Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="europa112" data-source="post: 1586238" data-attributes="member: 140">Precle z budyniem[ATTACH=full]93250[/ATTACH]Precle2 kawałki ciasta francuskiego 25 x 401 żółtko40 g cukru50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)Masa budyniowa200 ml mleka1 łyżeczka masłafiolka zapachu waniliowgo2 żółtka50 g drobnego cukru20 g mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki--------------100 g cukru pudrusok z połowy cytrynyjajko i łyżka mleka1. Ciasto francuskie rozkładamy. Smarujemy żółtkiem, posypujemy cukrem oraz orzechami i przykrywamy drugim kawałkiem. Dosyć mocno dociskamy.2. Radełkiem wycinamy 1,5 cm paski, które skręcamy w spiralę, a następnie formujemy precla.3. Z podanych składników gotujemy budyń, z tym ,że żółtka dodajemy po jego ugotowaniu i lekkim przestudzeniu (powinien mieć jakieś 70 stopni). Wszystko bardzo dokładnie mieszamy i pozostawiamy do ochłodzenia.4. Jajko mieszamy z mlekiem i smarujemy nim uformowane precle. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki&nbsp; napełniamy powierzchnię między ciastem. Pieczemy w temp 180 stopni przez 20 minut.5. Z cukru pudru i soku z cytryny robimy lukier i po przestudzeniu ciasteczek smarujemy całą ich powierzchnię.ps.1 Wychodzi ok 18 sztukps.2 Inspiracją była książka :&nbsp; Christophe Felder - Patisserie</blockquote>

[QUOTE="europa112, post: 1586238, member: 140"] [SIZE=14][B]Precle z budyniem[/B][/SIZE] [ATTACH=full]93250[/ATTACH] [U]Precle[/U] 2 kawałki ciasta francuskiego 25 x 40 1 żółtko 40 g cukru 50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie) [U]Masa budyniowa[/U] 200 ml mleka 1 łyżeczka masła fiolka zapachu waniliowgo 2 żółtka 50 g drobnego cukru 20 g mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki -------------- 100 g cukru pudru sok z połowy cytryny jajko i łyżka mleka 1. Ciasto francuskie rozkładamy. Smarujemy żółtkiem, posypujemy cukrem oraz orzechami i przykrywamy drugim kawałkiem. Dosyć mocno dociskamy. 2. Radełkiem wycinamy 1,5 cm paski, które skręcamy w spiralę, a następnie formujemy precla. 3. Z podanych składników gotujemy budyń, z tym ,że żółtka dodajemy po jego ugotowaniu i lekkim przestudzeniu (powinien mieć jakieś 70 stopni). Wszystko bardzo dokładnie mieszamy i pozostawiamy do ochłodzenia. 4. Jajko mieszamy z mlekiem i smarujemy nim uformowane precle. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki napełniamy powierzchnię między ciastem. Pieczemy w temp 180 stopni przez 20 minut. 5. Z cukru pudru i soku z cytryny robimy lukier i po przestudzeniu ciasteczek smarujemy całą ich powierzchnię. ps.1 Wychodzi ok 18 sztuk ps.2 Inspiracją była książka : Christophe Felder - Patisserie [/QUOTE]

Weryfikacja