Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Red Velvet Cake
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="sachmet83" data-source="post: 1455484" data-attributes="member: 23411"><p>Zrobiłam dziś to ciasto i chciałam podzielić się moimi uwagami. </p><p>Ciasto - dodałam mniej kakao niż w przepisie, barwnik wg przepisu, kolor mnie nie satysfakcjonuje, taki &quot;sprany&quot; rudy raczej. To aż takie istotne nie jest, bardziej mnie zmartwił smak i konsystencja ciasta. Dodałam esencji wiśniowej gdyż bardziej mi pasowała do takiego ciasta niż wanilia. Niestety w smaku wyczuwalna jest wyraźnie soda, dodałam jej wg przepisu, ciasto nawet urosło, ale smak dość odpychający i do tego ta konsystencja gliny. Sprawdziłam po 23 minutach patyczkiem, wykałaczka sucha, to zostawiłam jeszcze do 30 minut w gorącym, ale już wyłączonym piekarniku. W cieście widać wyraźnie bąbelki powietrza, nie ma zakalca, a gdy się spożywa już gotowe ciasto to zlepia się w kule i smakuje jak surowe, jeszcze ten posmak sody. Nie nasączałam go bo wydawało się właśnie bardzo wilgotne, ale oblepione zęby jak gliną odpychają od zjedzenia kolejnego kawałka. Czy mogłam nie dopiec ciasta? ?? Jeśli tak to z pewnością sprawdzanie na patyczek nie dotyczy takiego typu ciasta, jeden blat zaczął pękać więc powinien chyba dłużej się piec. swoje blaty piekłam w brytfannie 24cm bo nie miałam innych. </p><p>Masa: tutaj mniej rozczarowań, pięknie się połączyło masełko z serem, cukru jest tyle w przepisie pewnie dlatego, że serek Philadelphia zawiera trochę soli. Cukier dodaje sie na końcu wiec można sprawdzać w trakcie miksowania wg gustu. Urzekł mnie kolor masy taki delikatne ecu. Masę myślę ze jeszcze zrobię ale do cup cakes. Można nawet zrobić red velvet cup cakes. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Eve.eire czy Ty dodałaś do swojego tylko łyżkę barwnika? a może miałaś w proszku? Bo Twój kolor ciasta jest fantastyczny.</p><p></p><p>[ATTACH=full]84537[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]84538[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]84539[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="sachmet83, post: 1455484, member: 23411"] Zrobiłam dziś to ciasto i chciałam podzielić się moimi uwagami. Ciasto - dodałam mniej kakao niż w przepisie, barwnik wg przepisu, kolor mnie nie satysfakcjonuje, taki "sprany" rudy raczej. To aż takie istotne nie jest, bardziej mnie zmartwił smak i konsystencja ciasta. Dodałam esencji wiśniowej gdyż bardziej mi pasowała do takiego ciasta niż wanilia. Niestety w smaku wyczuwalna jest wyraźnie soda, dodałam jej wg przepisu, ciasto nawet urosło, ale smak dość odpychający i do tego ta konsystencja gliny. Sprawdziłam po 23 minutach patyczkiem, wykałaczka sucha, to zostawiłam jeszcze do 30 minut w gorącym, ale już wyłączonym piekarniku. W cieście widać wyraźnie bąbelki powietrza, nie ma zakalca, a gdy się spożywa już gotowe ciasto to zlepia się w kule i smakuje jak surowe, jeszcze ten posmak sody. Nie nasączałam go bo wydawało się właśnie bardzo wilgotne, ale oblepione zęby jak gliną odpychają od zjedzenia kolejnego kawałka. Czy mogłam nie dopiec ciasta? ?? Jeśli tak to z pewnością sprawdzanie na patyczek nie dotyczy takiego typu ciasta, jeden blat zaczął pękać więc powinien chyba dłużej się piec. swoje blaty piekłam w brytfannie 24cm bo nie miałam innych. Masa: tutaj mniej rozczarowań, pięknie się połączyło masełko z serem, cukru jest tyle w przepisie pewnie dlatego, że serek Philadelphia zawiera trochę soli. Cukier dodaje sie na końcu wiec można sprawdzać w trakcie miksowania wg gustu. Urzekł mnie kolor masy taki delikatne ecu. Masę myślę ze jeszcze zrobię ale do cup cakes. Można nawet zrobić red velvet cup cakes. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/gruebel_2.gif[/IMG] Eve.eire czy Ty dodałaś do swojego tylko łyżkę barwnika? a może miałaś w proszku? Bo Twój kolor ciasta jest fantastyczny. [ATTACH=full]84537[/ATTACH] [ATTACH=full]84538[/ATTACH] [ATTACH=full]84539[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Red Velvet Cake
Top
Bottom
