Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 192892" data-attributes="member: 232">Pszenne szóstki wg PetryTlumaczenie&nbsp; Zrodlo :http://www.petras-brotkasten.de400g wody24g drożdży świeżych15g suchego zakwasu6g słodu12g soli30g oleju660g maki pszennej 550ze składników zagnieść ciasto na końcu dodając olej. Zostawić do wyrośnięcia na 30-40 minut. Całość podzielić na 12 kawałków i uformować w lekko wydłużone bułeczki. Ułożyć po 6 sztuk obok siebie na wysypanej mąką ściereczce, przykryte zostawić do ponownego wyrosniecia. Po wyrośnięciu nakroić bułeczki w poprzek jednym pociągnięciem przez cały rząd. Piec w temperaturze 230stC do uzyskania złocistego koloru (ok. 40 minut). Chlebek smakuje najlepiej świeży, reszta daje się dobrze zamrozić.________________________________________________15 g suchego zakwasu zamieniłabym na 1-2 łyżki zakwasu płynnego dodając zamiast słodu 1 łyżkę melasy. Najciekawszy w tym chlebku jest sposób łączenia poszczególnych bułeczek w zgrabny podluzny chleb.</blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 192892, member: 232"] [B]Pszenne szóstki wg Petry[/B] Tlumaczenie Zrodlo :http://www.petras-brotkasten.de 400g wody 24g drożdży świeżych 15g suchego zakwasu 6g słodu 12g soli 30g oleju 660g maki pszennej 550 ze składników zagnieść ciasto na końcu dodając olej. Zostawić do wyrośnięcia na 30-40 minut. Całość podzielić na 12 kawałków i uformować w lekko wydłużone bułeczki. Ułożyć po 6 sztuk obok siebie na wysypanej mąką ściereczce, przykryte zostawić do ponownego wyrosniecia. Po wyrośnięciu nakroić bułeczki w poprzek jednym pociągnięciem przez cały rząd. Piec w temperaturze 230stC do uzyskania złocistego koloru (ok. 40 minut). Chlebek smakuje najlepiej świeży, reszta daje się dobrze zamrozić. ________________________________________________ 15 g suchego zakwasu zamieniłabym na 1-2 łyżki zakwasu płynnego dodając zamiast słodu 1 łyżkę melasy. Najciekawszy w tym chlebku jest sposób łączenia poszczególnych bułeczek w zgrabny podluzny chleb. [/QUOTE]

Weryfikacja