Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Pulpety z jagnieciny po marokansku
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Kiiri" data-source="post: 1354500" data-attributes="member: 5590"><p>Swietny przepis z magazynu Delicious <a href="http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/lamb-and-mint-meatball-tagine-with-chermoula" target="_blank">http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes...-with-chermoula</a> (zajrzyjcie tam po apetyczne zdjecie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p></p><p>Sporo skladnikow, ale bardzo szybko sie robi. Podaje przepis w oryginale. Na samym dole moje zmiany.</p><p></p><p>SKLADNIKI NA PULPETY</p><p>600g mielonej jagnieciny</p><p>2 drobno posiekane zabki czosnku</p><p>2 lyzeczki zmielonego kuminu</p><p>1 lyzeczka zmielonej kolendry</p><p>1 lyzeczka ostrej papryki</p><p>3 lyzki posiekanej swiezej miety</p><p>1 lyzeczka soli</p><p>pieprz</p><p></p><p>SKLADNIKI NA SOS</p><p>2-4 lyzki oliwy</p><p>2 cebule, posiekane</p><p>2 x 7.5cm kawalki kory cynamonowej</p><p>3cm kawalek swiezego imbiru, starty</p><p>400g puszka pomidorow w kawalkach</p><p>1 lyzka miodu</p><p>150ml wywaru na jagniecinie lub kurczaku</p><p></p><p>SKLADNIKI NA CHERMOULE</p><p>2 zabki czosnku, drobno posiekane</p><p>? lyzki soli</p><p>1 lyzeczka harissy</p><p>1 lyzeczka zmielonego kuminu</p><p>1 lyzeczka zmielonej kolendry</p><p>? lyzki papryki</p><p>odrobina szafranu</p><p>1 lyzka soku z cytryny</p><p>20g swiezej miety</p><p>2 lyzki oliwy z oliwek</p><p></p><p>1. Wszystkie skladniki na chermoule zmiksowac na gladko.</p><p>2. Wszystkie skladniki na pulpety dokladnie zagniesc i uformowac male kulki.</p><p>3. Na patelni rozgrzac oliwe i podsmazyc pulpety tak, by sie tylko zrumienily, ale ciagle byly surowe w srodku. Przelozyc na talerz. Wrzucic na patelnie cebule i cynamon i podmazyc az cebula sie zezloci. Pod koniec dodac imbir.</p><p>4. Zalac pomidorami, dodac miod, wywar i 2 lyzki chermouli. Podgrzac. Dodac pulpety i dusic pod przykryciem ok 20 min. Tuz przed koncem wmieszac pozostalosc chermouli.</p><p>5. Podawac z kuskusem i posypac mieta.</p><p></p><p><strong>Moje zmiany:</strong></p><p>1. Chermouli nie robilam osobno, bo to sa tak male ilosci ze nie mialam jak tego zmiksowac. Po prostu wszystkie skladnki bardzo drobno posiekalam i wrzucilam do sosu. Dalam wiecej soku z cytryny - do smaku.</p><p>2. Miesa mialam 400g, ale ilosci przypraw nie zmniejszalam, poza kuminem, bo za nim nie przepadamy (dalam 1 lyzeczke). Dalam tez wiecej ostrej papryki.</p><p>3. Cebuli nie dalam, za to wrzucilam wiecej czosnku. Wywaru tez nie dalam, zamiast tego wiecej pomidorow i organiczna kostke bulionowa (bez wody).</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Kiiri, post: 1354500, member: 5590"] Swietny przepis z magazynu Delicious [URL="http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/lamb-and-mint-meatball-tagine-with-chermoula"]http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes...-with-chermoula[/URL] (zajrzyjcie tam po apetyczne zdjecie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] ) Sporo skladnikow, ale bardzo szybko sie robi. Podaje przepis w oryginale. Na samym dole moje zmiany. SKLADNIKI NA PULPETY 600g mielonej jagnieciny 2 drobno posiekane zabki czosnku 2 lyzeczki zmielonego kuminu 1 lyzeczka zmielonej kolendry 1 lyzeczka ostrej papryki 3 lyzki posiekanej swiezej miety 1 lyzeczka soli pieprz SKLADNIKI NA SOS 2-4 lyzki oliwy 2 cebule, posiekane 2 x 7.5cm kawalki kory cynamonowej 3cm kawalek swiezego imbiru, starty 400g puszka pomidorow w kawalkach 1 lyzka miodu 150ml wywaru na jagniecinie lub kurczaku SKLADNIKI NA CHERMOULE 2 zabki czosnku, drobno posiekane ? lyzki soli 1 lyzeczka harissy 1 lyzeczka zmielonego kuminu 1 lyzeczka zmielonej kolendry ? lyzki papryki odrobina szafranu 1 lyzka soku z cytryny 20g swiezej miety 2 lyzki oliwy z oliwek 1. Wszystkie skladniki na chermoule zmiksowac na gladko. 2. Wszystkie skladniki na pulpety dokladnie zagniesc i uformowac male kulki. 3. Na patelni rozgrzac oliwe i podsmazyc pulpety tak, by sie tylko zrumienily, ale ciagle byly surowe w srodku. Przelozyc na talerz. Wrzucic na patelnie cebule i cynamon i podmazyc az cebula sie zezloci. Pod koniec dodac imbir. 4. Zalac pomidorami, dodac miod, wywar i 2 lyzki chermouli. Podgrzac. Dodac pulpety i dusic pod przykryciem ok 20 min. Tuz przed koncem wmieszac pozostalosc chermouli. 5. Podawac z kuskusem i posypac mieta. [B]Moje zmiany:[/B] 1. Chermouli nie robilam osobno, bo to sa tak male ilosci ze nie mialam jak tego zmiksowac. Po prostu wszystkie skladnki bardzo drobno posiekalam i wrzucilam do sosu. Dalam wiecej soku z cytryny - do smaku. 2. Miesa mialam 400g, ale ilosci przypraw nie zmniejszalam, poza kuminem, bo za nim nie przepadamy (dalam 1 lyzeczke). Dalam tez wiecej ostrej papryki. 3. Cebuli nie dalam, za to wrzucilam wiecej czosnku. Wywaru tez nie dalam, zamiast tego wiecej pomidorow i organiczna kostke bulionowa (bez wody). [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Pulpety z jagnieciny po marokansku
Top
Bottom
