Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Risotto szmaragdowe
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Hanka145" data-source="post: 886943" data-attributes="member: 2354"><p>Wlasciwie choc niefotogeniczne, to jednak ma wlasciwa konsystencje. Mysle, ze Pascal troche przefajnowal, chodzilo mu o ten zgrabny ksztalt. Ryz o takiej konsystencji nazywa sie raczej pilaw. Prawdziwe risotto powinno miec konsystencje polplynna, taka, jak gesta owsianka i takiej nie da sie uksztaltowac miseczka. Widzialam pokazy wloskich szefow, przepisy roznia sie dodatkami, jednak konsystencja musi byc polplynna, wiec pocieszcie sie Siostro i Lud, ze zrobilyscie wlasciwie. Ze zwyklego ryzu napewno wyjdzie wersja Pascala, ale do prawdziwej lepsze jest arborio i tylko takich odmian, bo sa jeszcze 2-3, uzywaja Wlosi. No i zawsze dodaja w trakcie i na koncu tarty parmezan. Jesli jest ktos zainteresowany, to moge podac 2-3 wersje prawdziwych przepisow wloskich podanych przez rodowitych wloskich szefow.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Hanka145, post: 886943, member: 2354"] Wlasciwie choc niefotogeniczne, to jednak ma wlasciwa konsystencje. Mysle, ze Pascal troche przefajnowal, chodzilo mu o ten zgrabny ksztalt. Ryz o takiej konsystencji nazywa sie raczej pilaw. Prawdziwe risotto powinno miec konsystencje polplynna, taka, jak gesta owsianka i takiej nie da sie uksztaltowac miseczka. Widzialam pokazy wloskich szefow, przepisy roznia sie dodatkami, jednak konsystencja musi byc polplynna, wiec pocieszcie sie Siostro i Lud, ze zrobilyscie wlasciwie. Ze zwyklego ryzu napewno wyjdzie wersja Pascala, ale do prawdziwej lepsze jest arborio i tylko takich odmian, bo sa jeszcze 2-3, uzywaja Wlosi. No i zawsze dodaja w trakcie i na koncu tarty parmezan. Jesli jest ktos zainteresowany, to moge podac 2-3 wersje prawdziwych przepisow wloskich podanych przez rodowitych wloskich szefow. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Risotto szmaragdowe
Top
Bottom
