Ryba w niebieskim sosie

[europa112]

Ryba w niebieskim sosie



4 filety rybne
1 szalotka lub 1/2 cebuli
100 g sera roquefort lub innego z niebieską pleśnią
150 ml białego wina
250 ml smietany
30 g masła
płaska łyżeczka białego pieprzu

1. Na maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy lekko się zezłoci,dodajemy pokruszony ser. Jak się rozpuści wlewamy wino. Po odparowaniu połowy objętości wlewamy śmietanę, pieprzymy oraz jeśli potrzeba solimy.
2. Do sosu wkładamy rybę i dusimy przez 10-15 minut

Ps Przepis pochodzi z programu Ewa Gotuje

 

[seniorka]

Fajnie, tylko śmietana o jakiej zawartości tłuszczu, bo w zależności od tego one różnie się zachowują podczas duszenia, pieczenia lub gotowania.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1487215Fajnie, tylko śmietana o jakiej zawartości tłuszczu, bo w zależności od tego one różnie się zachowują podczas duszenia, pieczenia lub gotowania.

Chyba każda taka do gotowania zup i sosów się nada. A już napewno 30%

 

[europa112]

Stosujemy 30 % śmietanę.
Przepis można zobaczyć : http://www.ipla.tv/Ewa-gotuje-odcinek-6/vod-41541