Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Rolada z lososia z ryzem w szynce parmenskiej*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Aniutka" data-source="post: 1283769" data-attributes="member: 9091"><p>Przepis z <a href="http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/rolada_z_lososia/przepis.html" target="_blank">Kwestii Smaku</a>.</p><p>Bardzo dobre, proste w przygotowaniu i efektowne. Dla nas dwojga rolada z tej porcji wystarcza na 3 posilki, wiec spokojnie da rade dla 6 osob <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Naprawde polecam!</p><p></p><p>Skladniki:</p><p> 1 kg filetu z łososia</p><p> 2 łyżki masła</p><p> 1 mała cebula, pokrojona w kosteczkę</p><p> 150 g białego ryżu </p><p> 400 ml goracego bulionu </p><p> 1/2 łyżeczki szafranu lub kurkumy (jesli szafran to rozpuszczony w niewielkiej ilosci goracej wody)</p><p> 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (u nas kolendra, bo pietruszki nie lubie )</p><p> 2 łyżki posiekanego szczypiorku</p><p> sok z polowy cytryny (w oryginalnym przepisie jest tez starta skórka z 1/4 cytryny, ja nie dalam) </p><p> 240 g cienko pokrojonej szynki parmeńskiej (podobno moze byc tez dobry boczek)</p><p> 6 listków laurowych</p><p> 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowo do serwowania</p><p> sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz</p><p></p><p>Potrzebny jest tez sznurek wędliniarski (u mnie normalny sznurek, troche sie balam, ze sie zjara, ale przezyl ), 6 kawałków po około 30 cm każdy</p><p></p><p></p><p>Z lososia usunac skore i osci, rybe umyc, osuszyc i przekroic na 2 ciensze czesci. Doprawic sola i pieprzem.</p><p>Cebule zeszklic na masle, dodac ryz (surowy) i smazyc ok. 1 min mieszajac aby pokryc ryz maslem. Dodac bulion, wymieszac, przykryc i gotowac ok 15 minut pod przykryciem na niewielkim ogniu. </p><p>Do ryzu dodac szafran, natke, szczypiorek, sok z cytryny (i skorke jesli ktos uzywa), doprawic sola i pieprzem do smaku. </p><p>Szynke (lub boczek) rozlozyc tak, aby plasterki lekko nachodzily na siebie. Na szynke polozyc jedna czesc filetu z lososia (mi sie nie udalo super rowno przekroic, wiec na spod polozylam ta wieksza czesc). Na lososia wylozyc ryz i przykryc druga czescia ryby. Zawinac szynke wokol lososia (ja jeszcze dodalam kilka plastrow szynki od gory, zeby sie lepiej trzymalo i nie bylo dziur <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />). Rolade zawiazac sznurkiem w kilku miejscach i pod sznurek wlozyc liscie laurowe. Rolade posmarowac 3 lyzkami oliwy.</p><p>Rolade piec w piekarniku nagrzanym do 195C ok. 40 minut. Po wyjeciu chwile odczekac i kroic na plastry. Kroi sie dobrze, a na drugi dzien latwo jak maslo <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Podawac z zielona salata.</p><p>Zdjecie rolady gotowej do pieczenia:</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Aniutka, post: 1283769, member: 9091"] Przepis z [URL="http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/rolada_z_lososia/przepis.html"]Kwestii Smaku[/URL]. Bardzo dobre, proste w przygotowaniu i efektowne. Dla nas dwojga rolada z tej porcji wystarcza na 3 posilki, wiec spokojnie da rade dla 6 osob [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Naprawde polecam! Skladniki: 1 kg filetu z łososia 2 łyżki masła 1 mała cebula, pokrojona w kosteczkę 150 g białego ryżu 400 ml goracego bulionu 1/2 łyżeczki szafranu lub kurkumy (jesli szafran to rozpuszczony w niewielkiej ilosci goracej wody) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (u nas kolendra, bo pietruszki nie lubie ) 2 łyżki posiekanego szczypiorku sok z polowy cytryny (w oryginalnym przepisie jest tez starta skórka z 1/4 cytryny, ja nie dalam) 240 g cienko pokrojonej szynki parmeńskiej (podobno moze byc tez dobry boczek) 6 listków laurowych 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowo do serwowania sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz Potrzebny jest tez sznurek wędliniarski (u mnie normalny sznurek, troche sie balam, ze sie zjara, ale przezyl ), 6 kawałków po około 30 cm każdy Z lososia usunac skore i osci, rybe umyc, osuszyc i przekroic na 2 ciensze czesci. Doprawic sola i pieprzem. Cebule zeszklic na masle, dodac ryz (surowy) i smazyc ok. 1 min mieszajac aby pokryc ryz maslem. Dodac bulion, wymieszac, przykryc i gotowac ok 15 minut pod przykryciem na niewielkim ogniu. Do ryzu dodac szafran, natke, szczypiorek, sok z cytryny (i skorke jesli ktos uzywa), doprawic sola i pieprzem do smaku. Szynke (lub boczek) rozlozyc tak, aby plasterki lekko nachodzily na siebie. Na szynke polozyc jedna czesc filetu z lososia (mi sie nie udalo super rowno przekroic, wiec na spod polozylam ta wieksza czesc). Na lososia wylozyc ryz i przykryc druga czescia ryby. Zawinac szynke wokol lososia (ja jeszcze dodalam kilka plastrow szynki od gory, zeby sie lepiej trzymalo i nie bylo dziur [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]). Rolade zawiazac sznurkiem w kilku miejscach i pod sznurek wlozyc liscie laurowe. Rolade posmarowac 3 lyzkami oliwy. Rolade piec w piekarniku nagrzanym do 195C ok. 40 minut. Po wyjeciu chwile odczekac i kroic na plastry. Kroi sie dobrze, a na drugi dzien latwo jak maslo [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] Podawac z zielona salata. Zdjecie rolady gotowej do pieczenia: [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Frakcja pływająca
Rolada z lososia z ryzem w szynce parmenskiej*
Top
Bottom
