Odpowiedź w wątku

Wiadomość: <blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 562918" data-attributes="member: 151"><p>Hmmm jak wyjdzie że to tłuszcz to będzie pewność <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> tzn. nic nie będzie, bo przyczyn pewnie może być wiele, może śmietana 32% jest już zbyt tłusta, a tamta poprzednia 30% jakaś trefna była? Teoretycznie, podczas podgrzewania żółtek ze śmietaną powstaje żelo-emulsja, lecytyna z żółtek emulguje tłuszcz ze śmietany, jeśli więc on się potem wytrąca, to coś mu w tym chyba pomaga - za mała ilość żółtek? za tłusta śmietana?</p></blockquote><p></p>

Top Bottom