Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Rogaliki drożdżowe z nadzieniem orzechowym
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Lud_" data-source="post: 773773" data-attributes="member: 9193"><p>Smakowite, mięciutkie, pulchne, z pysznym nadzieniem z włoskich orzechów, polane lukrem - bardzo smakowity podwieczorek. Rodzinny przepis, szczerze mówiąc, nieznanego pochodzenia. Warto wypróbować! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>CIASTO DROŻDŻOWE:</p><p>- 1 kg mąki pszennej + do podsypywania blatu</p><p>- 2 kostki masła lub dobrej margaryny</p><p>- 100g drożdży</p><p>- ok 1 szkl (o poj. 250 ml) mleka, ciepłego</p><p>- 3/4 szkl cukru</p><p>- 4 duże jajka</p><p></p><p>NADZIENIE:</p><p>- zmielone orzechy włoskie</p><p>- zmielone biszkopty lub herbatniki</p><p>- drobny cukier</p><p>- jajko</p><p>- mleko (wystarczy kilka łyżek)</p><p>- opcjonalnie: mielone migdały i/lub olejek migdałowy</p><p></p><p>DODATKOWO:</p><p>- 1 rozbełtane jajko</p><p>- cukier puder i woda na lukier</p><p></p><p>Jak to zwykle z drożdżowymi: tłuszcz roztopić i przestudzić. Drożdże rozrobić z łyżką cukru i ok 1/2 szkl ciepłego mleka, odstawić do wyrośnięcia. Jajka ubić z cukrem, dodawać stopniowo przesianą mąkę, wyrośnięty rozczyn, resztę mleka, masło/margarynę. Dobrze wyrobić. (Ciasto jest gęste, ale raczej nie na tyle, by uformować je w kulę.) Odstawić, aż wyrośnie; u mnie zajęło to zaledwie 45 minut. Gdy rośnie, przygotować nadzienie.</p><p></p><p>Niestety, nie jestem w stanie podać dokładnych proporcji na nadzienie. Należy po prostu zmieszać wszystkie podane składniki, aż otrzymamy jednolitą masę - moja była bardzo gęsta, ale dała się swobodnie formować w wałeczki. Po zmieszaniu spróbować, czy dość słodkie, ewentualnie dosłodzić. I nie przejmować się, jeśli wyjdzie za dużo bądź za mało. Za dużo - się zje. Za mało - można zrobić resztę rogalików z powidłami lub z jabłkami, też pysznie.</p><p></p><p>Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części, wałkować po jednej na kształt koła, dzielić na trójkąty, na każdym kłaść wałeczek nadzienia orzechowego, zwijać. I gotowe.</p><p></p><p>Smarować rozbełtanym jajkiem, piec w temp. ok 190 stopni, aż będą bardziej lub mniej rumiane, w zależności od upodobań.</p><p></p><p>Przestudzić, polukrować.</p><p></p><p>Powyższa porcja wystarczy dla sporej rodzinki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> - mnie wyszło równo 50 sporych rogali.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Lud_, post: 773773, member: 9193"] Smakowite, mięciutkie, pulchne, z pysznym nadzieniem z włoskich orzechów, polane lukrem - bardzo smakowity podwieczorek. Rodzinny przepis, szczerze mówiąc, nieznanego pochodzenia. Warto wypróbować! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] CIASTO DROŻDŻOWE: - 1 kg mąki pszennej + do podsypywania blatu - 2 kostki masła lub dobrej margaryny - 100g drożdży - ok 1 szkl (o poj. 250 ml) mleka, ciepłego - 3/4 szkl cukru - 4 duże jajka NADZIENIE: - zmielone orzechy włoskie - zmielone biszkopty lub herbatniki - drobny cukier - jajko - mleko (wystarczy kilka łyżek) - opcjonalnie: mielone migdały i/lub olejek migdałowy DODATKOWO: - 1 rozbełtane jajko - cukier puder i woda na lukier Jak to zwykle z drożdżowymi: tłuszcz roztopić i przestudzić. Drożdże rozrobić z łyżką cukru i ok 1/2 szkl ciepłego mleka, odstawić do wyrośnięcia. Jajka ubić z cukrem, dodawać stopniowo przesianą mąkę, wyrośnięty rozczyn, resztę mleka, masło/margarynę. Dobrze wyrobić. (Ciasto jest gęste, ale raczej nie na tyle, by uformować je w kulę.) Odstawić, aż wyrośnie; u mnie zajęło to zaledwie 45 minut. Gdy rośnie, przygotować nadzienie. Niestety, nie jestem w stanie podać dokładnych proporcji na nadzienie. Należy po prostu zmieszać wszystkie podane składniki, aż otrzymamy jednolitą masę - moja była bardzo gęsta, ale dała się swobodnie formować w wałeczki. Po zmieszaniu spróbować, czy dość słodkie, ewentualnie dosłodzić. I nie przejmować się, jeśli wyjdzie za dużo bądź za mało. Za dużo - się zje. Za mało - można zrobić resztę rogalików z powidłami lub z jabłkami, też pysznie. Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka części, wałkować po jednej na kształt koła, dzielić na trójkąty, na każdym kłaść wałeczek nadzienia orzechowego, zwijać. I gotowe. Smarować rozbełtanym jajkiem, piec w temp. ok 190 stopni, aż będą bardziej lub mniej rumiane, w zależności od upodobań. Przestudzić, polukrować. Powyższa porcja wystarczy dla sporej rodzinki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] - mnie wyszło równo 50 sporych rogali. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Rogaliki drożdżowe z nadzieniem orzechowym
Top
Bottom
