Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Malgosimi" data-source="post: 285315" data-attributes="member: 231"><img src="http://img329.imageshack.us/img329/1984/img25324cm.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />wygląda jak... no wiecie... ale&nbsp;&nbsp; jest&nbsp;&nbsp; pyszny... do pity, naan&nbsp; albo innego płaskiego (choć&nbsp; niekoniecznie) chlebaPrzepis jest&nbsp; Pauli Wolfert -&nbsp; guru od&nbsp; kuchni śródziemnomorskiej&nbsp; a&nbsp; od&nbsp; marokańskiej&nbsp; w&nbsp; szczególności.Efekt jest wspaniały - podobny do takich past z wędzonych&nbsp; bakłażanów, które kupowałam w Grecji2 bakłażany (chyba lepiej&nbsp; chudsze niż&nbsp; grubsze)3 ząbki czosnkupuszka pomidorów&nbsp; naprawdę dobrychszczypta&nbsp; duża kuminu (nie kminek, jak nie ma kuminu to&nbsp; bym go w ogóle pominela)1 łyżeczka słodkiej paprykiszczypta duża&nbsp; suszonej chili3 łyzki soku z cytrynysól (nie ma&nbsp; jej w oryginale, ale ja dalam&nbsp; &lt;!--emoid<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite49" alt=":oops:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :oops:" loading="lazy" data-shortname=":oops:" />--&gt;&lt;!--endemo--&gt; )&nbsp;bakłażana obrać w&nbsp; 3 miejscach (3 paski skóry zdjąć ), pokroic&nbsp; w plastry 1 cm. Zamoczyć w 1 litrze wody z 2 łyżkami soli (i polecam&nbsp; tę metodę&nbsp; stanowczo - ponad&nbsp; tradycyjne posypywanie&nbsp;&nbsp; bakłażana&nbsp; solą)bakłażana&nbsp; podsmazyć na&nbsp; 1 cm oliwy.&nbsp; Po pierwszej turze już&nbsp; mi wchłonął prawie&nbsp;&nbsp; całą, więc resztę&nbsp; zrobiłam na grillowej.&nbsp; Nie mogą być za&nbsp; mało tłuste, ale&nbsp; wlasnie&nbsp; szklanki oliwy to jednak&nbsp; chyba byłaby przesada <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />Na patelni przesmażyć&nbsp;&nbsp; pomidorki.&nbsp; Dodać bakłażany i przeciśniety czosnek. Poddusić. Zmiksować.&nbsp; Dodać przyprawy o&nbsp; sok z cytryny, wymieszać. W przepisie jest by odstawić na&nbsp; dzień do lodówki.&nbsp; Mi jednak szalenie&nbsp; smakowało&nbsp; na ciepło i&nbsp;&nbsp; pyszne&nbsp; byłoby tez jako sos&nbsp; do makaronu.mozna przechowywać tydzień</blockquote>

[QUOTE="Malgosimi, post: 285315, member: 231"] [IMG]http://img329.imageshack.us/img329/1984/img25324cm.jpg[/IMG] wygląda jak... no wiecie... ale jest pyszny... do pity, naan albo innego płaskiego (choć niekoniecznie) chleba Przepis jest Pauli Wolfert - guru od kuchni śródziemnomorskiej a od marokańskiej w szczególności. Efekt jest wspaniały - podobny do takich past z wędzonych bakłażanów, które kupowałam w Grecji 2 bakłażany (chyba lepiej chudsze niż grubsze) 3 ząbki czosnku puszka pomidorów naprawdę dobrych szczypta duża kuminu (nie kminek, jak nie ma kuminu to bym go w ogóle pominela) 1 łyżeczka słodkiej papryki szczypta duża suszonej chili 3 łyzki soku z cytryny sól (nie ma jej w oryginale, ale ja dalam  ) bakłażana obrać w 3 miejscach (3 paski skóry zdjąć ), pokroic w plastry 1 cm. Zamoczyć w 1 litrze wody z 2 łyżkami soli (i polecam tę metodę stanowczo - ponad tradycyjne posypywanie bakłażana solą) bakłażana podsmazyć na 1 cm oliwy. Po pierwszej turze już mi wchłonął prawie całą, więc resztę zrobiłam na grillowej. Nie mogą być za mało tłuste, ale wlasnie szklanki oliwy to jednak chyba byłaby przesada ;) Na patelni przesmażyć pomidorki. Dodać bakłażany i przeciśniety czosnek. Poddusić. Zmiksować. Dodać przyprawy o sok z cytryny, wymieszać. W przepisie jest by odstawić na dzień do lodówki. Mi jednak szalenie smakowało na ciepło i pyszne byłoby tez jako sos do makaronu. mozna przechowywać tydzień [/QUOTE]

Weryfikacja