Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Przyprawa do shoarmy z kurczaka*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 700364" data-attributes="member: 2721"><p><strong><u>Przyprawa do shoarmy z kurczaka</u></strong></p><p></p><p>[ATTACH=full]30366[/ATTACH]</p><p></p><p></p><p>1 łyżeczka słodkiej papryki</p><p>1/2 łyżeczki chilli</p><p>1/2 łyżeczka cuminu</p><p>1 łyżeczka czosnku granulowanego</p><p>1/2 łyżeczka soli</p><p></p><p>Wymieszać w miseczce, przechowywać w szczelnym słoiczku.</p><p></p><p>Aby przyrządzić potrawę, rozmieszać wybraną przez siebie ilość przyprawy (nie mniej jak łyżeczka na porcję) w kilku łyżkach oliwy lub oleju, następnie marynować mięso pokrojone w kostkę. Im dłuższy czas marynowania (w ramach rozsądku, oczywiście <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) , tym lepszy smak mięsa- co najmniej godzina.</p><p></p><p>Jak wypróbowałam, bardzo korzystnie wpływa dodatek 1 łyżeczki przecieru pomidorowego, czyli</p><p>marynata = olej + mieszanka przyprawowa + 1 łyżeczka przecieru pomidorowego.</p><p></p><p>Moje obserwacje: Smak shoarmy różni się trochę pomiędzy poszczególnymi Sphinxami. Różni się on nawet pomiędzy wizytami w tym samym sphinxie - czasami dostaje się shoarmę dosłownie oblepioną przyprawą, czasem wręcz gołą. Znaczy - dają przyprawę &quot;jak im się sypnie&quot;.</p><p>Ja uważam, że to przyprawa daje tu cała atrakcję, więc jestem zwolenniczką bogatszej wersji. </p><p>Słodkiej papryki nie należny żałować - można nawet zwiększyć podaną ilość. Można natomiast operować swobodnie solą, wydaje mi się jednak, że to, co podaję w moich proporcjach to już maximum, bo potem wychodzi za słone. Można tą ilość zmniejszyć, dostosowując do swojego gustu.</p><p>Źródło sfinxowego smaku tkwi jeszcze w tym, że oni to robią na grillu, stąd ten charakterystyczny ogniowy smaczek. By się do tego zbliżyć, warunkach domowych możemy użyć patelni grillowej lub piekarnika. Chyba, że rozpoczął się sezon grillowy i jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami ogródka <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> (ja nie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p></p><p></p><p>Przepis zamieszczam tu w związku z rozmową z Jaxją w wątku Izoldy</p><p><a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=24455" target="_blank">https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=24455</a></p><p></p><p> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Mała_Mi, post: 700364, member: 2721"] [B][U]Przyprawa do shoarmy z kurczaka[/U][/B] [ATTACH=full]30366[/ATTACH] 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki chilli 1/2 łyżeczka cuminu 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1/2 łyżeczka soli Wymieszać w miseczce, przechowywać w szczelnym słoiczku. Aby przyrządzić potrawę, rozmieszać wybraną przez siebie ilość przyprawy (nie mniej jak łyżeczka na porcję) w kilku łyżkach oliwy lub oleju, następnie marynować mięso pokrojone w kostkę. Im dłuższy czas marynowania (w ramach rozsądku, oczywiście [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] ) , tym lepszy smak mięsa- co najmniej godzina. Jak wypróbowałam, bardzo korzystnie wpływa dodatek 1 łyżeczki przecieru pomidorowego, czyli marynata = olej + mieszanka przyprawowa + 1 łyżeczka przecieru pomidorowego. Moje obserwacje: Smak shoarmy różni się trochę pomiędzy poszczególnymi Sphinxami. Różni się on nawet pomiędzy wizytami w tym samym sphinxie - czasami dostaje się shoarmę dosłownie oblepioną przyprawą, czasem wręcz gołą. Znaczy - dają przyprawę "jak im się sypnie". Ja uważam, że to przyprawa daje tu cała atrakcję, więc jestem zwolenniczką bogatszej wersji. Słodkiej papryki nie należny żałować - można nawet zwiększyć podaną ilość. Można natomiast operować swobodnie solą, wydaje mi się jednak, że to, co podaję w moich proporcjach to już maximum, bo potem wychodzi za słone. Można tą ilość zmniejszyć, dostosowując do swojego gustu. Źródło sfinxowego smaku tkwi jeszcze w tym, że oni to robią na grillu, stąd ten charakterystyczny ogniowy smaczek. By się do tego zbliżyć, warunkach domowych możemy użyć patelni grillowej lub piekarnika. Chyba, że rozpoczął się sezon grillowy i jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami ogródka [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] (ja nie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] ) Przepis zamieszczam tu w związku z rozmową z Jaxją w wątku Izoldy [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=24455"]https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=24455[/URL] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/wink.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Przyprawa do shoarmy z kurczaka*
Top
Bottom
