Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Maryna" data-source="post: 472090" data-attributes="member: 1215">Newsweek z 25 marca 2007 r. nr 12/2007 zamieszcza przepis Roberta Makłowicza przy jego felietonie o kuchni franciuskiej. Nie robiłam, przepis nie jest sprawdzony, ale brzmi doskonale.Asika prosiła o sposób na pory. Wklepuje na wyraźne życzenie.4 dorodne pory1 łyzka masła1 łyżka mąki500 ml mleka100 g świeżo startego gruye4raszczypta świeżo startej gałki muszkatołowejszczypta cukru1 łyżka soku z cytrynymasło do wysmarowania formysólPory obrać z wierzchnich, zwiędłych liści, odciąc końcówki i zielone części, naciąć wzdłuż nie przecinając do końca, dokładnie wypłukać, ugotować w osolonej i lekko posłodzonej&nbsp; wodzie do miękkości, dokładnie osączyć.W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę, zrobić jasna zasmażkę. Zdjąć naczynie z ognia, mieszając wlewać stopniowo mleko, postawić na ogniu, dodać sok z cytryny, nieco posolić i posłodzić. Mieszając zagitiwać, wsypać tarty ser, gotować chwile na małym ogniu mieszając, dopóki ser się nie rozpuści.Doprawić gałka muszkatołową.Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, ułożyc pory, zalać sosem, włożyć do gorącego piekarnika i zapiekać, aż wierzch sie zrumieni.Podawać z białym winem i bagietką.</blockquote>

[QUOTE="Maryna, post: 472090, member: 1215"] Newsweek z 25 marca 2007 r. nr 12/2007 zamieszcza przepis Roberta Makłowicza przy jego felietonie o kuchni franciuskiej. Nie robiłam, przepis nie jest sprawdzony, ale brzmi doskonale. Asika prosiła o sposób na pory. Wklepuje na wyraźne życzenie. 4 dorodne pory 1 łyzka masła 1 łyżka mąki 500 ml mleka 100 g świeżo startego gruye4ra szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej szczypta cukru 1 łyżka soku z cytryny masło do wysmarowania formy sól Pory obrać z wierzchnich, zwiędłych liści, odciąc końcówki i zielone części, naciąć wzdłuż nie przecinając do końca, dokładnie wypłukać, ugotować w osolonej i lekko posłodzonej wodzie do miękkości, dokładnie osączyć. W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę, zrobić jasna zasmażkę. Zdjąć naczynie z ognia, mieszając wlewać stopniowo mleko, postawić na ogniu, dodać sok z cytryny, nieco posolić i posłodzić. Mieszając zagitiwać, wsypać tarty ser, gotować chwile na małym ogniu mieszając, dopóki ser się nie rozpuści.Doprawić gałka muszkatołową. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, ułożyc pory, zalać sosem, włożyć do gorącego piekarnika i zapiekać, aż wierzch sie zrumieni. Podawać z białym winem i bagietką. [/QUOTE]

Weryfikacja