Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Rosół peruwiański
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="marghe" data-source="post: 1598393" data-attributes="member: 160"><p>Pojęcia nie mam czy faktycznie ma coś wspólnego z Peru, ale smakuje wybornie</p><p></p><p>Przepis pochodzi z książki &quot;A change of appetite&quot; Diany Henry</p><p></p><p></p><p>1 duży kurczak</p><p>2 pory</p><p>2 łodygi selera naciowego</p><p>główka czosnku</p><p>kawałek imbiru - 4 cm circa</p><p>2 marchewki</p><p></p><p>6 jajek</p><p>8 ziemniaków średniej wielkości</p><p>1 - 2 avocado</p><p>2 pęczki dymki</p><p>kolendra świeża</p><p>2 papryczki chili</p><p>sok wyciśnięty z 2 limonek</p><p></p><p>sól (w oryginalnym przepisie go nie ma, ale zdecydowanie warto ją dodać)</p><p></p><p>Pory, marchewkę, selera pokroić.</p><p>Główkę czosnku przekroić na pół</p><p>Imbir obrać i pokroić w plasterki.</p><p></p><p>Wszystkie wyżej wymienione składniki włożyć do garnka razem z kurczakiem. Zalać wodą. Posolić.</p><p>Doprowadzić do wrzenia.</p><p>Zmniejszyć ogień i gotować przez 3 godziny.</p><p>Co jakiś czas zdejmować pojawiające się szumowiny.</p><p></p><p>Po trzech godzinach wyłączyć. Kurczaka wyjąć. Rosół przecedzić. Zdjąć nadmiar tłuszczu (można wrzucić do rosołu kilka kostek lodu, co sprawi, że tłuszcz wypłynie szybciej na powierzchnię).</p><p></p><p>Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę (oryginalny przepis mówi, żeby ich nie kroić.. a nawet - jeśli ktoś ma taki kaprys - nie obierać) , wrzucić do rosołu i gotować 15 - 20 minut.</p><p></p><p>W tzw międzyczasie obrać mięso z kurczaka, pokroić (przepis oryginalny podpowiada, ze można też ten etap pominąć i włożyć do gara całego ptaka).</p><p></p><p>Jajka włożyć do wrzącej wody i gotować 7 minut. Zalać zimną wodą. Obrać delikatnie, żółtko będzie dość miękkie.</p><p></p><p>Zupę doprawić sokiem z limonki i chili. Włożyć mięso do zupy. Podgrzać. Wyłączyć.</p><p></p><p>Podawać z jajkami, avocado, kolendrą i dymką</p><p></p><p><img src="http://1.bp.blogspot.com/-A6ogXL3BtPI/VSgULnoU4-I/AAAAAAAADKY/_JrhpGW6yfo/s1600/IMG_8717.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="marghe, post: 1598393, member: 160"] Pojęcia nie mam czy faktycznie ma coś wspólnego z Peru, ale smakuje wybornie Przepis pochodzi z książki "A change of appetite" Diany Henry 1 duży kurczak 2 pory 2 łodygi selera naciowego główka czosnku kawałek imbiru - 4 cm circa 2 marchewki 6 jajek 8 ziemniaków średniej wielkości 1 - 2 avocado 2 pęczki dymki kolendra świeża 2 papryczki chili sok wyciśnięty z 2 limonek sól (w oryginalnym przepisie go nie ma, ale zdecydowanie warto ją dodać) Pory, marchewkę, selera pokroić. Główkę czosnku przekroić na pół Imbir obrać i pokroić w plasterki. Wszystkie wyżej wymienione składniki włożyć do garnka razem z kurczakiem. Zalać wodą. Posolić. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 3 godziny. Co jakiś czas zdejmować pojawiające się szumowiny. Po trzech godzinach wyłączyć. Kurczaka wyjąć. Rosół przecedzić. Zdjąć nadmiar tłuszczu (można wrzucić do rosołu kilka kostek lodu, co sprawi, że tłuszcz wypłynie szybciej na powierzchnię). Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę (oryginalny przepis mówi, żeby ich nie kroić.. a nawet - jeśli ktoś ma taki kaprys - nie obierać) , wrzucić do rosołu i gotować 15 - 20 minut. W tzw międzyczasie obrać mięso z kurczaka, pokroić (przepis oryginalny podpowiada, ze można też ten etap pominąć i włożyć do gara całego ptaka). Jajka włożyć do wrzącej wody i gotować 7 minut. Zalać zimną wodą. Obrać delikatnie, żółtko będzie dość miękkie. Zupę doprawić sokiem z limonki i chili. Włożyć mięso do zupy. Podgrzać. Wyłączyć. Podawać z jajkami, avocado, kolendrą i dymką [IMG]http://1.bp.blogspot.com/-A6ogXL3BtPI/VSgULnoU4-I/AAAAAAAADKY/_JrhpGW6yfo/s1600/IMG_8717.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Rosół peruwiański
Top
Bottom
