Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Małgoś.dz." data-source="post: 143194" data-attributes="member: 135">Taki &quot;czysty&quot; przecier - ma tę zaletę, że po otwarciu słoika, możemy na potrzebę chwili i tego do czego zamierzamy go spożytkowac - doprawić przyprawami (czosnek, zioła, pieprz, itd ). Zatem za każdym razem - możemy uzyskać inny smak.Umyte i ususzone pomidory pokroić na pół lub ćwiartki i siup do dużego gara. Podlać odrobinką wody (tylko tyle, żeby na początku nie przywarły do garnka). Gotować -&nbsp; co jakiś czas mieszając, aż pomidory się calkowicie rozpadną. Trochę soli nie zawdzi (ilość soli wg własnych upodobań). A potem czeka najgorsza robota - czyli przecieranie, żeby oddzielić sok i miąższ od skórek i pestek. Do tego ta cudowna maszyna by się przydała. Najlepiej elektryczna.&nbsp; Ja niestety robiłam to ostatnio ręcznie, czyli duże sito o bardzo drobnych oczkach i drewniana pałka i jazda! Potem przetarte pomidory zagotować, przelać do pełna do wysterylizowanych słoików, na wierzch wlać po 1 łyżce oliwy z oliwek, lub oleju z pestek winogron, dobrze zakręcić (suchą!) pokrywką&nbsp; i albo pasteryzować, albo tylko przewrócić do góry nogami (w tym wypadku musimy do słoików rozlewać bardzo gorące) i muszą tak stać przewrócone&nbsp; aż do ostygnięcia. Ja ani jednego słoika minionego lata nie pasteryzowałam i żaden mi się nie popsuł.Taki przecier jest przepyszny na zimę do domowego sosu do makaronu, do fasolki po bretońsku, do zupy pomidorowej, do gołąbków i wielu innych potraw. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="Małgoś.dz., post: 143194, member: 135"] Taki "czysty" przecier - ma tę zaletę, że po otwarciu słoika, możemy na potrzebę chwili i tego do czego zamierzamy go spożytkowac - doprawić przyprawami (czosnek, zioła, pieprz, itd ). Zatem za każdym razem - możemy uzyskać inny smak. Umyte i ususzone pomidory pokroić na pół lub ćwiartki i siup do dużego gara. Podlać odrobinką wody (tylko tyle, żeby na początku nie przywarły do garnka). Gotować - co jakiś czas mieszając, aż pomidory się calkowicie rozpadną. Trochę soli nie zawdzi (ilość soli wg własnych upodobań). A potem czeka najgorsza robota - czyli przecieranie, żeby oddzielić sok i miąższ od skórek i pestek. Do tego ta cudowna maszyna by się przydała. Najlepiej elektryczna. Ja niestety robiłam to ostatnio ręcznie, czyli duże sito o bardzo drobnych oczkach i drewniana pałka i jazda! Potem przetarte pomidory zagotować, przelać do pełna do wysterylizowanych słoików, na wierzch wlać po 1 łyżce oliwy z oliwek, lub oleju z pestek winogron, dobrze zakręcić (suchą!) pokrywką i albo pasteryzować, albo tylko przewrócić do góry nogami (w tym wypadku musimy do słoików rozlewać bardzo gorące) i muszą tak stać przewrócone aż do ostygnięcia. Ja ani jednego słoika minionego lata nie pasteryzowałam i żaden mi się nie popsuł. Taki przecier jest przepyszny na zimę do domowego sosu do makaronu, do fasolki po bretońsku, do zupy pomidorowej, do gołąbków i wielu innych potraw. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja