej strony, przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć, wlać szklankę wody/bulionu i tak piec ok. 20-30 min (bez termobiegu), aby mięso w środku nie było różowe, bo akurat za takim moja żona nie przepada, ale miękkie i sprężyste Sos: - kurki oczyścić (niektórzy obgotowują ok. 5 min) - drobno posiekaną cebulę podsmażyć na maśle (nie rumienić), pod koniec dodać drobno posiekany czosnek, dodać kurki na ok. 3 minuty, a następnie szklankę bulionu z warzyw i gotować jeszcze 10-15 minut, dodać śmietanę 30%, gotować do zredukowania i zgęstnienia - przyprawić solą i pieprzem Do przygotowanego sosu dodać polędwiczki i gotować na bardzo małym ogniu ok 5 minut. Podawać z pieczonymi ziemniakami oraz warzywami gotowanymi na parze. Smacznego. [/QUOTE]

Weryfikacja