Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1598405" data-attributes="member: 10341">Przepis porosty i smaczny, a bardzo przydatny przed Świętami.&nbsp; Znalazłam w poradniku domowym w broszurce zatytułowanej &amp;quot;Tanie gotowanie&amp;quot; Tytuł mnie ubawił, bo nawet wyliczono, ile możemy wydać na osobę, korzystając&nbsp; z ich porad.&nbsp; Chciałabym umieć tak liczyć, albo gotować za takie kwoty. Jednak sama broszurka jest smakowicie przygotowana, a ja znalazłam&nbsp; bardzo przydatne (już wypróbowałam) przed Świętami paszteciki.&nbsp; Zapraszam do pieczenia. Najpierw kupujemy:&nbsp;- ok. 1/2 paczki gotowego ciasta francuskiego (może być mrożone)&nbsp;- 25 dkg kiszonej kapusty&nbsp;- pół cebuli&nbsp;- płaska łyżka masa&nbsp;- 10 dkg szynki - tylko do barszczu świątecznego, do wigilijnego bez szynki&nbsp;- ok.15 dkg pieczarek - tylko do pasztecików postnych&nbsp;- jajko&nbsp;- sól, pieprz, kminek - do smakuRozgrzewamy piekarnik do 200 st. Rozmrażamy ciasto wg przepisu na op0akowaniu.&nbsp; Odciskamy kapustę (soku na razie nie wylewać) i siekamy cebulę.&nbsp; Rozgrzewamy masło, na którym szklimy cebulę, , dodajemy pokrojoną w kosteczkę szynkę (do postnych nie dodajemy) , którą przesmażamy na rumiano. Do postnych zamiast szynki dodajemy posiekane pieczarki i dusimy, aż wyparuje&nbsp; sok. Wtedy dokładamy w obu przypadkach kiszoną kapustę, z lekka przesiekaną, , przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i kminkiem. Odstawić do ostygnięcia. Ciasto lekko rozwałkowujemy i wycinamy z niego kwadraty o boku 10 cm.. Na każdym ułożyć porcję kapusty. Oddzielić żółyko od białka. Brzegi rożków posmarować białkiem, rogi unieść do środka i skleić mocno rożk, dociskając brzegi. Ułożyć na blasze, wy6ścielonej p0ergaminem.&nbsp; Wierzchy rożków smarujemy rozmąconym żółtkiem. Pieczemy 25 minut na środkowym poziomie piekarnika. No i wyszło nam &amp;quot;dwa w jednym&amp;quot; - rożki postne i mięsne. Przepisy prawie się od siebie nie róznią, tylko jednym składnikiem, więc&nbsp; zamieszczanie dwóch przepisów byłoby zbyt pracochłonne.Zamiast pieczarek, można do postnych rożków dać gotowane i posiekane grzyby suszone (robiłam). Też bardzo smaczne i na czasie. Dziękii gotowemu&nbsp; ciastu, mamy paszteciki w ekspresowym&nbsp; tempie.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1598405, member: 10341"] Przepis porosty i smaczny, a bardzo przydatny przed Świętami. Znalazłam w poradniku domowym w broszurce zatytułowanej "Tanie gotowanie" Tytuł mnie ubawił, bo nawet wyliczono, ile możemy wydać na osobę, korzystając z ich porad. [B]Chciałabym [/B]umieć tak liczyć, albo gotować za takie kwoty. Jednak sama broszurka jest smakowicie przygotowana, a ja znalazłam bardzo przydatne (już wypróbowałam) przed Świętami paszteciki. Zapraszam do pieczenia. Najpierw kupujemy: - ok. 1/2 paczki gotowego ciasta francuskiego (może być mrożone) - 25 dkg kiszonej kapusty - pół cebuli - płaska łyżka masa - 10 dkg szynki - tylko do barszczu świątecznego, do wigilijnego bez szynki - ok.15 dkg pieczarek - tylko do pasztecików postnych - jajko - sól, pieprz, kminek - do smaku Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. Rozmrażamy ciasto wg przepisu na op0akowaniu. Odciskamy kapustę (soku na razie nie wylewać) i siekamy cebulę. Rozgrzewamy masło, na którym szklimy cebulę, , dodajemy pokrojoną w kosteczkę szynkę [B](do postnych nie dodajemy) , k[/B]tórą przesmażamy na rumiano. Do postnych zamiast szynki dodajemy posiekane pieczarki i dusimy, aż wyparuje sok. Wtedy dokładamy w obu przypadkach kiszoną kapustę, z lekka przesiekaną, , przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i kminkiem. Odstawić do ostygnięcia. Ciasto lekko rozwałkowujemy i wycinamy z niego kwadraty o boku 10 cm.. Na każdym ułożyć porcję kapusty. Oddzielić żółyko od białka. Brzegi rożków posmarować białkiem, rogi unieść do środka i skleić mocno rożk, dociskając brzegi. Ułożyć na blasze, wy6ścielonej p0ergaminem. Wierzchy rożków smarujemy rozmąconym żółtkiem. Pieczemy 25 minut na środkowym poziomie piekarnika. No i wyszło nam "dwa w jednym" - rożki postne i mięsne. Przepisy prawie się od siebie nie róznią, tylko jednym składnikiem, więc zamieszczanie dwóch przepisów byłoby zbyt pracochłonne. Zamiast pieczarek, można do postnych rożków dać gotowane i posiekane grzyby suszone (robiłam). Też bardzo smaczne i na czasie. Dziękii gotowemu ciastu, mamy paszteciki w ekspresowym tempie. [/QUOTE]

Weryfikacja