Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 1477280" data-attributes="member: 10341">Robiłam tę rybę kilka razy i zawsze mi smakowała. Przepis pochodzi ze &amp;quot;Smaków i aromatów&amp;quot;. Można ją robić z różnych ryb morskich, ale mnie najbardziej smakuje z grenadiera o białym, ścisłym mięsie.Składniki- 4 filety rybne (u mnie grenadier)- 10 dkg edamera lub goudy (biorę goudę)- cytryna- cebula- łyżeczka kolendry (biorę w ziarnach i później miażdżę)- szczypta imbiru (suszonego)- 4 liście laurowe&nbsp;-4 ziarna ziela angielskiego- 2 łyżki masła (ja biorę do smażenia pół na pół masło z olejem)- sól i biały pieprz- 350 ml <a href="https://www.cincin.cc/index.php?s=&amp;showtopic=38125&amp;view=findpost&amp;p=1477261" target="_blank">beszamelu</a>Rozmrożone lub świeże filety układamy na półmisku, skrapiamy sokiem z cytryny, delikatnie zmiażdżoną kolendrą, imbirem i pieprzem. Obkładamy plasterkami cebuli. Trzymamy w chłodnym miejscu, najlepiej na dole lodówki) przez godzinę. Rozgrzewamy na patelni masło z olejem, szybko obsmażamy filety z obydwu stron. Przekładamy do żaroodpornego naczynia. Posypujemy skórka otartą z cytryny, solą i zielem angielskim. Na każdej porcji kładziemy liść laurowy. Podgrzewamy sos beszamelowy, zdejmujemy z ognia i mieszamy z tartym serem. Przykrywamy sosem rybę, wstawiamy do nagrzanego do 170 st. piekarnika i zapiekamy przez&nbsp; 15 - 20 minut lub trochę dłużej, żeby beszamel się przyrumienił. Wtedy danie jest gotowe.Ja podaję tę rybę z tresowanymi (wycinanymi specjalną łyżeczką) kartofelkami i surówką z porów i jabłka (polaną śmietaną z jogurtem). W przepisie proponują też sałatkę z selera, jabłka i orzechów, ale ja nie lubię twardych niespodzianek w miękkim daniu, więc poprzestaję na podanym wyżej wariancie.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 1477280, member: 10341"] Robiłam tę rybę kilka razy i zawsze mi smakowała. Przepis pochodzi ze "Smaków i aromatów". Można ją robić z różnych ryb morskich, ale mnie najbardziej smakuje z grenadiera o białym, ścisłym mięsie. [B]Składniki [/B]- 4 filety rybne (u mnie grenadier) - 10 dkg edamera lub goudy (biorę goudę) - cytryna - cebula - łyżeczka kolendry (biorę w ziarnach i później miażdżę) - szczypta imbiru (suszonego) - 4 liście laurowe -4 ziarna ziela angielskiego - 2 łyżki masła (ja biorę do smażenia pół na pół masło z olejem) - sól i biały pieprz - 350 ml [URL="https://www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=38125&view=findpost&p=1477261"]beszamelu[/URL] Rozmrożone lub świeże filety układamy na półmisku, skrapiamy sokiem z cytryny, delikatnie zmiażdżoną kolendrą, imbirem i pieprzem. Obkładamy plasterkami cebuli. Trzymamy w chłodnym miejscu, najlepiej na dole lodówki) przez godzinę. Rozgrzewamy na patelni masło z olejem, szybko obsmażamy filety z obydwu stron. Przekładamy do żaroodpornego naczynia. Posypujemy skórka otartą z cytryny, solą i zielem angielskim. Na każdej porcji kładziemy liść laurowy. Podgrzewamy sos beszamelowy, zdejmujemy z ognia i mieszamy z tartym serem. Przykrywamy sosem rybę, wstawiamy do nagrzanego do 170 st. piekarnika i zapiekamy przez 15 - 20 minut lub trochę dłużej, żeby beszamel się przyrumienił. Wtedy danie jest gotowe. Ja podaję tę rybę z tresowanymi (wycinanymi specjalną łyżeczką) kartofelkami i surówką z porów i jabłka (polaną śmietaną z jogurtem). W przepisie proponują też sałatkę z selera, jabłka i orzechów, ale ja nie lubię twardych niespodzianek w miękkim daniu, więc poprzestaję na podanym wyżej wariancie. [/QUOTE]

Weryfikacja