Quesadilla z kurczakiem, kukurydzą i serem z rusztu

[europa112]

Quesadilla z kurczakiem, kukurydzą i serem z rusztu



8 placków tortilli pszennej
ok. 400 g piersi z kurczaka
puszka kukurydzy konserwowej 400 g
125 g mozzarelli
400 g sera żółtego startego
do kurczaka - 1 łyżka oleju
2 łyżki sosu słodko kwaśnego pikantnego
sól, pieprz czarny mielony, papryka słodka mielona, pieprz cayenne

1. Kurczaka kroimy w kostkę 1x1 cm. mieszamy z sosem słodko-kwaśnymi i wszystkimi innymi przyprawami. Odstawiamy na 30 minut.
2. Smażymy na mocnym ogniu przez ok 2 minuty. Odstawiamy do ochłodzenia.
3. Mięso mieszamy z żółtym serem i pokrojoną w cienkie krążki mozzarellą oraz kukurydzą.
4. 1/4 nadzienia pokrywymy równomiernie jedną tortillię . Wszystko przykrywamy następnym płatem i mocno przyciskamy .
5. Grillujemy na słabym ogniu przez ok 3 minuty z obydwu stron, następnie na desce kroimy na mniejsze kawałki

Ps Przepis mam ze strony http://smacznapyza.blogspot.de/2015/02/qur...kurczakiem.html

 

[MarthaB]

takie głupie pytanie: jak to odwrócić na grillu?

 

[europa112]

Dużym szerokim nożem i to w miarę szybko. Jak już się ma w powietrzu to górę można przytrzymać ręką.