Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia Europejska
Pollo a la chilindrón
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1467268" data-attributes="member: 10341"><p>Ponieważ danie robione jest z tak bardzo u nas popularnych kurczaków, wypróbowałam go już kilka razy. Dzisiaj chcę, żebyście poznali go i Wy, bo jest wyjątkowo smaczne, no i warto wiedzieć, jak robią go Hiszpanie. Danie zaczerpnęłam z Kulinarnego Atlasu Świata. Pochodzi ono z Aragonii, popularne też jest w kraju Basków. Według oryginalnego przepisu kurczaka można zastąpić mięsem jagnięcym. Ja miałam tylko kurczaka.</p><p></p><p><strong>Składniki</strong></p><p><strong></strong>- 1 kurczak (1,3 kg)</p><p>- 10 dkg szynki serrano</p><p>- 1 cebula</p><p>- 2 czerwone papryki</p><p>- 40 dkg pomidorów (ja biorę 40 dkg puszkę krojonych pomidorów bez skórki)</p><p>- 10 ml czerwonego wina</p><p>- 30 ml bulionu drobiowego (często biorę z kostki)</p><p>- 1 łyżka papryki w proszku.</p><p>- olej, sól, pieprz</p><p></p><p>Kurczaka myjemy i osuszamy, następnie (wg przepisu) dzielimy na 8 części. Mnie nie zawsze się to udaje, więc zostaje mi w czterech częściach. Ale radzę spróbować zrobić zgodnie z przepisem. Przyprawiamy go papryką, solą i pieprzem. W rondlu rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim szynkę serrano, po czym wyjmujemy ją z rondla i odkładamy. Na tym samym tłuszczu podsmażamy kurczaka, a po podsmażeniu również wyjmujemy i odkładamy. Cebulę i paprykę kroimy w cienkie plasterki, pomidory siekamy (te z puszki już są posiekane i bez skórki) Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę, dodajemy pomidory, paprykę, bulion, wino i paprykę w proszku. Wkładamy kurczaka i szynkę, rondel przykrywamy i dusimy 40 minut na małym ogniu. Mnie zazwyczaj zdarza się dusić dłużej. Widelec ma wchodzić bez oporów w mięso, zwłaszcza w udka. Smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="seniorka, post: 1467268, member: 10341"] Ponieważ danie robione jest z tak bardzo u nas popularnych kurczaków, wypróbowałam go już kilka razy. Dzisiaj chcę, żebyście poznali go i Wy, bo jest wyjątkowo smaczne, no i warto wiedzieć, jak robią go Hiszpanie. Danie zaczerpnęłam z Kulinarnego Atlasu Świata. Pochodzi ono z Aragonii, popularne też jest w kraju Basków. Według oryginalnego przepisu kurczaka można zastąpić mięsem jagnięcym. Ja miałam tylko kurczaka. [B]Składniki [/B]- 1 kurczak (1,3 kg) - 10 dkg szynki serrano - 1 cebula - 2 czerwone papryki - 40 dkg pomidorów (ja biorę 40 dkg puszkę krojonych pomidorów bez skórki) - 10 ml czerwonego wina - 30 ml bulionu drobiowego (często biorę z kostki) - 1 łyżka papryki w proszku. - olej, sól, pieprz Kurczaka myjemy i osuszamy, następnie (wg przepisu) dzielimy na 8 części. Mnie nie zawsze się to udaje, więc zostaje mi w czterech częściach. Ale radzę spróbować zrobić zgodnie z przepisem. Przyprawiamy go papryką, solą i pieprzem. W rondlu rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim szynkę serrano, po czym wyjmujemy ją z rondla i odkładamy. Na tym samym tłuszczu podsmażamy kurczaka, a po podsmażeniu również wyjmujemy i odkładamy. Cebulę i paprykę kroimy w cienkie plasterki, pomidory siekamy (te z puszki już są posiekane i bez skórki) Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę, dodajemy pomidory, paprykę, bulion, wino i paprykę w proszku. Wkładamy kurczaka i szynkę, rondel przykrywamy i dusimy 40 minut na małym ogniu. Mnie zazwyczaj zdarza się dusić dłużej. Widelec ma wchodzić bez oporów w mięso, zwłaszcza w udka. Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia Europejska
Pollo a la chilindrón
Top
Bottom
