Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1531578" data-attributes="member: 10341">Mięso z sosem jest o wiele smaczniejsze, gdy podaje się je z kluskami. Malutkie kopytka, kluski z ciasta parzonego, śląskie, parzone szydłowieckie - polska kuchnia oferuje prawdziwe pyszności. W warunkach letniej kanikuły najlepiej przygotować kładzione łyżką puszyste kluski&nbsp; podawane kiedyś w znakomitej restauracji w Szydłowcu.&nbsp; Kluski można odgrzewać w wodzie (krótko) , ale lepiej odsmażyć.Potrzebne składniki- 2 szklanki mąki - 4 jajka- 1/.2 łyżeczki proszku do pieczenia- 2 łyżki stopionego masła- szczypta zmielonej gałki muszkatołowej- 1/2 łyżeczki cukru- ok.1/2 szklanki mleka- łyżka soli (do ciasta szczypta i resztę do wody)- łyżka stopionego masłaPrzesiewamy mąkę i proszek do miski. Wbijamy jajka, wlewamy masło i zimne mleko Wsypujemy dwie szczypty soli, gałkę muszkatołową i cukier. . Ubijamy ciasto drewnianą łyżką przez 10 minut. Jeśli trzeba, dolewamy jeszcze trochę mleka, lub wsypujemy mąki. Ciasto powinno być na tyle miękkie i elastyczne , by łatwo je można&nbsp; było nabierać łyżką. Ale nie za rzadkie, bo kluski rozpływają się podczas gotowania. Przykrywamy miskę talerzem i odstawiamy na 30 minut. Zagotowujemy w bardzo dużym garnku 3 litry osolonej wody. Nabieramy dużą metalową łyżką porcje ciasta i kładż na &amp;quot;mrugającą &amp;quot; wodę&nbsp; podłużne kluseczki (woda nie może w tym momencie intensywnie wrzeć), mieszamy , przykrywamy garnek i czekamy, aż woda zacznie znów wrzeć. Wtedy zdejmujemy pokrywkę i gotujemy kluseczki jeszcze&nbsp; 3 minuty. Odcedzamy na durszlaku i natychmiast podajemy.Tak od lat gotowane było w domu, a dzisiaj podparte gramaturą ze &#039;Smaków i aromatów&#039;</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1531578, member: 10341"] Mięso z sosem jest o wiele smaczniejsze, gdy podaje się je z kluskami. Malutkie kopytka, kluski z ciasta parzonego, śląskie, parzone szydłowieckie - polska kuchnia oferuje prawdziwe pyszności. W warunkach letniej kanikuły najlepiej przygotować kładzione łyżką puszyste kluski podawane kiedyś w znakomitej restauracji w Szydłowcu. Kluski można odgrzewać w wodzie (krótko) , ale lepiej odsmażyć. P[B]otrzebne składniki[/B] - 2 szklanki mąki - 4 jajka - 1/.2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 łyżki stopionego masła - szczypta zmielonej gałki muszkatołowej - 1/2 łyżeczki cukru - ok.1/2 szklanki mleka - łyżka soli (do ciasta szczypta i resztę do wody) - łyżka stopionego masła Przesiewamy mąkę i proszek do miski. Wbijamy jajka, wlewamy masło i zimne mleko Wsypujemy dwie szczypty soli, gałkę muszkatołową i cukier. . Ubijamy ciasto drewnianą łyżką przez 10 minut. Jeśli trzeba, dolewamy jeszcze trochę mleka, lub wsypujemy mąki. Ciasto powinno być na tyle miękkie i elastyczne , by łatwo je można było nabierać łyżką. Ale nie za rzadkie, bo kluski rozpływają się podczas gotowania. Przykrywamy miskę talerzem i odstawiamy na 30 minut. Zagotowujemy w bardzo dużym garnku 3 litry osolonej wody. Nabieramy dużą metalową łyżką porcje ciasta i kładż na "mrugającą " wodę podłużne kluseczki (woda nie może w tym momencie intensywnie wrzeć), mieszamy , przykrywamy garnek i czekamy, aż woda zacznie znów wrzeć. Wtedy zdejmujemy pokrywkę i gotujemy kluseczki jeszcze 3 minuty. Odcedzamy na durszlaku i natychmiast podajemy. Tak od lat gotowane było w domu, a dzisiaj podparte gramaturą ze 'Smaków i aromatów' [/QUOTE]

Weryfikacja