Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Izolda" data-source="post: 1315641" data-attributes="member: 1443">Taka sobie zwykła potrawka, wspomnienie z dzieciństwa, Agatka prosiła, to wpisuję <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.Składniki (na 4 porcje):2 duże uda (razem z podudziem) z kurczaka2 średnie marchewki0,5 porakawałek selera2 łyżeczki suszonego lubczykugarść posiekanej natki pietruszkisólpieprzmąka do zagęszczenia1 łyżka kwaśnej śmietany 18%Warzywa czyszczę, myję, ale zostawiam w całości, przekładam do garnka, na wierzchu układam mięso, zalewam wodą, po zagotowaniu zbieram szumowiny, dodaję lubczyk, sól, pieprz i&nbsp; zmniejszam ogień do minimum, tak żeby tylko mrugało. Kiedy mięso jest miękkie i łatwo odchodzi od kości wyciągam je razem z warzywami na talerz i czekam aż trochę przestygnie. Skórę z udek wyrzucam, mięso kroję na mniejsze kawałki, seler i marchew w kostkę, rozgotowany por wyrzucam, bo już się do niczego nie nadaje. Mięso i warzywa wrzucam z powrotem do wywaru i zagotowuję. W kubku rozrabiam kilka łyżek mąki z zimną wodą, wlewam stopniowo do potrawki, aż będzie odpowiednio gęsta, na koniec dodaję kwaśną śmietanę, natkę pietruszki i ostatni raz zagotowuję. Ewentualnie doprawiam solą i pieprzem.Moje uwagi:Staram się dobrać garnek tak, żeby udka mieściły się w nim na &amp;quot;styk&amp;quot;, dzięki temu potrzeba mniej wody do przykrycia wszystkich składników i wywar jest potem bardziej skoncentrowany w smaku.</blockquote>

[QUOTE="Izolda, post: 1315641, member: 1443"] Taka sobie zwykła potrawka, wspomnienie z dzieciństwa, Agatka prosiła, to wpisuję [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. Składniki (na 4 porcje): 2 duże uda (razem z podudziem) z kurczaka 2 średnie marchewki 0,5 pora kawałek selera 2 łyżeczki suszonego lubczyku garść posiekanej natki pietruszki sól pieprz mąka do zagęszczenia 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% Warzywa czyszczę, myję, ale zostawiam w całości, przekładam do garnka, na wierzchu układam mięso, zalewam wodą, po zagotowaniu zbieram szumowiny, dodaję lubczyk, sól, pieprz i zmniejszam ogień do minimum, tak żeby tylko mrugało. Kiedy mięso jest miękkie i łatwo odchodzi od kości wyciągam je razem z warzywami na talerz i czekam aż trochę przestygnie. Skórę z udek wyrzucam, mięso kroję na mniejsze kawałki, seler i marchew w kostkę, rozgotowany por wyrzucam, bo już się do niczego nie nadaje. Mięso i warzywa wrzucam z powrotem do wywaru i zagotowuję. W kubku rozrabiam kilka łyżek mąki z zimną wodą, wlewam stopniowo do potrawki, aż będzie odpowiednio gęsta, na koniec dodaję kwaśną śmietanę, natkę pietruszki i ostatni raz zagotowuję. Ewentualnie doprawiam solą i pieprzem. Moje uwagi: Staram się dobrać garnek tak, żeby udka mieściły się w nim na "styk", dzięki temu potrzeba mniej wody do przykrycia wszystkich składników i wywar jest potem bardziej skoncentrowany w smaku. [/QUOTE]

Weryfikacja