Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Risotto alla parmigiana
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="MagdazMediolanu" data-source="post: 59628" data-attributes="member: 206"><p>Proporcje na 6 osob:</p><p></p><p>0,5 kg ryzu Arborio lub Carnaroli</p><p>jedna mala cebula</p><p>125 g masla</p><p>pol kieliszka bialego wina wytrawnego</p><p>1,5 litra rosolu (moze byc z kostki) najlepiej miesnego ale moze byc jarzynowy</p><p>4 kopiaste lyzki tartego parmezanu</p><p></p><p>Rozpuscic maslo w garze, podsamzyc na nim (nie rumienic!) posiekana cebule, wsypac ryz, prazyc mieszajac az wchlonie maslo. Wlac wino, dalej mieszac az wino wyparuje. Wlac pierwsze dwie lyzki wzowe wrzacego rosolu. Mieszac az zostanie wchloniety, wtedy dolac nastepne i tak przez 15 minut. Po tym czasie kontrolowac twardosc ryzu, ktory musi byc al dente, ale nie surowy w srodku, dolewac po pol lyzki wzowej rosolu, az ryz jest ok.</p><p>Zdjac z ognia. Wlozyc duza lyzke masla, wsypac parmezan, wymieszac, gar przykryc i odstawic na 3 minuty. To sie nazywa "mantecare". <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Wariant z szampanem: zastapic wino i jedna czwarta rosolu wytrawnym szampanem. Reszta - bez zmian. </p><p></p><p>MzM</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="MagdazMediolanu, post: 59628, member: 206"] Proporcje na 6 osob: 0,5 kg ryzu Arborio lub Carnaroli jedna mala cebula 125 g masla pol kieliszka bialego wina wytrawnego 1,5 litra rosolu (moze byc z kostki) najlepiej miesnego ale moze byc jarzynowy 4 kopiaste lyzki tartego parmezanu Rozpuscic maslo w garze, podsamzyc na nim (nie rumienic!) posiekana cebule, wsypac ryz, prazyc mieszajac az wchlonie maslo. Wlac wino, dalej mieszac az wino wyparuje. Wlac pierwsze dwie lyzki wzowe wrzacego rosolu. Mieszac az zostanie wchloniety, wtedy dolac nastepne i tak przez 15 minut. Po tym czasie kontrolowac twardosc ryzu, ktory musi byc al dente, ale nie surowy w srodku, dolewac po pol lyzki wzowej rosolu, az ryz jest ok. Zdjac z ognia. Wlozyc duza lyzke masla, wsypac parmezan, wymieszac, gar przykryc i odstawic na 3 minuty. To sie nazywa "mantecare". [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Wariant z szampanem: zastapic wino i jedna czwarta rosolu wytrawnym szampanem. Reszta - bez zmian. MzM [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Risotto alla parmigiana
Top
Bottom
