Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
"Węgierska" zupa pomidorowa
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AnkaP" data-source="post: 1495294" data-attributes="member: 6990"><p>Ulubiona pomidorowa mojego męża, zawsze gdy mówię, że na obiad będzie pomidorowa, to z nadzieją w głosie pyta &quot;czy ta ostra?&quot; </p><p></p><p>Przepis pochodzi z książeczki &quot;Zupy&quot; z serii Biblioteczka Poradnika Domowego. W jej węgierskość nie do końca wierzę, stąd ten cudzysłów <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />, ale tak została w tej książce nazwana. Podaję z moimi zmianami</p><p></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'"></span></p><p><span style="font-family: 'Arial Black'">&quot;Węgierska&quot; zupa pomidorowa</span></p><p></p><p>Składniki:</p><p>25 dag chudej wieprzowiny bez kości (u mnie najczęściej szynka)</p><p>2 cebule</p><p>1 łyżka oliwy</p><p>kostka bulionu warzywnego </p><p>przecier pomidorowy - ok. 700 ml *</p><p>słodka i ostra papryka w proszku, sól, pieprz, ew. cukier</p><p>natka pietruszki do dekoracji</p><p>ugotowany drobny makaron</p><p></p><p>Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie. Mięso pokroić na malutkie kawałki, dodać do cebuli, smażyć kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Zestawić patelnię z ognia, chwilkę poczekać, dodać papryki w proszku **, wymieszać, postawić patelnię na ogniu i jeszcze chwilę (2-3 sekundy) smażyć. Przełożyć mięso z cebulą do garnka, wlać 5 szklanek wody, wrzucić kostkę bulionową, osolić (z umiarem, bo w kostce już jest sól). Gotować na małym ogniu około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.</p><p>Do zupy wlać przecier pomidorowy, doprawić pieprzem, jeśli trzeba - solą i papryką (zupa powinna być pikantna). Z reguły dodaję też trochę cukru, żeby przełamać kwaśny smak pomidorów.</p><p>Zupę podawać z makaronem, posypaną natką pietruszki.</p><p></p><p>[ATTACH=full]87053[/ATTACH]</p><p></p><p>* w oryginalnym przepisie było trzeba 1 kg pomidorów pokroić na ćwiartki, udusić i przetrzeć przez sitko - zastąpiłam domowym przecierem pomidorowym</p><p>** w książce wszystkie przyprawy dodawali dopiero na końcu, ja wolę, żeby zupa gotowała się już z przyprawami, bo wtedy mięso przejdzie ich smakiem</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AnkaP, post: 1495294, member: 6990"] Ulubiona pomidorowa mojego męża, zawsze gdy mówię, że na obiad będzie pomidorowa, to z nadzieją w głosie pyta "czy ta ostra?" Przepis pochodzi z książeczki "Zupy" z serii Biblioteczka Poradnika Domowego. W jej węgierskość nie do końca wierzę, stąd ten cudzysłów [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG], ale tak została w tej książce nazwana. Podaję z moimi zmianami [FONT=Arial Black] "Węgierska" zupa pomidorowa[/FONT] Składniki: 25 dag chudej wieprzowiny bez kości (u mnie najczęściej szynka) 2 cebule 1 łyżka oliwy kostka bulionu warzywnego przecier pomidorowy - ok. 700 ml * słodka i ostra papryka w proszku, sól, pieprz, ew. cukier natka pietruszki do dekoracji ugotowany drobny makaron Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie. Mięso pokroić na malutkie kawałki, dodać do cebuli, smażyć kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Zestawić patelnię z ognia, chwilkę poczekać, dodać papryki w proszku **, wymieszać, postawić patelnię na ogniu i jeszcze chwilę (2-3 sekundy) smażyć. Przełożyć mięso z cebulą do garnka, wlać 5 szklanek wody, wrzucić kostkę bulionową, osolić (z umiarem, bo w kostce już jest sól). Gotować na małym ogniu około 40 minut, aż mięso będzie miękkie. Do zupy wlać przecier pomidorowy, doprawić pieprzem, jeśli trzeba - solą i papryką (zupa powinna być pikantna). Z reguły dodaję też trochę cukru, żeby przełamać kwaśny smak pomidorów. Zupę podawać z makaronem, posypaną natką pietruszki. [ATTACH=full]87053[/ATTACH] * w oryginalnym przepisie było trzeba 1 kg pomidorów pokroić na ćwiartki, udusić i przetrzeć przez sitko - zastąpiłam domowym przecierem pomidorowym ** w książce wszystkie przyprawy dodawali dopiero na końcu, ja wolę, żeby zupa gotowała się już z przyprawami, bo wtedy mięso przejdzie ich smakiem [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
"Węgierska" zupa pomidorowa
Top
Bottom
