Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 272988" data-attributes="member: 1142"><a href="http://imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img93.imageshack.us/img93/5268/risottoaspargagus9bg.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a>Dla 4 osob potrzebujemy: 1 litr wywaru z warzyw 150ml bialego wytrawnego wina 500g zielonych szparagow 1 cebule (drobno posiekana) 75g masla 350g ryzu arborio szczypta szafranu (ostatecznie moze byc kurkuma(turmeric)) sol, pieprz swiezo tarty Parmesan (duze platy) Polaczyc ze soba wywar i wino, zagotowac, zmniejszyc ogien do min (aby lekko &quot;bulgotal&quot;). Obrac szparagi, pokroic na kawalki (ok 5 cm). Na patelni rozpuscic maslo i smazyc na nim cebulke (ok 5 min). Dodac lodygi szparagow i ryz, wymieszac, smazyc na malym ogniu kolejne 5 minut. Dodac pol kubka wywaru z winem, mieszac, gdy plyn zostanie wchloniety, dodlac klejne pol kubka...itd. Gdy ryz stanie sie kremowy , wtedy dodajemy sol, pieprz i szafran. Nadal dodajemy po pol kubka plynu i mieszamy..az do momentu kiedy risotto stanie sie kremowe i geste, miekkie ale nie lepkie (zajmuje to ok 20-25min) . W tym samym czasie ugotowac na parze czubki szparagow. Wylozyc je na gotowe risotto. Posypac parmesanem</blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 272988, member: 1142"] [URL="http://imageshack.us"][IMG]http://img93.imageshack.us/img93/5268/risottoaspargagus9bg.jpg[/IMG][/URL] Dla 4 osob potrzebujemy: 1 litr wywaru z warzyw 150ml bialego wytrawnego wina 500g zielonych szparagow 1 cebule (drobno posiekana) 75g masla 350g ryzu arborio szczypta szafranu (ostatecznie moze byc kurkuma(turmeric)) sol, pieprz swiezo tarty Parmesan (duze platy) Polaczyc ze soba wywar i wino, zagotowac, zmniejszyc ogien do min (aby lekko "bulgotal"). Obrac szparagi, pokroic na kawalki (ok 5 cm). Na patelni rozpuscic maslo i smazyc na nim cebulke (ok 5 min). Dodac lodygi szparagow i ryz, wymieszac, smazyc na malym ogniu kolejne 5 minut. Dodac pol kubka wywaru z winem, mieszac, gdy plyn zostanie wchloniety, dodlac klejne pol kubka...itd. Gdy ryz stanie sie kremowy , wtedy dodajemy sol, pieprz i szafran. Nadal dodajemy po pol kubka plynu i mieszamy..az do momentu kiedy risotto stanie sie kremowe i geste, miekkie ale nie lepkie (zajmuje to ok 20-25min) . W tym samym czasie ugotowac na parze czubki szparagow. Wylozyc je na gotowe risotto. Posypac parmesanem [/QUOTE]

Weryfikacja